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2009年11月26日(木)更新

日の出丸の漁・・今何をせねば・・

昨日は、板長の孫弟子・・ユカが投稿をしてくれました。
板長が、「物産」や出張で八戸にいないときは

これから、ユカに投稿をお願いしようと思っています・・
乙女チックに書いてくれます・・その時は温かい目で読んでください!

(板長より・・楽しいから・・続けさせろ!の声が・・誰だ?)

**************

昨日、日の出丸に乗船してきました。

11.25日の出丸の漁

昨年なら、深川船長に乗船の許可を得ての日の出丸でしたが
今年は、越前クラゲ除去のために毎日出港している状況

板長も何もできないけど・・除去の手助け位なら手伝えます。

港に2時に行くと・・船員さん達が終結・・
種差の魚場に向かいます。

11.25日の出丸の漁

白波をカメラに落とすのも・・船員さん達の疲れの表情では
何を思うことも無く・・・ただただ、クラゲとの格闘を待ちます。

11.25日の出丸の漁

11.25日の出丸の漁

鮭は見えなくとも・・この越前クラゲだけは大量にいます

11.25日の出丸の漁

11.25日の出丸の漁

先週は歌沢さんと乗船した際よりも多くのクラゲ
海水温が下がっても・・クラゲは元気・・

北網には・・300本ほどの鮭が入りました
少ない量です。

歌沢さんが乗った日は750本・・南の網には
イカや鮭・平目・スズキ・・が入り、クラゲは5匹ほどでした・・

しかし、次の日には・・大量のクラゲが入り・・
網のチャックを開放してしまったそうです。

11.25日の出丸の漁

南の網に移動して・・網の状態を見ます・・
皆が集まり・・なにやら話しています。

網やロープの話です・・
「ここを・・この程度に張るようにしよう!」
「1軒か?1軒半・・ロープを伸ばせ!・・」

海の漁師のやり取りは・・船首と船尾の呼吸が合わねば
網を壊す結果につながります。

11.25日の出丸の漁

11.25日の出丸の漁

11.25日の出丸の漁

ロープを直しながら・・しばしの雑談・・

せめてもの休息時間・・
「パチンコにいぐ・・そったら暇ねーべ!」

そうです・・今月も毎日この魚場でクラゲとの死闘
家に帰ったら・・ご飯を食べて寝て・・起きて漁へ

その繰り返しが続くだけ・・

11.25日の出丸の漁

南網を・・元の位置に戻します・・
今日もチャックは開いたまま・・つまり鮭は入りません。

11.25日の出丸の漁

八戸第2魚市場へ帰還の日の出丸
魚市場の前には・・イカ釣り船が並んで停泊しています

聞くと・・荷揚げ待ち・・荷揚げの順番を待っているとのこと

イカは豊漁だったことの証明です。

日の出の鮭の量は・・300本・・写真は写す気になれなかった・・

11.25日の出丸の漁

明日も出港するのでしょう・・クラゲが出没する限り
毎日出港しないと、網が傷みます・・

この時期は北網が「主の網」鮭が入るため
網を守るならチャックを開けたままにするのが得策・・

でも、そうすると・・一銭にも入らない。

11.25日の出丸の漁

蕪島の船着場に到着・・お疲れ様でした!


深川氏に、この先どうなるの?と質問をすると・・
「どうにもならない・・海の事は数人では何にもならない
今は、我慢して漁をするだけだ・・」

その言葉には
強さは無く・・気持ちを押し殺して出すのがやっとの言葉

確かに・・我慢して漁をするしか・・ない・・



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2009年11月25日(水)更新

板長は日の出丸からメールをくれました・・ユカです

はじめましてユカです。 

板長の弟子「サチコ」さんの元で修行をしています

今朝板長からメールが来て写真が添付

板長からの写真

板長は今日の2時出港したので

今日の午後は使い物になりません。

この日の出丸の様子は明日板長が報告します♪

2009年11月25日(水)更新

今朝は・・日の出丸・・

本文 今日も、日の出丸に乗船でした・・・

そうです!越前クラゲ退治の板長です。
先週、歌沢さんが乗船した時の方が・・鮭が多かった

毎日・・日の出丸は越前クラゲと格闘中です。

その模様は明日・・投稿します。

2009年11月24日(火)更新

兄が・・青森イトーヨーカドーへ・・ バイヤーさんの信頼

<鯖男の日記>

バスケの大会が終えて板長も大きな仕事は一段落・・と
言ってはおりますが・・

板長のお兄さんは、明日から青森のイトーヨーカドーの
催事ホールで「虎鯖 棒すし」等々の販売へ・・

先月も入った場所ですが・・バイヤーさんから
県庁関係者(知事?)なのか?が視察で来られるため

是非にも・・「虎鯖 棒すし」をブースに並べて・・と
25日から30日迄、兄が青森へ行きます。

「虎鯖 棒すし」青森イトーヨーカドーへ

県内での催事の際「虎鯖 棒すし」の販売は、
リーズナブルな「虎鯖 棒すし」を・・840円が中心

これは、経費がかからない事と
溜め置きした・・550g程の鯖を使うため安価に設定しています。

県内ではより多くの方々へ知ってもらいたいタメです。

そして何よりも大切な事・・・それは
「バイヤーさんが虎鯖を信頼してくださる所で、販売を」

青森イトーヨーカドーの催事のバイヤーさん
小林さんは・・虎鯖の味を知り是非にも販売を!と

「虎鯖 棒すし」青森イトーヨーカドーへ

今回も小林さんから起っての願いでした!

八戸の三春屋さんには板長が

「虎鯖 棒すし」青森イトーヨーカドーへ

4日・・お歳暮商品の販売ブースへ
8日9日は、地下催事ホールで試食販売へ

八戸では三春屋百貨店の桜庭さんが信頼を寄せての販売を

三沢空港では、原さんが・・信頼を・・

「虎鯖 棒すし」青森イトーヨーカドーへ

板長の鯖料理は・・各店舗のバイヤーさんの信頼から
並ばせていただいています。

「こだわり」を売る・・難しいこと・・と板長は話す

そう言えば・・昨日の投稿・・桑流水の黒豚
バームクーヘンを月に40トン・・トン?
桑流水の黒豚 からいも

全国で・・県単位で農産物工芸品に力を入れての販売は
各地各県とも必死に行っている状況・・

他県に行けば・・八戸の鯖の認知度は皆無
誰も知らない八戸に住んでいた方でさえ知らないのです。

バイヤーさん達は、
「自信がある商品は試食で売れる、売れない商品は
価格競争で生き残るしかない・・」と

商売は・・難しい・・です。

板長は・・お金をかけた宣伝広告より
「試食と口コミ」で地道に販売を進めて行く・・と

鯖男・・そのために鯖を仕込み続けます♪



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2009年11月23日(月)更新

黒豚(バームクーヘンを食らった)は・・旨かった!

<鯖子の日記>

船橋東武デパートでの「にっぽんの味」の物産で
多くの企業の方々と知り合えた・・と板長・・

その中に、宮崎県の小林市の桑流水(くわずる)さん
黒豚を飼育して、商品にして物産で販売を・・

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

黒豚の味噌漬け・・
この黒豚は・・なんと、バームクーヘンを食べているのです!

知り合いのお菓子やさんで作り立てのバームクーヘンを
20キロ調達して・・食べているのです。

私も・・20キロのバームクーヘンを食べたい!
(鯖が食えるか・・アホッ!   板長の弁)

人様でもなかなか食べれないバームクーヘン・・を
その模様は、九州のテレビでも放映されたそうですよー。

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

板長が鯖子へと?お土産に船橋より持ち返りました!
でも・・私へ?

何か・・ゴマすりの様相なの・・(裏があるわ!絶対に)

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

やっぱり・・桑流水さんの娘さん達美人だから
板長・・鼻の下を伸ばして購入したのだわ!

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

でも・・このお肉は・・次元が違うわ!
安いお肉は、赤身が焼くことで薄くなる

焼いたら、白身の脂の方が薄くなった・・
赤みの部分は焼く前と同じ厚さだわ・・

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

板長の鼻の下はさて置いて・・私は・・ゴチします。

桑流水(くわずる)の黒豚の味噌漬け

新宿の伊勢丹デパートでは・・何百万を暮れに売る商品
その「味」は、ジューシーそのものよ!

味噌で漬け込んだら・・普通は硬くなるのに
(そのため・・味噌漬けの市販は皆無なのです!)

柔らかく・・味噌との味も塩辛くは無い・・
これが・・バームクーヘン豚の味!

いいえ・・「桑流水の黒豚」の味!
ちと・・ビックリ・・驚きの味でした!



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