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2016年03月26日(土)更新

八戸前沖鯖・・に思う・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県

健二郎…
横浜高島屋地下催事
「北海道新幹線開業記念・・青森・函館のおいしいものめぐり」

兄貴、ここの売り場に青森&函館の駅弁が並んでます
八戸から鯖を使った駅弁も何品か鎮座していますよ・・

陽一郎…
青森と函館間の新幹線開通なので沿線の駅の弁当が陳列なんだねー
「小唄寿司」と「三種の鯖寿司」どちらも鯖商品

昔から八戸を代表する鯖料理の小唄寿司
三味線のバチで食べるのも魅力の一つ

板長が子供の頃からあるから老舗の味だよ
全国的にも駅弁大会で上位だぜ!

三沢から鯖寿司三種の棒寿司と写真の鯖と鮭の弁当
手が込んでいて・・美味そうです!

健二郎…
八戸前沖鯖を使う面では板長と同じだけど
虎鯖とは、どちらも違うクオリティーの鯖の味ですが
新幹線で駅弁も観光に協力するんですね!

陽一郎…
そうさーこの駅弁を食べて美味しいと思う人達が
八戸を訪れる効果に繋がるさー



板長ももっと早く虎鯖を完成すれば良かったのにーなー
そうしたらら八戸前沖鯖の良さをもっと広く伝えていれたかも・・・

健二郎…
ここの売り場に来週は大阪の「鯖や」さんがブースを出す予定とか

鯖やさんも八戸の加工業者から鯖を仕入れて鯖寿司にして販売している
ネットでは何時も上位の会社・・・つまり八戸前沖鯖なんだ!


みんなで頑張って美味しい八戸前沖鯖の料理を作って
八戸に人が集うように伝えていかないといけないですね!

味で負けないように板長も頑張らないと♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年03月25日(金)更新

桜を求めて・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県


鯖子…
鯖男ー!今日のタイトルを見た?
いかにもロマンチックなタイトルにしてー

ただジョギングで桜が咲いてたから写真を撮っただけなのに

歌沢邸に泊まったときは・・・林試の森公園と決まっているし
東京に開花宣言が出されたことは知っているから・・ここで走ると桜が見れるの算段よ!

鯖男…
ハイ鯖子様、正解です!
テレビでも咲いた映像があったから林試の森公園でも咲いてると思い

この光景だとまだまだ・・冬の趣
春まだまだ遠い感じですが

このチューリップ畑を見ると
「春本番」の感ですよ!

板長は桜の花が好きだからなー
鯖子…
ところで桜が咲いてたの?


鯖男…
ジャーン咲いていましたー
ソメイヨシノですー(だと思う)

歌沢さんの話だと、桜の咲いている期間が
冷え込む日が多いため長めだそうです・・・

桜は見れても
花見には辛いかな?

今年も綺麗な桜が見られます(^^♪

チト・・脱線をして
ジョギングの途中に昭和の香りを見つけました

歌沢邸から林試の森公園までの道に
果物屋さんが営む・・甘味処?フルーツパーラー・・

商品サンプルの裏側に小さなスペースに食べる空間(2畳ほど)が・・・
超レトロ・・こんど歌さんと行きたいと板長が話していました。




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年03月24日(木)更新

横浜高島屋地下ダイヤモンド街・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県


健二郎…
今週は今月のラストの催事です
難波・京都・そして高島屋シリーズ最後の横浜です

でも地下催事でダイヤモンド街の売り場です
板長は2年ぶりの売り場かな?

陽一郎…
横浜高島屋さんの地下は「ダイヤモンド街」と呼ばれていて
ファッションと食事・・そしてスーパーマーケットまであるんだ

でも板長が歩いたら「惣菜」「スイーツ」の売り場がズラリと
並ぶ売り場が新しく出来ていたんだって

お寿司のお店もあって

(鯖寿司も販売している・・でもこの写真は盗撮みたい・・・すいません!)

ファッションのイメージ区画が
今では何処かのデパートの地下の趣になっていたんだー

(設営前の什器の入れ替え風景)

横浜高島屋地下催事は・・大きな数字を作れる催事でした
去年あたりからかな?数字が低いラインで止まってしまう・・・

板長は、数字が全てではない!問題は・・八戸を伝えること!だと


売り場で人の流れが変わる!
通路の広さ狭さで流れが変わる!
健二郎…
人は新しいもの好きだけど
でも、食は安い物が売れる時代は昭和の話ですよねー

今は、美味い!が当たり前で・・商品価値価格は
お客様が自分で判断するんですよ!


陽一郎…
それが商売なんだなー
味だー味が全て・・と突っ張っても人が来ない通らないと対面商売は苦しい!

健二郎…
確かにそうです!人が来ないと八戸が伝わりませんからね!


(板長は売り場の奥の個室に居ます・・声をかけてください。)

毎日・・声を出して頑張ります♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年03月23日(水)更新

爺・・笑顔

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県

鯖男…
好調だった大阪・京都高島屋での催事
この「好調」は、とてもいいことなのですが・・・

じじー板長には段々と体力的に厳しくもあるのです
確かに若くはない!

(東京は桜開花宣言)

鯖子…
でも、昨日はリフレッシュをして来たんですよー
熊谷に住む孫の華恩ちゃんと徳真君に会いに(^^♪

板長の今の楽しみはですね
・ストレス解消のジョギング
・アテンザワゴンでのドライブ
・でもー一番の楽しみは孫に会うこと!

(華恩が好きな・・イチゴのケーキを持って)

鯖男…
八戸を出て出稼ぎ生活の板長ですが・・小さな理由もあるのです
何のために働くのか・・それは

孫の成長に少しでもジジーが何かをしたいから
稼がないとー

世の中のジジーは自分の孫が世界一!と思っていますからねー
お金を孫のために使うのは痛くはないのです!
(親の前には出ないことは自覚しています。)

鯖子…
ジジーのことは無視して
華恩ちゃんは2歳と9か月
徳真君は・・3ヶ月半

この写真が今の板長の宝物・・・!
昨日は、ジージの顔を見てジージと判断ができるまでに成長した華恩ちゃん

板長は一緒に遊んでご満悦の表情でした(^^♪
リフレッシュできた板長でした♪

※今日から横浜高島屋地下ダイヤモンドで催事です。


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

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2016年03月22日(火)更新

ラズウェルさんに感謝!

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県

鯖子…
そういえば
土曜日の開店と同時に、あの漫画家さんが虎鯖ブースに
ラズウェルさんが来店されたんです。

月に3日~5日程京都に滞在して仕事をするラズさん
この日は知人に虎鯖棒すしをお土産にと立ち寄って下さりました。

2008年の11月の頭に八戸に漫画研究所の先輩歌沢さんと仲間で
八戸旅をされたのが掲載のきっかけとなりました。


鯖男…
虎鯖の広まりはラズさんの「酒のほそ道」がなければ
まだまだ世に知られてはいないでしょう!

八戸に遠く九州や関西から虎鯖の味を求めて来られるのも
酒の細道の掲載があったからですからね・・・

その後は何度も青森県を訪れて
・サメの話 ・ホタテの話 ・そしてY内さんの話 と掲載が続きます。


鯖子…
購入された方は、パッケージの中を見て
「食べながら楽しく読みました(^^♪」と話します

ラズさんの掲載で、どれだけの信頼をされたことか
計り知れません

鯖男…
酒のほそ道への掲載があったからこそ勇気が湧くと板長は言う!
当時、不慣れな土地で初参戦でも

ラズさんの掲載がどれだけ背中を押して
お客様の前に立たしてくれたことかと

歌沢さんを初め・・色々な方々に支えられている
虎鯖です・・資源の枯渇が一番の懸念材料ですが

大阪・京都にもファンをたくさん作って来れました

鯖子…
歌沢さん、ラズさん達に感謝をして
これからも虎鯖の味をしっかりと守って伝えて行かないとね!


板長は今日は熊谷の孫達に会いに行くんですよー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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