ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・・
僕が報道すると・・必ず邪魔が入る
今日は静かに投稿せねば・・。

最近、板長がまな板の前でブツブツ言うときがあります。

何を鯖に語っているのか・・と言うと

この模様は、「ゴマ鯖」なのですが・・・
横に点々と並ぶ大きな線がありません

お腹の斑点は、ゴマ模様
そこで板長は、「お前は・・どっち？真鯖かゴマ鯖か？」

近年、特に増えたと板長は言います。

板長は、この鯖を見分ける最終判断をどうしているかと言うと

「真鯖は平鯖、ゴマ鯖は丸鯖」この言葉が最終判断材料だと

また・・ある・・また・・と言いながら鯖を捌く板長です・・・

確かに・・・お腹の模様はゴマ模様ですが
「体の作り」と「肌触り」は、真鯖の性質

板長は、もしかして・・・混血？

板長は、板長の手で選別作業

これからも・・手で見極めます！



※これからも、まだまだ試行錯誤が続きます。

今日で、大阪　阪神デパート梅田店地下催事
静岡　浜松　遠鉄百貨店　日本橋　高島屋　

上記、３会場での催事は今日が最終日です
ご来場、ありがとうございました。




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虎鯖が行く６、２２更新


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諸事情により・・お休みいたします。