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2013年04月25日(木)更新

虎鯖が行く・・・4・26更新分

鯖子・・・
今日は、虎鯖が行くの更新の日よー

ブログをご覧になられている方々は何を楽しみにされているか?

そうそう・・私の顔よねー

鯖男・・・
お前は無視して書いていきます。

【虎鯖が行く】

・4月25日(木)~5月1日(水)7日間  板長参戦
東京渋谷 東急本店 地下催事

・4月25日(木)~5月6日(月)12日間 ヤス参戦
広島県福山市 天満屋福山店 「東北展」

・5月8日(水)~13日(月)6日間 ヤス参戦
山形県山形市 大沼百貨店 「青森県展」

・5月8日(水)~5月14日(火)7日間 ケン(大丈夫かな?)参戦
東京都銀座 銀座松屋 地下催事

(ゴマ鯖さんでーす・・もうすぐ私が登場)

・5月15日(水)~21日(火)7日間 板長参戦
東京都 世田谷区 玉川高島屋 地下催事

・5月16日(木)~22日(水)7日間 ケン参戦
神奈川県海老名市 マルイファミリー海老名

・5月23日(木)~26日(日)4日間 板長参戦
青森県青森市 サンロード青森 通路広場

・5月28日(火)~6月2日(日)6日間 板長参戦
香川県 高松市 高松三越 ズームイサタデー全国展

・5月29日(水)~6月3日(月)6日間 ヤス参戦
栃木県 福田屋インターパーク 「北東北展」

・5月30日(木)~6月4日(火)6日間 ケン参戦
大阪 守口 京阪守口  「東北展」


(真鯖さんでーす!そろそろ・・出番?)

・6月5日(水)~11日(火)7日間 板長参戦
岩手県 盛岡市 アネックスカワトク 青森県展

・6月12日(水)~18日(火)7日間 板長・ケン参戦
神奈川県 横浜市 高島屋横浜店 地下催事 

・6月13日(木)~18日(火) サチコ・ユカ参戦
栃木県宇都宮市 東武宇都宮店 「東北展」
 

・6月26日(水)~7月2日(火) 板長・ケン参戦
東京都新宿 小田急新宿店 地下催事

・7月3日(水)~9日(火)7日間 ケン参戦
埼玉県 川越市 丸広百貨店 青森県展

・7月10日(水)~16日(火)7日間 ヤス参戦
静岡県 遠鉄百貨店 地下催事

・7月10日(水)~16(月)6日間 板長・ケン参戦
大阪 阪急梅田 「東北展」

・7月17日(水)~22日(火)7日間 板長・ケン参戦
大阪 JR大阪伊勢丹 「東北展」

・7月31日(水)~8月6日(火)7日間 板長参戦
東京新宿 小田急新宿店 「全国展」

・7月31日(水)~8月6日(火)7日間 
東京都 マルイファミリー国分寺

・9月19日~24日水戸京成百貨店

・9月26日~10月1日仙台藤崎百貨店

以上が決定している催事予定です・・・変更の場合あり!

鯖子・・・
で!私は?私の素敵な顔は・・何処
貼らないなら大きな声を出すわよ!

板長・・・
ハイハイ・・・

鯖子・・・
この潤んだ瞳。。。美鯖よねー

板長・鯖男・・・
では、みなさま宜しくお願いします。



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虎鯖が行く3、10更新


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2013年04月24日(水)更新

流山~渋谷へ

鯖男・・・
流山おおたかの森、昨日の3時に終えました
千葉県のみなさま・・ありがとうございました。

郊外型ショッピングモールは近未来の売り場のたたずまい

歩道から広場は、緑溢れる憩いの空間

最終日の昨日は
「今日で終わりだね・・」と何人ものリピーター

鯖子・・・
私もお嫁さんに行ったらここに住みたいー

鯖男・・・
鯖は無理・・・だからー

板長は今日の夜・・・渋谷東急本店で設営です

鯖子は渋谷に行ってはいけないの!

鯖子・・・
なんで私が渋谷に行くと分かったの

鯖男・・・
お前が化粧をすると言うことは
渋谷に行く姿勢だろーが

だから・・生臭いから行ってはダメ!

鯖子・・・
若者の街だからー私が行かないと・・・

鯖男・・・
鯖子が行くのは、静岡県沖だろー
今は、あそこの沖に鯖の仲間がいる・・・渋谷は人の若者

鯖子・・・
ハーイ♪




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2013年04月23日(火)更新

ケンが指を切る!

板長です。
実は、板長・・流山おおたかの森
高島屋に月曜日から入っています。

(この日の雨は雪混じりの雨・・寒い中の移動でしたー)

日曜日の21日の3時・・板長にケンから電話が入りました

「やっちゃいましたー指を切ってしまいましたー!」
様子を聞くと傷は深いようです。

病院へ行きますとの・・・連絡

病院からの電話で
「神経も切っているから・・明日縫います!」との連絡

慌てて支度をして新幹線に乗りました!
ユカが虎鯖ブースを張っていますが昨日・・板長と入れ替わりで

休日を取って八戸に戻りました・・

ケガで急展開の様相ですが

今週の25日の木曜から渋谷の東急本店地下催事へは
板長がまずは入ります!

ケンのケガでの急展開は仕方なし
全員出ての催事期間中でなくて・・ホッ・・

ケンの傷が軽傷である事を祈って・・虎鯖ブースを守ります♪






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2013年04月22日(月)更新

新商品・・ジャガ&根野菜

鯖男・・・
昨日は、棒すしの新商品
今日は・・・鯖の煮物の紹介です。

鯖のみそ煮のファンは確実に増えています

鯖子・・・
新宿伊勢丹でもリピーターの方が何人かいたわね・・

鯖男・・・
そうだね!板長はここでも工夫が必要と考えている
鯖のみそ煮は、開封してご飯のおかずになるけど・・・

1度に全部を食べられるか?
お年寄りだと・・鯖の大きさが大き過ぎる・・

鯖子・・・
じゃー小さくして販売するの?

鯖男・・・
板長の考えは、鯖みそ煮の味噌の味が一番の魅力と思っている
だとすれば・・他の食材を加えることも一考だと・・・

鯖子・・・
例えば?

鯖男・・・

青森県産・・・ゴボウ・長いも・人参・ジャガイモ

お年寄り向きだと・・食べやすいジャガイモが最適か?
それとも・・・生産量日本一の長いも・ゴボウ・・・なのか?

上の写真は・・見た通りにじゃがいも

板長の弟子サチコと試食・・

こちらは・・ゴボウ

鯖のみそ煮は完成されていると板長は考えている
これ以上・・甘さを控えると臭みが増す・・・

ここに・・根野菜を投入

鯖子・・・
そうすると、板長は根野菜を入れて
鯖を食べる意識から・・完全に「おかず」を作った分けね!

鯖男・・・
そうだと思う!「鯖のみそ煮ですーご試食ください!」と叫んで販売しても
お客様は「鯖かー」「魚かー」・・の意識

そこを・・「みそ煮のジャガイモ試食しませんか?」
「お芋さんですよー」の掛け声だと・・女性の意識が違うのでは・・

鯖子・・・
もう完成したの?

私はお芋を食べたけど・・ホクホクしてあの味噌味が染み込んでいたわ・・

鯖男・・・
今週、亀田師範が八戸に来るとのこと・・
板長は師範と相談してから決めるみたいだね!




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2013年04月21日(日)更新

新商品・・・焼き鯖棒すしetc・・・

鯖男・・・
板長は新宿から帰って来てから
仕込みの工程が変わったようだね・・・

鯖子・・・
何かあったの?

鯖男・・・
新宿伊勢丹地下催事での販売でも
商品のバラエティーの少なさを気にしていたんだ

鯖子・・・
エェ?「虎鯖棒すし」だってハーフ・ミドル・幻・極・・と沢山あるじゃない

鯖男・・・
地下催事は、流れているお客様が主なんだ
虎鯖ブースを見たら、どの虎鯖棒すしも同じ方向の商品に見えるんだ

鯖子・・・
じゃー何をすればいいの?

鯖男・・・
板長は、棒すしには「焼き鯖棒すし」「巻きすし」「太巻き」が必要と思ったみたい
〆鯖を食べれないけど・・焼き鯖だと食べられる!

やはり地下催事だと、そのお客様も取り込まないと

鯖子・・・
前に、板長は創作して完成したんじゃないの?

鯖男・・・
焼き鯖すしは、完成していたけど
〆鯖と焼き鯖だけでは・・バラエティーまで行かないだろー

そこで写真の「揚げ鯖の太巻き」
もう一つは下の写真

大間の塩ウニを巻いた「大間産塩ウニ巻き」

キュウリ入れない方が旨い!かなとか言いながら厨房で研究中

鯖子・・・
アーァまた私を無視!私・・試食してないもん!
どうしてこの時私を呼ばないかなー?

鯖男・・・
お前は、何でも「美味しい」しか言わないからなー

まだ・・パッケージも販売額も決まっていないけど

「虎鯖棒すし」・「焼き鯖棒すし」・「揚げ鯖太巻き」・「大間の塩ウニ巻き」
この4品を組合わせて販売できたら・・地下催事でお客様を止めることが出来る!

鯖子・・・
それで板長は、フードパックのカタログを見て
「中身が見えた方が・・・・」とか話していたんだー

鯖男・・・
そして、新商品は棒すしだけではないよ・・

何かは、あす伝えます♪



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