ホテル八甲(はっこう)

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○新潟 新潟三越 板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月) ６日間 みなとオアシスSea級グルメ北陸大会in新潟三越

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・４月１7日(水)～２３日(火) ７日間 バラエティー催事

○愛知県 名鉄本店 板長参戦
・５月１日(水)～７日(火) ７日間 全国うまいもの祭り

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・５月９日(木)～１４日(火) ６日間 通路催事

○香川県 三越高松店 板長参戦
・５月２８日(火)～６月２日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半３日の午後から板長参戦です。
・５月３０日(木)～６月５日(水) ７日間 地下催事


板長です。
今日の午後５時にて、新潟三越「Sea級グルメ」を終えます
ご来店、ありがとうございました!(^^)!


新潟三越の催事で気になった地域と食材は
「佐渡」

前にも「えご」と言う海藻を固めた食材を取り上げたことがありました

寒天とも違い、こんにゃくとも違う
素朴で海の優しさを感じる味わいです。

「いご」「えご」どちらなのか？
きっと「い」と「え」の間の発音なのでしょうねー

お豆腐のように塊もあれば、薄く延ばして巻いた状態の品もある
ポン酢や酢みそで食べるのが一般的のようです。

佐渡・・青森県の日本海側でも捕れる「糸もずく」「岩もずく」

海で四方に囲まれた佐渡・・海産物の内容は濃い

「ながも」は「あかもく」と書いてあるので
あきたの「ギバサ」と同じ海藻なのかも

海の幸が盛り沢山の佐渡に興味深々な板長でした・・
明日は新宿高島屋の設営へ(^^♪






東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く３,１１更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！



虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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○新潟 新潟三越 板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月) ６日間 みなとオアシスSea級グルメ北陸大会in新潟三越

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・４月１7日(水)～２３日(火) ７日間 バラエティー催事

○愛知県 名鉄本店 板長参戦
・５月１日(水)～７日(火) ７日間 全国うまいもの祭り

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・５月９日(木)～１４日(火) ６日間 通路催事

○香川県 三越高松店 板長参戦
・５月２８日(火)～６月２日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半３日の午後から板長参戦です。
・５月３０日(木)～６月５日(水) ７日間 地下催事


板長です。
今回の新潟三越店での催事は、マイぺースで行ってますので
体を休める週となっていますが・・夜はジョグ

信濃川を走って体を鍛えています





(この川沿いを走ったのは９日設営日)












綺麗な光景です、多くの方が走っていました

催事では体を鍛えられないので・・新潟で休息と体の鍛えています(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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生姜焼きのタレの使い方！



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・４月１０日(水)～１５日(月) ６日間 みなとオアシスSea級グルメ北陸大会in新潟三越

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・４月１7日(水)～２３日(火) ７日間 バラエティー催事

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・５月１日(水)～７日(火) ７日間 全国うまいもの祭り

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・５月９日(木)～１４日(火) ６日間 通路催事

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・５月２８日(火)～６月２日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半３日の午後から板長参戦です。
・５月３０日(木)～６月５日(水) ７日間 地下催事


板長です。
今年の夏の八戸旅は「ねぶた」を見せに行こうと思います。

８月３日(土)八戸の三社大祭お祭り広場を観光して
　８時に虎鯖を喰らう会スタート
８月４日(日)　板長の運転するバスを使って
　　日曜朝市を見てー十和田湖観光ー青森市へ入り夜の「ねぶた」観光をしてバスで八戸に戻る！
８月５日(月)は、各自解散！
　　　上記の予定を考えています。

八戸ニューシティホテルの宿泊できる人数は観光シーズンで混み合うため
10人程が限界です。

料金は、虎鯖料理・宿泊(２泊)・バス代込で２万円程になる見込みです。

正式に決まり次第に募集致します♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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・４月１7日(水)～２３日(火) ７日間 バラエティー催事

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・５月１日(水)～７日(火) ７日間 全国うまいもの祭り

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・５月２８日(火)～６月２日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

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・５月３０日(木)～６月５日(水) ７日間 地下催事


板長です。
八戸の桜もまだ！と思っています・・が
さて、新潟は？
満開ですー!(^^)!

信濃川沿いの土手は咲いたばかりの開花だぞーの勢いがあります！

咲いたばかりの桜の色と強さです！

東京は、満開を終えて散ったころですねー

(歌さん宅付近の枝垂桜も花が少なくなり・・葉が増えた)

私は桜好きです、小学１年の時だったと思うけど
親に連れられて弘前城の桜を見た事がありました

その時の桜の光景は凄かった！

何千本もの桜が咲き誇った光景は壮観そのもの
ガキの私でさえ綺麗さに言葉がなかった・・・

そして、高校３年の春のバスケの大会は弘前工業の体育館
弘前城の一角にある校舎は桜の中

決勝の舞台まで進んだ私達、負けはしたけど
綺麗な桜の中での試合は・・良い思い出です!(^^)!

弘前城には行けてないけど
今、桜が好きなのはお城の桜からですねー


東北は特に桜を待っています
桜と同時に、やっと春を実感できるからで今はゴールデンウイーク前に咲きますが

昔は、ゴールデンウィークを過ぎても咲かない時がありました

そして、青森県の花見は「毛ガニ」を食べて花見です
弘前は「トゲクリガニ」八戸は「シャコ　がさえび」を食べての宴会です(^^♪


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板長です。
先週の横浜高島屋での日本酒まつりの時に思ったこと

新潟も酒処ですが・・私の日本酒感はと言うと
ガキの頃のことでして
ホテルの前身は食堂と旅館をしていての生活

食堂の夜は、酒飲みの場になり
ガキの私は、出禁状でしたが・・垣間見た光景に
酒は常温を「冷　ひや」と言って注文して、当時の２級酒が酒の代名詞でしたねー

つまみは「塩」手の甲の乗せて飲む人
でも、一番印象が強かったのは
「イカの切り込み」生のイカのワタを皿に置き塩＆醤油で混ぜてイカの身を潜らせて食べる

(このイカの塩辛は、磯部商店の塩辛、無添加で本物のイカの塩辛です)
八戸の酒は「イカの塩辛」に合うのが「日本酒」だったのです！

当時、一番安い肴はイワシかイカで
仕事を終えた男性陣が大きな声で笑いながら酒と肴を楽しんでいたものです。

今回の横浜高島屋での酒と肴まつりではその光景を思い出しました

磯辺商店のイカの塩辛、新改商店のスルメで食堂時代が巡りました

八戸はイカの町、青森県はイカの県
昔のように大漁のイカが戻って来て欲しいものです♪



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