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2010年09月25日(土)更新

板長は大間へ・・ユカです

こんちには

ユカです!

9月15日~20日まで宇都宮の福田屋さんで開催された
物産展にサチコさんと行ってきました!

購入してくださった皆様ありがとうございました!

2人で物産展は初めてでしたが
周りの方がとても優しくて楽しくできました^^
ありがとうございました


またお会いしたときには宜しくお願いします!


今日板長は大間に塩ウニを仕入れに行きました
横浜~大間~大忙しな板長です^^;

大間

大間

2010年09月24日(金)更新

横浜から戻って・・・蜆(シジミ)が凄い!

板長・・今日の夕刻に八戸に帰還せり
「八戸港に鯖が揚がる」の情報が入ったが

横浜高島屋地下催事「ふるさと青森うまいもの市」
28日迄・・に出向いていましたが

兄が、富山県富山市の大和デパート物産を終えて
今朝・・横浜に帰還したので板長は八戸に戻れました。

まだ・・アタフタ中ですが・・
色々と伝えたいこと・・あれども・・今日は

このネタを

蜆(シジミ)が凄い!

蜆(シジミ)が凄い!

青森県内店だけの催事・・・板長が初めて同じ催事になった
「小野や」さん

津軽は十三湖のシジミ貝を販売する店舗

蜆(シジミ)が凄い!

蜆(シジミ)が凄い!

このシジミの大きさに板長・・ビックリでした!
やはり都会で素材を売るなら・・『サプライズ有り』です

この大きさなら・・誰しもが目を止めます
小さな方が普通の大きいシジミ貝ですから・・3倍もあります。

蜆(シジミ)が凄い!

でも・・味的には小さな物も「出汁」がでますから
大きな貝と小さな貝を混ぜ合わせて販売しています。

蜆(シジミ)が凄い!

値段も・・冷凍になっていて使いやすく手ごろです・・

同じ青森県民なのに、板長も見たことない大きなシジミ貝

これは・・貝?・・こちらの「買い」です。

お味噌汁・・シジミ汁が一番簡単です!!
(味噌が少なくとも出汁を使わずとも化調も不要)

誰でもが簡単に・・超旨くできる素材なのです。

首都圏の皆様是非・・

この十三湖のヤマト『シジミ』をゲットして下さい
※尚、「虎鯖 棒すし」を買うこともお忘れなく!



***************

八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
              FAX 0178ー43-1248
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。

   ≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。

ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
   
   【まごころふるさと便】

   八食センター オンライン ショッピング

※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田2出入り口
℡ 03-3207-2200(日、祭日休)

2010年09月23日(木)更新

板長は横浜へ

雨の八戸。
彼岸の中日なのに大変ですね。

さぁ、そんな中、谷口板長は横浜の物産展へ。

板長~初めての横浜でして…地下街での人の多さにビックリしいます。

板長が泊るのは…
横浜から1つ南の桜木町
帆船の日本丸が停泊する湊!ここは「みなとみらい」の新な空間都市
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田舎者は…気おくれ中です。ジョギングをする人も何故かカッコイイ

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さて…散歩も終えました今日の職場に向かいます。

2010年09月21日(火)更新

大忙しの谷口板長

こんばんは。nobuです。

昨日は、八戸でも鯖が大量に水揚げされました。
いよいよ、秋がきたのかな?大型の鯖がたくさん水揚げされて
板長の安心する顔がみたいですね。

さて、大忙しの板長の代わりに更新します。

昨夜~無事にサチコとユカが八戸に戻りました!
初物産で売れた…充実感
目標への達成感

その両方を満たしての八戸帰還でしたが

帰るなり…板長が横浜高島屋へ3日間兄へのつなぐための催事へ

彼女達は休む暇も無く鯖作りに没頭中

今日も福島の中合(なかごう)デパートから全国展への出店依頼
があり出店の方向で進むとの事です。

急な依頼…ですよね
小耳に挟んだ内容では
八戸の三春屋(中合グループ)の「虎鯖棒すし」を出さないと…と
全国展で虎鯖の味を伝えたい関係者の意気込みで決まったようです!

板長の鯖
味噌煮の在庫が無いとのことで2鍋を火にかけて作る状況とのこと
今が旬の八戸の鯖…昨日…ある程度の大きさの鯖が上がったようです!
板長達にも鯖を売る出店依頼がドンドン増えて来ました。

B1グランプリの八戸煎餅汁と同様に全国への発信をガンバって欲しいですね!

2010年09月20日(月)更新

新聞記事・新物鯖・娘達帰還・・・大忙しの板長

日の出の3回目記事を書きたかったのですが

まだ・・仕事の先が見えません!

今朝の5時から仕込みをしているのですが・・・

地元メディアに掲載

地元紙のデーリー東北に
板長が・・性懲りもなく・・目立ちたがり・・で

また・・メディアに掲載されました。

この「また」の意味は

地元メディアに掲載

今月の9日にも地元紙の別の紙面でも掲載さてれいたのです。

その記事をじっくりと読みながら・・・
次は心に言い聞かせました「儲けろよ!」と

いつもメディアに掲載されても・・
儲からねば・・・ハイ

そんな事ろ考えつつ

湊に仕入れ・・を

新物・・今年の大物鯖

午前中に仕込みを終えたにも関わらず・・
午後に・・「新物の鯖」が入荷

板長、慌てて仕込みを再開・・
今年・・初の大物の真鯖が入荷しまた!

その事も話したい!

そして今日で娘達
サチコとユカが、宇都宮「福田屋」での物産を終えて

八戸に戻ってくる日
明日は・・入れ違いで板長は「横浜 高島屋」地下催事へ

3日間ですが・・向かいます!

話したい!伝えたい事!が多々あれど・・・

戻って来てから書きます・・ハイ

では明日からは・・板長ブログをご覧下さい。
http://newcity.keikai.topblog.jp/




***************

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