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2015年01月25日(日)更新

ホヤで・・・ホームシック

鯖男・・・
博多阪急「東北6県展」
虎鯖ブースのお向かいは「マルト」さん
岩手県・大船渡の珍味のお店です。

「虎鯖棒すし」を販売するため冷蔵庫の前に立つと
あの東北の品が目に入るのです。

黄色で独特の味の品

「ホヤ」ホヤの加工品です
良く見ると・・復活の文字がPOPに書かれています。

震災で養殖のいかだが流されて・・やっと復活したホヤの珍味
岩手県北は・・天然ホヤの産地
岩手県南~宮城県北は・・養殖のホヤ産地
加工をしやすいのは養殖物、天然物は収縮が強く加工に向きません。

板長はこの「ホヤ」を見た瞬間から
頭の中は・・八戸モード
「地元に帰って喰いてー・・・」

九州にホヤはあるのかな?
板長的には、マルトさんの味ホヤは
酒のアテになるので好きとのこと・・見かけたら是非にもお買い求めください♪


鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く1、10更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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