ホテル八甲(はっこう)

お礼の言葉

７日、８日、の２日間の「虎鯖　棒すし」試供品販売
無事に終了いたしました。

多くの皆様に支えられ、予定数量以上を販売して
好成績で終えることが出来ました。

購入された方、ご支援いただいた皆様に
この場を借りて、お礼申しあげます。

『誠に、ありがとうございました。』

　　　　　　　　板長こと・・　谷口　圭介

≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・昨日のお昼前、バケツを返したような
もの凄い・・雨・・急なドシャ降りの中を

三春屋さんに、多くの来場者がお見えになって下さった
鯖子「超・・嬉しい！」



三春屋さんの関係者の方々も全面バックアップ
デパートの入り口に「虎鯖　棒すし」のブースを設置

そして、内覧会を伝える封筒には
「虎鯖　棒すし」の写真入りで販売を呼びかけ・・て



鯖子・・この封筒は板長も当日まで見れなかった・・
こんなに応援してくださり・・ありがたい話です。

７日の朝は、４時から作り続け・・
３００食は、お昼の時点で完売、追加を１００食

４時には完売・・作る方も大変だったけど

多くの方々に味を伝えられた・・良かった・・



しかし・・昨日・・板長に電話が入った・・

「少し・・塩辛い！」「前より、酸っぱい」

知人から・・クレームがあったんだ！

鯖男・・どうして？
んー今回は、鯖の原料の不足と原料価格の高騰で

どうしても・・５００ｇ以下のサイズでの
「虎鯖　棒すし」作り・・

その中でも、身の薄い鯖があったのかも・・
ここは、鯖作りをする者の落ち度！

鯖作りを・・もう一度点検、見直しをしないと！
知人達は・・美味しく無いのではなく・・

前と比べたら・・と・・好意的な意見だったけどね

ここは・・注意して鯖作りを進めねば！

鯖子・・早く秋の鯖達が戻って来ないかな？



八戸前沖に鯖が戻って来ないと・・
原料と価格の問題が・・解決しないよー

板長のお兄さん・・「疲れたー」と話す



来週の金曜日、７月１７日から２２日まで６日間
宮城県、仙台市「藤崎デパート本館７階催事場」にて

兄とまた・・北東北３県(青森・岩手・秋田)の
物産展に出向く予定です。


「鯖・サ・トマト」「鯖・サ・パンプキン」は今回の
三春屋さんでは、急過ぎて販売にまで行けなかった・・

しかし・・仙台の藤崎デパートには持って行きます。

鯖子・・もう来週は仙台だなー

鯖男・・それより・・虎鯖作り間に合うの？

そうだ・・急がねば・・頑張ります！




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