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2008年02月09日(土)更新
〆鯖の将来は・・
去年の秋に・・青森市の青森中央水産さんからの依頼で
八戸から青森市に出向き・・「鯖の缶詰で作るせんべい汁」を
製作して・・お振る舞いをしました!その際無料で
私の「虎鯖」等々ブースを借りて、営業活動も行いました!
それが、功を奏したのか・・来週の12日(火)に
青森市のデパートの食品部と「虎鯖」で商談会が・・・・
首都圏を見据える事も・・しかり・・でも、まずは地元で知られないと
しかし・・です。
八戸の鯖は、毎年脂の乗った鯖が捕れるとは限りません。
上の写真を見ても・・脂のある鯖は腹の部分が厚いんです。
商談がまとまって・・製造工程もできた・・・しかし・・
毎年この脂のある鯖が入荷するかは?
当然、どの仕事にも・・特にこの資源・原料の問題は
製造業に付きまとう・・逃れられないリスクです。
小さなホテルの一人の板前が悩んでいても始まらない・・
まずは、事を起さないと・・・事を思案中ですが?
でもこの問題を避けては通れません・・・ハイ
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八戸ニューシティホテル
八戸から青森市に出向き・・「鯖の缶詰で作るせんべい汁」を
製作して・・お振る舞いをしました!その際無料で
私の「虎鯖」等々ブースを借りて、営業活動も行いました!
それが、功を奏したのか・・来週の12日(火)に
青森市のデパートの食品部と「虎鯖」で商談会が・・・・
首都圏を見据える事も・・しかり・・でも、まずは地元で知られないと
しかし・・です。
八戸の鯖は、毎年脂の乗った鯖が捕れるとは限りません。
上の写真を見ても・・脂のある鯖は腹の部分が厚いんです。
商談がまとまって・・製造工程もできた・・・しかし・・
毎年この脂のある鯖が入荷するかは?
当然、どの仕事にも・・特にこの資源・原料の問題は
製造業に付きまとう・・逃れられないリスクです。
小さなホテルの一人の板前が悩んでいても始まらない・・
まずは、事を起さないと・・・事を思案中ですが?
でもこの問題を避けては通れません・・・ハイ
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