ホテル八甲(はっこう)

健二郎・・・
板長は、今朝の新幹線で八戸に帰りますー
一人催事と風邪で疲れた様子・・年も年だから仕方なしかも・・・

でも、今回の一人催事は新商品
・焼き鯖すし
・太巻きすし
・合わせ盛り
この売れ方とお客様の反応を自分自身の肌で感じたかったからと！

陽一郎・・・
で・・・板長の目線での評価は？

健二郎・・・
初日は、とにかく並べ過ぎで商品が分からなかった！
これではダメ！

次の日からは、並べ方を一新して販売

板長の見解は
・太巻きは、中身の内容が見えていないので購入しにくい！
その点、焼き鯖棒すしは説明をしなくとも・・一目瞭然で購入しやすいようだった

たしかに、高島屋さんの店内には太巻きを売る店舗が何軒かあり
内容と価格で競合するには・・難しい部分がある・・

考えてみると、お寿司屋さんでは太巻きの材料はいつでもあるが
焼き鯖すしのやき焼き鯖は仕込むには難しいから

競合とか価格の点でも太巻きとは違うと板長は感じたみたい・・・

陽一郎・・・・
そうすると、焼き鯖には手応えを感じて
太巻きは・・再度挑戦と言ったところかーな！

鯖子・・・
ちょうとーあんた達！
陽一郎に健二郎！！・・・板長に言うわよ

「年だから！」そう言ってたでしょうー板長はその言葉気にしてるのよー

あんた達も焼き鯖にされてもしょうがないわね！

陽一郎＆健二郎
つい口が滑りました・・・口には出さないので・・ごかんべんを！

鯖子・・・
ダメよ！口には出さずとも思っていれば同じよー

商品サンプルも焼き鯖に変身ね♪


(ビビリまくる・・陽一郎＆健二郎でしたー！)


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虎鯖が行く４，２５更新


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