ホテル八甲(はっこう)

板長が朝から鯖の仕込み♪

鯖と会話をしながらの捌き
捌いた鯖は・・「極」「幻」の大きなサイズと

ロングとハーフの普通サイズ

大きな催事用に・・必要な全てのサイズです。

そして、３.１１の津波被害を受けた
鯖を仕入れする冷凍庫業者から

「板長・・もう・・この大きさは最後ですよー。」

板長の元に、その情報が来たのが先週のこと















この大きさは９００ｇ超えは
もうラストチャンスの鯖

そうです！『極虎』の鯖が・・

これ以上の大きさだと大味になりますから
現時点で最高の八戸産の鯖です。
















毎月のように、この大きなサイズを注文する
大阪のマリリンズキッチンから

『極虎』の注文が来ても・・・

もう・・在庫が不足ぎみ
７月の日本橋高島屋にもこの「極虎」を持って行きたい
















８００ｇ前が「幻」
６００ｇ前後が普通の虎鯖

９００ｇ～１キロｇの鯖が『極虎』

この極虎が・・現時点もう最後になったのか。

各方面で探してみます？

写真の６００ｇサイズは
まだ・・あります！・・が

この秋に・・八戸の港に鯖が戻って来て欲しい！
板長の切なる願いです。















板長の一番の心配は、そこです。

後２ヶ月で八戸の海に鯖が
少しずつ戻りはじめ・・９月１０月には

本格的に水揚げされますが・・
変な、「風評」が心配されています。

八戸の鯖は・・何も無いで欲しい・・
鯖の魚体に変なものが蓄積されないで欲しい



※この大きな鯖は、８月の２０日の日まで
「八戸極虎」と命名して残します！

物産と八戸地元での虎鯖との違いは
冷凍をする過程が１回少ない八戸の虎鯖

その虎鯖で・・地元八戸で・・おもてなし

八戸には・・『旨い！極虎を喰らえる』

どうぞ・・是非にも８月２０にお越しください。

旅案内は下記の、板長ブログをご覧ください。

８月２０日に八戸で観光しませんか！

 

板長が朝から鯖の仕込み♪

鯖と会話をしながらの捌き
捌いた鯖は・・「極」「幻」の大きなサイズと

ロングとハーフの普通サイズ

大きな催事用に・・必要な全てのサイズです。

そして、３.１１の津波被害を受けた
鯖を仕入れする冷凍庫業者から

「板長・・もう・・この大きさは最後ですよー。」

板長の元に、その情報が来たのが先週のこと















この大きさは９００ｇ超えは
もうラストチャンスの鯖

そうです！『極虎』の鯖が・・

これ以上の大きさだと大味になりますから
現時点で最高の八戸産の鯖です。
















毎月のように、この大きなサイズを注文する
大阪のマリリンズキッチンから

『極虎』の注文が来ても・・・

もう・・在庫が不足ぎみ
７月の日本橋高島屋にもこの「極虎」を持って行きたい
















８００ｇ前が「幻」
６００ｇ前後が普通の虎鯖

９００ｇ～１キロｇの鯖が『極虎』

この極虎が・・現時点もう最後になったのか。

各方面で探してみます？

写真の６００ｇサイズは
まだ・・あります！・・が

この秋に・・八戸の港に鯖が戻って来て欲しい！
板長の切なる願いです。















板長の一番の心配は、そこです。

後２ヶ月で八戸の海に鯖が
少しずつ戻りはじめ・・９月１０月には

本格的に水揚げされますが・・
変な、「風評」が心配されています。

八戸の鯖は・・何も無いで欲しい・・
鯖の魚体に変なものが蓄積されないで欲しい



※この大きな鯖は、８月の２０日の日まで
「八戸極虎」と命名して残します！

物産と八戸地元での虎鯖との違いは
冷凍をする過程が１回少ない八戸の虎鯖

その虎鯖で・・地元八戸で・・おもてなし

八戸には・・『旨い！極虎を喰らえる』

どうぞ・・是非にも８月２０にお越しください。

旅案内は下記の、板長ブログをご覧ください。

８月２０日に八戸で観光しませんか！