ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～５月３１日(月)　東北・九州のうまいもの

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
三重県の津市「松菱百貨店」に来ています
今日の５月26日(水)～31日迄の６日間


「東北と九州のうまいもの」展に参戦ですが・・

きのう新潟を発つ前に宿泊したホテルの向かいに
「バスセンター」がデーンとあり、その中に「万代そば店」さんが・・
有名なのが「黄色いカレー」との事
板長も食べて来ました！

なんと１日に800食も出た時があると言う
新潟のソールフード的な存在との事

ネットを見ると「B級グルメ」との表記もあり
立ち食いのカレーも珍しい・・とも思いながらの訪店でした！

板長が頼んだのは「カレーそば」朝一でカレーライスは辛いと判断

見た目の黄色さから甘口のカレーと思ったら
なんとー辛い辛い！板長は辛いのは苦手なので立ち止まりながらの食です！

でも美味しいー味が濃いのでみなさんに愛されるのも分かります！！

レトルトパックになったかれーはコンビニにも置いてありました
Tシャツやスプーンのお土産品まであって市民にとっては大切な味なのだと分かりました

みな様も新潟に出向いた際は是非にもお立ち寄りください！

新潟のB級グルメを堪能しました♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～６月１日(火)　全国展　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事

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板長です。
物産展・地下催事・イベント・・と
最終日に撤収を終えて担当者に挨拶を済ませて表に出た瞬間の解放感は格別です。

数字を追っての販売やら在庫の確認次の日への準備等々
殆ど一人で行う責務なので重圧が抜けた時「あー終えたー」と頭が真っ白に!(^^)!

虎鯖棒すしのテレビ放映があった新潟伊勢丹
日々大忙しで終えて・・ホットしているのですが

反省をしている部分があります
八戸を出る前に自分自身をメンテナンスしていなかった事
・上あご奥歯に痛みが出ています
・虎鯖棒すしを作る時の姿勢が悪いのか左側の腰が痛い

病院に行きたいが歯医者さんに行く時間が
催事続きの時はありません・・

新潟伊勢丹「全国グルメフェスタ」は夕刻５時に終了
ホテルに戻り着替えをしてジョギングに出ました

腰は少し痛みがあるけど走りには影響は無さそうの判断から
「汗を流して気分転換がしたい！歯の痛みもないし」

体のために何かしないと
5時半からゆっくりと約１時間、市民ランナーに抜かれて抜かれても
自分のためにと走っていました。

腰の痛みはどうにか治りそう
しかし歯の痛みはどうしよう・・ジョギング中は痛みは出なかった

青森県を一人で出たら自分の体は自分で管理しないと・・当然のことなのですが
地元に居たら時間的な余裕や行きつけの病院もあります！

そうー自分の体は自分で先に先に行わないと・・ハイ♪

今日の午前中は新幹線で三重県津市に移動して松菱百貨店での設営です。


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・４-16更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～６月１日(火)　全国展　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事


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板長です。
新潟伊勢丹「全国グルメフェスタ」前半戦は今日の５時にて終了します
板長の虎鯖ブースも前半戦で終了です。

コロナ禍の中と雨の中を大勢の方々の来店がありました
ありがとうございました。

今日の話は・・

魚編に「花」と書いて「ほっけ」

青森県・北海道の沿岸に春になるとホッケが寄って来ます
数少ない春の旬魚ですね！

皆さんはホッケと言ったら「ホッケの開き」が一般的
と言うかそれしか無いだろー状態ですよねー

板長的には「ホッケのすり身汁」が好物なのですが
今回は「ホッケのオイル焼き」にしました！

ホッケは身が柔らかいので干して余分な水分を飛ばして
味を凝縮させ寝かせることで旨みを濃くします( ..)φメモメモ

ホッケも悪くなるのが早い魚なので
一般的なのが開いて干す「ホッケの開き」が多いのです

しかし、すり身やフライでも超美味しいのです！
この楽しみ方を出来るのが産地の魅力

フライパンでコショウを効かせて食べるホッケも美味ですよー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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【２０２１】

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～６月１日(火)　全国展　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事



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板長です。
すいませんー今日のブログは
板長の小さな怒り(# ﾟДﾟ)

板長は車好き
日曜日は必ず洗車(雨の日はボツですが)に行き磨く磨き

名古屋に出向く前々日の日曜・・洗車して磨く

しかし！一晩明けた月曜の朝のこと(移動前日で・・前の日に洗車したばかり)
車の屋根に「ふん」

板長は・・「このふんを乗せたまま１か月半も放置できない！」

そうなんですよー「ふん」には塗料を汚す成分があります
車に付着した「ふん」は取り除いてくださいね！

名古屋へ出向く前の日は大忙しですが
車好きの板長何を省いても「洗車」へ( ..)φメモメモ

良しピカピカの愛車

これを言うと怒られるが(# ﾟДﾟ)

孫と車としたらば「孫が勝つ」が次は愛車|дﾟ)

でも趣味は、愛車とジョギングは長年の愛着なのです(^^♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～６月１日(火)　全国展　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
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板長です。
八戸を発つ前の晩に暫く食べられないし
気候的にも終わりの品を食べたく思い購入したのが「そばかっけ」

青森県南部地方の郷土料理
「そばかっけ」と「むぎかっけ」の２種類ありますが
板長はそばが好き

その昔、中央から来られたお役人が
「ここの民は高級な蕎麦を食べている・・私でも食べれないのに！」
と皮肉交じりに南部のお殿様に話すと

庶民に「蕎麦禁止令」が出されたそうです！
そこで庶民は蕎麦がダメなら平らにして食べよう・・とこの形になったとのこと

青森県の南部は米が採れない地域なので蕎麦は大切な食糧だったのです
蕎麦を食べたくて食べていたのではなく、米を食べれない代わりに「そば、そばかっけ」なのです( ..)φメモメモ

そなかっけで大事なのは「付ける味噌をつくること！」
ネギを当たり鉢に置いて

形が無くなるまで擦ります

ネギと同量の味噌で合わせます
(ニンニク味噌でも同じです！)

鍋に大根、ニンジン、キノコを入れて沸騰させて煮ます
そばかっけを入れて１分強

茹で上がったそばかっけに「ネギ味噌」を付けながら食べます

素朴だけど美味しい、八戸ならではの郷土料理
説明不可能な位においしいですよー

冬の味わいなので・・来シーズン八戸で(^^♪


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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。