ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
ジャーン田舎から連絡で～す！
今年の新物の鯖を入手したとの報告

大きめの鯖・・新物です。
そして・・真鯖ですよー

大きな鯖は・・極クラスの９４０ｇ
少しお腹がゴマ交じりかも・・でも形と肌触りは真鯖の部類です・・・

今年は・・まだ小さいと聞いていただけに・・今９月初旬にこの鯖が入ることは
１０月１１月１２月は・・・期待ができますわよー

内臓は、餌さ喰いでの太さではありません
この状態だと・・餌さを消化して体に蓄積・・栄養で太った鯖なのです！

味の目安の・・・油袋も「脂ノリノリ」で～す！

田舎の厨房に入った鯖は・・選んだ鯖なので
４本しか入手出来なかった・・

もっと欲しいのだけれどー小さな鯖の中から選んでの鯖だから４本でも・・・
この新物鯖は・・・来週横浜高島屋さんで
「新物齊藤さん」にお届けして・・残りは・・Fさんやデッカイさんに配布予定

でも・・もっと多くの方に食べて欲しいけど

１１月？板長・・八戸にいないし・・板長使えねー

「新物を直に食べる会」を企画したいのだけど・・現時点は無理そう・・・

なるべく多く催事店舗に持ち込みますね♪・・鯖子より！





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虎鯖が行く８、０４更新


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諸事情により・・お休みいたします。