ホテル八甲(はっこう)

板長です。

昨夜八戸に戻りました。
元日に八戸に出て、月末の夜に帰還しましたが

やはり八戸は寒いですねー













氷点下・・何度？
関東への出張だったので板長のジャンパーは薄手

ちと・・無謀の帰還でしたー

今朝は、厚手の重い布団で曝睡の板長・・
夜の１０時～朝８時まで眠れました・・・

催事が無いと眠れるものですねー















青森県・・八戸を甘く見てはいけません。
関東とでは気候が別世界・・出張ボケの板長でしたー

関東遠征・・首都圏での催事は
板長ブース的には良い数字で終えてきたとは思いますが














全てが上手く行けたのか・・と言えば
まだまだ・・と思う部分があります。

昨日も、
「八助梅を着ける部分を考えて・・梅味が苦手なの」

確かに、そこは考え直さねば
梅を着けるのは抗菌のため・・の意味あいが大きいので

これからは、端に着けねば！

また、鯖の価格は上がれども・・その脂質の見極めは？
この見極めは現時点で、板長とサチコしか出来ません。

その見極めを誰しもが、その価格に見合った物かを
判断する教育も必要になってきました・・急務です。






















ラズウェル細木さんのポスターは秋田県のポスターです
「秋田、みちのく展」に参加中はこの紙面に見つめられて

日々仕事の板長でした・・「サボるなよ！」と

今回も近くの業者さんが
「こんな数字かー・・もう来ねーぞ！」

忙しい店舗・暇な店舗・・前年比が？とか
この業務との収支はとても必要なことなのですが

問題は・・『何を売るのか？』

秋田とみちのくの物産展に出店しての業務は
故郷の土地の味を知ってもらうことが目的のはず。

板長も反省をして次の催事に出向きます。

「青森県は八戸の鯖ですよー！」の掛け声
（八戸前沖鯖ですよー・・はいいにくい）

お客様は・・未だに「青森県で鯖が捕れるの？」
この認識は全国共通・・となり県の方も知らなかった！

板長・・明日は仙台市藤崎デパートで東北展へ
全国ブランドの金華鯖に負けないように、八戸を伝えます。





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