ホテル八甲(はっこう)

板長が、八食センターで何時も顔を出す店舗
「栃木商店」さん

昨日も、今日から始まる高校総体サッカー競技の宿泊用
仕入れ中に・・

何か？と思わせる半身の魚が・・
全面が乳白色で大きく厚い身



社長に・・「何なの？」と問うと？
「んー仕入れ業者に聞いたんだが・・向こうも？」
「アフリカ産のようだが？」

「アフリカ」・・括りが大陸で大き過ぎます！
「国」単位でないと・・表示が難しいよね・・



大きさも大きい・・３０ｃｍのラップと同じ位
値段は？たずねると・・半身２００円

４分の１カットで１００円は、この大きさだとＯＫ
で・・味は？



社長は、産地表示に悩んでいて
「今のところは並べない・・谷口さん達みたいに
業者販売だけをする予定・・」

「定かではないが・・コートジュボアールかな？」と
「１枚持って行って！」

干して焼いて食べてみる事に・・



味は・・「鯵」に似ています。
適度に脂が乗っているので・・日本人向きの優しい味

定食は・・産地表示はまだ無くてよいので
板長が食べて・・何も無かったら定食で提供できます。

板長や弟子達も何もない・・・安全確認終了！



名は何と書こう「アフリカ鯵」で行く・・

「つぼだい」と表記されているアフリカの魚も
発売当初は、安値で取引・・

でも今は・・板長の定食には無理の値段に・・

さて、この「アフリカ鯵」の行く末は？

今日のランチに出す予定です。



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