ホテル八甲(はっこう)

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～30日(火) 地下催事

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
やっと出来たー生姜焼きのタレのシール

このシールは八戸で活躍する八戸町組の山本さんデザイン
もう相当前に原案が出来ていたけれど・・

なかなか板長の出張が多くて具現化するのに時間がかかってしまったー|дﾟ)
八戸の板長ホテルのランチでは人気メニューの生姜焼き！

青森県だから出来るタレ

リンゴやニンニクをふんだんに使ってのタレ

豚肉に小麦粉をまぶして焼き始めます（中火）

お肉に火が通ったら・・強火にして生姜焼きのタレを・・ジュー

首都圏の催事には必ず持参致します・・702円税込み
板長初の添加物使用しました・・クエン酸（酸味と保存のために使用常温使用のため）

開封したら冷蔵庫で保存をしてくださいね(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※８月４日「２０１９夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※８月１２日から１５日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・８月２８日(水)～９月２日(月) ６日間 １１階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・８月２９日(木)～９月３日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月４日(水)～９月９日(月) ６日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
丸吉飯店の物まねシリーズ
今回は「ナスピー」、なす・ピーマン・豚肉の炒め餡かけ

丸吉飯店では、「ナスピーご飯」が売れる！売れる！( ..)φメモメモ
この決め手は、油がマッタリ！タップリ！

ナス＆油は鉄板の食・・ここに肉の旨みと野菜の旨さを加えると
「ナスピー」が出来ます

肉はあらかじめ痛めて

ナスとピーマンは脂で揚げる！
今回はズッキーニも参戦

火が通ったお肉に油を通したナスとピーマン・ズッキーニを入れて

加熱・・・味付けは
オイスターソース、塩、砂糖、化調、醤油、中華スープで
自分なりの味加減


味付けは・・和の味の方向で
決して「ゴマ油を強くしない！」味付けにすること！

最後にゴマ油を強くすると？・なんでもゴマ油中華味になります
その点、丸吉飯店は日本人の味付けなのでゴマ油は使っていないのです！

オイスターソースの使い方を工夫して
ゴマ油で味をごまかさない・・と美味しい「ナスピー」が出来ます！

板長も・・美味しく出来ました(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
板長は今年で63歳になります。
当たり前です「もう若くは無い！」

板長のかかりつけの病院、伴内科さん
この日は、２年ぶりの「健康診断」

みなさんもしていますよねー!(^^)!
板長は高血圧症なので心臓＆血液系の病院だけに通院中！

レントゲン、尿検査、血液検査、
自分の体を知る意味でも自分の健康数値を知っておかないと・・

６３歳もう若くはないし、孫がいる「ジージ」なのです。
孫達と遊ぶには「健康」でなければなりません

色々な臓器の数値が見えています

ジージー的にはもっと健康数値が身になって欲しいのです

ɤGTPは「肝臓大丈夫？」肝機能はOK
ただ、自分の体は通常の60歳の人なの？

ここが問題！
板長は催事では、朝６時起きで７時には電車で移動して
売り場に夜８時過ぎまで立つ身です

健康でなければ売り場に笑顔では立てないのです

伴先生は、数値的には問題は無いとのこと

催事を終えて伴先生の所へ行き
心臓と血液を診てもらっています・・・

今回は、心拍が遅い・・遅すぎなので
検査の機械を胸に

運動は大好きな板長！

健康は自分で作る物
でも・・病院で自分の今の体を知ることも必要ですよねー(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日(月)　６日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※８月４日「２０１９夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※８月１２日から１５日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・８月２８日(水)～９月２日(月) ６日間 １１階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・８月２９日(木)～９月３日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月４日(水)～９月９日(月) ６日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

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板長です。
今日の午後時に渋谷東急東横店「青森・宮城展」を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

そして、東急の撤収を終えたらその足で新宿に移動して
明日からの新宿高島屋での地下催事の設営に入ります(:_;)






東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日(火)　６日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

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板長です。
先日、鯖の磯辺揚げを試してみましたが
店頭に並ぶ「北海道産のホッケ」を見て・・「磯辺揚げ」を食いてーと思い

即、購入！
でも、２本で362円ー安い！
ホッケの開きは居酒屋では700円程になるのでは・・・(:_;)

それはさておき

白身？赤身？ホッケは・・どっち？
板長も知りませんー"(-""-)"
しかし、このホッケさんは北海道沖のオキアミが大好物
イワシ大好きの八戸の鯖とは違い・・海老を喰らう魚！ホッケ

鯖を下ろして叩いても機械にかけないと滑らかツミレにならないけど
ホッケは包丁だけでもツミレは出来る

このすり身を乗りに広げて

巻いて巻いて

揚げて完成なのですが・・・
鯖は練り物(かまぼこ・ちくわ等々)には向かない
ホッケの練り物は作りやすく

鯖の磯辺揚げ・・まー良しとして
ホッケの磯辺揚げー美味い！( ..)φメモメモ

鯖は味に深みが無く鯖の風味が消えるのに・・ホッケは揚げてもホッケの味で香ばしい！

鯖ソーセージも美味さはイマイチ
練り物には適していない事を知りました(^^♪



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添加物・化学調味は使用していません。