ホテル八甲(はっこう)

チケットを取られる関係で・・毎日先頭に掲載！
八戸に冬を食べに来ませんか


鯖男・・・
１０月も最後の日あと２ヶ月ですね・・・
昨日、鯖子が八戸の鱈を話したのでホームシック中
八戸食べたいです！ハイ・・・
マァーそれはそれとして
昨日、店頭で・・これはゴマ鯖では？の問いがありました
確かにゴマの模様に似ていますが
近年は、鯖界隈でもニューハーフが増えてきています・・・
板長でも判断を困らせます
真水に入れると奥に隠れている肌の下から斑点が浮き出ます
これどっち？真鯖ゴマ鯖

上の写真は両方とも真鯖・・

ゴマ鯖さんは・・点々点斑点だらけで持つと
真ん丸の胴体で柔らかい感覚
でも・・これは？

側面の中ほどに線状の模様・・お腹に点々
これは、真鯖で北海道沖に多く見られます
持つと楕円形で硬い感覚・・・

どっち・・・
持って触って初めて確認できる鯖の種類
真鯖は虎鯖に変わり

ゴマ鯖は焼鯖、みそ煮の煮物に変わります

今・・・どちらか分からずとも
鯖達がたくさん八戸港へ水揚げされることを願う板長です♪



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虎鯖が行く・・・１０．２０更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

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