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2012年06月23日(土)更新

若竹・・・「むきべい

板長です。

青森サンロードの催事をヤス君にバトンタッチして
板長は・・八戸での仕事に戻りました!

戻るときに、青森~お土産に購入した品は
嶽(だけ)きみ(とうもろこしの呼び名)ドーナッツ
この、とうもろこしは凄い甘さが特徴

ドーナッツも美味!
ここのお店の一角に
青森県では・・今が旬の

竹の子・・でも青森県は細竹が主流
太い孟宗竹は県内には・・ありません。
この若竹・・皮を剥くのが大変な作業でして
焼いて食べるなら皮付きでいいのですが

煮物にするなら・・皮を剥かねば!
この何か分からない機械の名は
「むきべい」

そうです、若竹の皮を剥く機械なのです。
竹の先を落として、横に切れ目を入れます
機械の横に若竹を入れて・・レバーを回します。
回すこと5回位・・皮が落ちて中身だけが残ります。

超・・優れものの機械でしたー
この若竹・・煮物・天ぷら・焼き物・みそ汁の具財
色々と使える素材です・・この値段は¥500-
嶽きみドーナッツは5ヶで¥350-
Mrドー○よりも遥かにうまい!

青森県、物価は日本一安い県だが
美味いものも沢山ある・・有りすぎる県なのです♪



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