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2010年07月09日(金)更新

ゴボウを巻いた。

湿度が高い日々が続きますねー。
でも都会と違うのは・・朝の爽快感です。

この夏向きの料理なのかも・・

ハモのゴボウ巻き

これは・・沖ハモと地元で呼ばれている長い体の魚
穴子と似ています・・が、こちらではハモです。

夏の夜に八戸の砂場の海岸に寄ってきます。

ハモのゴボウ巻き

青森県の特産のゴボウを巻いて・・八幡巻き

ハモのゴボウ巻き

ハモのゴボウ巻き

干瓢で巻いて止める
後は、ヒタヒタの水で煮込んで・・味付け

ハモのゴボウ巻き

甘辛く味付けした八幡巻きは・・スタミナ料理
うなぎ・穴子・ハモは夏バテ予防にお魚です。

ゴボウと煮込むと良い出汁になりますよー食欲増進!

色々と食べてこの夏を乗り切りましょう。



***************

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