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2012年10月11日(木)更新
金華鯖の地・・宮城
板長です。
昨日の午後に仙台市藤崎デパートにケンと入り
八戸から順子さんが加わって3人で設営
今日から4日間は3人で販売
週明けの月曜と火曜は順子さんが帰りケンと2人販売
東北で一番大きな都市仙台
ダントツの大きさです
なので、ここ老舗の藤崎デパートで
地元のお客様達に虎鯖を認められると
東北に広がりを見せられる場所です。
そうそう
宮城県は鯖の産地でもあります
「金華鯖」のブランドがその鯖
宮城県県北の海岸線に金華山の半島があり
そこの沖で水揚げされる鯖が上質とされています。
店主の佐藤さんと広島で話す機会がありました
「八戸は羨ましいなー金華沖の鯖は
放射能は大丈夫かい?と敬遠されるは・・
港の整備が遅れていて漁獲も少ない
金華鯖を取り巻く環境は厳しくなるばかり・・・」と
ため息をついて
「漁獲量だけなら仕方ないが、それ以外の
問題で売れないのは辛い、このままだと
金華鯖を使わないで八戸産を使う方が
お客さんは納得するのかもしれねーなー」
飲みながらの話でしたが
食の全てが壁に当たっている感じを覚えました。
まずは、今日から6日間
金華鯖の地で「虎鯖」を販売します♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・10・4更新
虎鯖Tを販売へ♪
昨日の午後に仙台市藤崎デパートにケンと入り
八戸から順子さんが加わって3人で設営
今日から4日間は3人で販売
週明けの月曜と火曜は順子さんが帰りケンと2人販売
東北で一番大きな都市仙台
ダントツの大きさです
なので、ここ老舗の藤崎デパートで
地元のお客様達に虎鯖を認められると
東北に広がりを見せられる場所です。
そうそう
宮城県は鯖の産地でもあります
「金華鯖」のブランドがその鯖
宮城県県北の海岸線に金華山の半島があり
そこの沖で水揚げされる鯖が上質とされています。
店主の佐藤さんと広島で話す機会がありました
「八戸は羨ましいなー金華沖の鯖は
放射能は大丈夫かい?と敬遠されるは・・
港の整備が遅れていて漁獲も少ない
金華鯖を取り巻く環境は厳しくなるばかり・・・」と
ため息をついて
「漁獲量だけなら仕方ないが、それ以外の
問題で売れないのは辛い、このままだと
金華鯖を使わないで八戸産を使う方が
お客さんは納得するのかもしれねーなー」
飲みながらの話でしたが
食の全てが壁に当たっている感じを覚えました。
まずは、今日から6日間
金華鯖の地で「虎鯖」を販売します♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く・・10・4更新
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