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2019年05月16日(木)更新

手術の予約・・

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 東武宇都宮 サチ子参戦
・6月6日(木)~12日(水) 7日間 東北展

○東京都 小田急新宿 板長参戦
・6月19日(水)~25日(火) 7日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・6月26日(水)~7月2日(火) 地下催事



板長です。
「八戸市民病院」に初登院しましたー

もう八戸の田向地区に移転してどの位の時が経過したのか?
八戸市民として1度も入ったことがない・・のが一昨日の14日

行って来たのです(:_;)

「血液心臓外科」に足を診てもらいにです!

病院は日赤病院に「だっちょう」何とかヘルニア・・忘れた!

5日位の入院生活を送ったのを覚えている

で!今回の市民病院では「静脈瘤」

足の静脈がボコボコ
黒く壊死状態になってしまっていて、痛みが出る前にと市民病院へ

診察をした結果は「手術!」で決定
なのですが、ドクターが
「実は、この市民病院にはレーザー治療をする機械がないのです・・
八戸市内の労災病院を紹介します!」

「えぇ!そうなんですかー」と言うことで
紹介状をいただいて今日の10時半に労災病院に登院へ

手術の日を決めて来ます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,11更新分

令和八戸旅

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2019年05月15日(水)更新

仕込み平目

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 東武宇都宮 サチ子参戦
・6月6日(木)~12日(水) 7日間 東北展

○東京都 小田急新宿 板長参戦
・6月19日(水)~25日(火) 7日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・6月26日(水)~7月2日(火) 地下催事



板長です。
珍しく2週間ほど八戸に滞在出来るかな?
この滞在中にやりたい事は沢山あります・・・

一番しておかねばと思っているのが
平目探しと仕込みです。

この画像は、去年の平目ですが大きいでしょうー
それが年明けから、店頭に平目がありません( ;∀;)

青森市に出向く前に・・やっと平目がありました

画像では分かりませんが
去年物の平目とは大きさが違います、まだ今年の平目は小さいのです

首都圏で平目の棒すしがやっと定着してきたのに
平目の水揚げがないと辛いですー

青森県では平目の放流事業をしていると聞きます
子供の頃は高級魚の平目が安価に手に入るようになったのも・・放流事業のお蔭

でも「餌不足」と話す人も・・・

毎日店頭をチェックして平目を購入しないと
鯖は、どちらかと言うと捌きは簡単な部類ですが

平目は熟練の技が必要だし手際が良くないと量を仕込めません!

イカやサンマのように資源不足の状態が続いていますが
平目は放流事業でと安堵はできないのか?水揚げされてくれー

神様にお願いしないと♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,11更新分

令和八戸旅

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2019年05月14日(火)更新

海老カレー

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 東武宇都宮 サチ子参戦
・6月6日(木)~12日(水) 7日間 東北展

○東京都 小田急新宿 板長参戦
・6月19日(水)~25日(火) 7日間 地下催事 虎鯖棒すし販売で冷凍品販売なし

○東京都 銀座松屋 板長参戦
・6月26日(水)~7月2日(火) 地下催事




板長です。
名古屋話も最後ですが、今回はどうしても
「ゑびす屋」さんの海老カレーを食べたく一人栄に!(^^)!

催事の最終日、撤収を終えての自分へのご褒美は
酒と肴

一人で酒は日本酒がいい、肴は天ぷらと出汁巻き玉子
本当なら、魚がいいのだけれど少し我慢

魚よりどうしても食べたかったのは・・この「海老カレー」
この海老を食べたい?いいえ海老カレーを食べたかった!

このカレータレが美味しい!

「また食べたい!」と思わせる味が大切ですよねー

私も何度この海老カレーを書いたことか?
辛くもなく、出汁が強いわけでもなく、昔のカレーだけれどコクがある!

また名古屋に出向いたら食べに行きます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,11更新分

令和八戸旅

虎鯖Tを販売へ♪

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生姜焼きのタレの使い方!

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2019年05月13日(月)更新

サンロード青森

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・5月9日(木)~13日(月) 5日間 通路催事

○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事


板長です。
名古屋名鉄を終えて八戸に戻り・・即青森市に移動
サンロード青森での通路販売に来ていました。

去年は、サンロード青森はバッティングして
さくら野デパートでのズームインでは外されていたんので

青森市に来る機会を逸していました( ;∀;)

一昨日・昨日は春の高校スポーツ競技が県内で行われていて
八戸の板長ホテルも満室状態になっていて「青森に行くんですか?」と

ヒンシュクをかっていましたが・・・
やはり青森県で一番の都市は青森市

同じ県内でも八戸は「鯖かー」
青森市の反応は「八戸の鯖なの、美味しいのよねー」と全く違うとらえ方

そして今回も
「アッ!来てるーいつも来てないかと気にしてここを通っていたの!」
「八戸に行ったらホテルに寄っていたけど・・来てもらえると助かる!」
「子供達が好きで食べたいと言うの!良かったー」
嬉しいリピートの声


ですが・・・
この通路販売は決して楽ではありません
歩くお客様を止めて購入に導くことは・・なかなか大変です

デパートの催事は集客をしてくれます
デパ地下は、来られているお客様は食品が目当てなので試食も提供しやすいのです!

通路販売は、食品以外を求めて来られている方が多いので
試食をドンドン出すわけにもいきません( ;∀;)

鯖すしに少しでも興味がある方を注意して見ていないと・・
1時間もの間に何も売れない時間もあるのです

青森市内では他に良い販売場所がありません
ここサンロード青森に定期的に来ないと!(^^)!

古里の山はありがたきかな・・ですね

今夜6時に閉場して八戸に帰ります(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,11更新分

令和八戸旅

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2019年05月12日(日)更新

コメダコーヒー店

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・5月9日(木)~13日(月) 5日間 通路催事

○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事


板長です。
名古屋のでの事
青森市にも「コメダコーヒー店」がオープンしたとのこと
(場所は知りません・・)
また、八戸には星野コーヒー店がオープン、そして板長ホテルの近くにもスタバが出来たと!(^^)!

名鉄百貨店での全国展

名古屋発祥のコメダコーヒー店さん
催事にコッペパンを販売をしていましたー

名古屋の喫茶店ではモーニングに餡子を挟んだ
アンバタートーストが有名ですよねー

私もアンバターを食べました!(^^)!

フワフワのコッペパンとアンバターは美味しい
餡子好きの私とすれば・・最高!なのですが

このコメダコーヒーとは合わない!両方とも甘いので( ;∀;)

全国展に出る!地元の業者さんは・・やはり相当の味と個性・センスがなければ
このパンの柔らかさと味は確かに味わったことのないオイシサ

味にもバラエティーがあり楽しい!
写真は味噌カツコッペパン

常識を打ち破って新たなセンスで市場を開拓なんですねー

コーヒー店も多く群雄割拠のこの時代で物産展にも進出しながら
知名度を上げて行く、この姿勢は勉強になりました!


固定概念にとらわれたらダメなんですねー♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,11更新分

令和八戸旅

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生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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