ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事

鯖男…
八戸滞在中で・・気になったのは
ホタテさんが高かったこと

ホタテは何時もなら、高くとも２００円
それが・・３００円近くしていたんです・・どやしたべーと板長

鯖子…
鯖男ーホタテさんが泳ぐの知ってる？
さてー右左・・どちらに進むでしょう
知らないようだから教えるわ。答えは「右」よ
貝殻を閉めると蝶番の横から水を噴き出しその勢いで前に進むの

焼く時は、そのまま火に乗せると
お椀形の方が離れて平な方に身がくっつきます！
必ず、貝焼をするときは・・貝から身を取ってから焼くこと
捌き方は・・鯖男ー説明してよ！

鯖男…
ハイーホタテ貝さんは２枚貝で必ず深いお皿と浅い皿が対になってます。
深い皿を手の平にのせてナイフで貝の内側面をなぞります
少し力はいりますが女性でも捌けます。

ここで全部を落とさないで・・・
上側のヒモを取ります

伸びますけど簡単に外れます
次は下側のヒモも取りましょう

ホタテには貝柱・えら・ウロが残ります

そのエラ・ウロを貝柱から剥がす様に取ります

こうすると・・貝柱・ヒモ・エラ＆ウロを分別しながら下ろせます。

鯖子…
鯖男、良くできましたー続きは明日♪



首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１０，１２更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事

鯖子…
何を言ってるの夕飯の時に
鯖男…
イワシに脂が乗っていて・・焼いたら美味い！
でも、板長はフライにすると言う
鯖子…
そう言えば、八戸の文化風土に
「鯵フライ」は無いわねー
だって八戸の港に鯵は水揚げされないからね
それよりだったら板長の言うイワシのフライの方がポピュラーよ！

鯖男…
八戸では、真イワシも背黒イワシも包丁を使わずに
手で捌きます！
八戸のイワシは脂が乗るので
焼の方が家庭ではポピュラーかも

鯖子…
このままフライパンで焼くと
「イワシのオイル焼き」
脂を敷かなくてもイワシから脂が出るわよ・・・
鯖男…
この日は、フライ！

このイワシ１本３０円ほど
安いですよねー
鯖子…
私達～鯖は、高いし・・フライにしてもあまり美味しくない！
その点、家庭ではイワシ文化の八戸だったはずよ！

鯖男…
板長は「このイワシのフライは、タルタルは邪道～マヨネーズ醤油でねば！」だって
私はどちらでも・・素にソース最高かも？

鯖子…
イワシさんの骨は柔らかくて最高よねー
鯖の骨は長い時間煮ない限り柔らかくはならないもの
カルシュームが取れて最高よ

でも・・イワシさん！〆たら鯖には勝てないわよ♪
（イワシを睨む鯖子でしたー）

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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く１０，１２更新分

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【今～進行中の催事】
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

明日から
○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事

鯖男…

(八戸駅を午後の１時に出発)
神奈川県、港南台高島屋で～す(^_-)-☆
今年は２回目の出店、前回は歌沢さんの先輩達が
応援してくださって良い数字で終えたけど
今回は？


(港南台まで東京から５９分かかる！～１時間の旅です)
鯖子…
違うでしょ！
大切なのは「横浜～の延長ラインで虎鯖の味を定着させる」
そのために青森のさくら野百貨店「ズームインサタデー」はヤスさんに託して
神奈川ラインを作って安定して販売が出来たら・・が願いなはずよ！

鯖男…
そうでしたね、新宿高島屋の地下催事が安定して数字を作れてきたのは
お客様が、新宿に定期的に入るから購入しやすくなったからですからねー
鯖子…
大きな物産展は新聞広告や大きなメデァで売れるけど年に１度
地下催事は、大きくはないけど何度も入れる
虎鯖の味を定着させれるのは地下催事の方かもね・・・

鯖男…
でもなかなか・・売れる地下売り場を見つける事も辛いです
鯖子…
確かに、ある程度の数字が出ないと
赤字になるしースパーマーケットの中では
１０００円を超える商品を陳列しても無意味よ！
だから、港南台は魅力のある売る場にして行かないとね

鯖男…
お馴染みさん、リピーターさんを増やさないと
Sさんみたいに「新もの」を愛す方なんかは、本当にありがたい
少しでも虎鯖ファンが増える努力をしますよー♪

余談ですが、板長の宿泊するホテルは

珍しく和室です。
 

首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く１０，１２更新分

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【今～進行中の催事】
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

明日から
○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事

鯖男…
昨日は、板長が電話を持って「第三十八日の出丸」の
船長の深川さんに「明日～出るか？」と聞くと
「圭介・・今、網の張替をしているからダメだ！」との返事
首都圏に行く前に・・鯖の顔を見たかったーと板長

鯖子…
明日からは？
鯖男…
ハイ、港南台高島屋→船橋東武→高崎高島屋→サンロード青森と
渡り歩いて４週の出張です。

今年は・・まだ八戸に滞在している方よ・・・
去年は、八戸に滞在した感が無かったもの！
鯖男…
です、写真は板長のジョギングコースの景色ですが
今年は地元を走れた方ですね！

鯖子…
この景色「秋色」「秋香り」そうよねー
秋本番なんですよ！
鯖男…
でずよねー今年は少し早いかな、秋の到来が？
板長のジョギングの服装も

厚めのランスーツに軍手
体が温まるまで時間がかかるし
手が冷てーと言ってました・・・
鯖子…
板長は年だから体温が上がらないのでは？

八戸を出ると帰るのは１１月の２週目かな？
その時は、もう晩秋ですよねー
鯖男…
ところで先日、青森県初の「特A米」が販売されて
県内のスーパーや販売店で売られていたけど・・
板長が行く首都圏では誰も知らないよなー
青森県内ではあれだけメデァが騒いでいたけど

鯖のブランドの時でも１歩県外岩手に入るとだれも知らない
特A米・・・どこの県にもあるし「美味しい」で当たり前ですからね！
問題は、これからどれだけ首都圏でPRができるか・・です。
鯖子…
もしかしたら・・八戸の鯖より難しい問題化も！
青森のお米を私達も応援しないと

では、神奈川県、港南台高島屋へ移動です♪


首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く８、２６更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
今週、来週の催事
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

来週の催事
○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事


鯖子…
今年も１０月の半ばに差し掛かりました・・
ぞろそろ、来年の催事の事を書かないと
でもさー今回も板長は手抜きして私のブロマイド写真は前回と同じ
これって・・手抜き・・の何物でもないわ
みなさん、私の美貌を見たいと思っているのにー


【虎鯖が行く】
○大阪府 阪神 梅田店 ヤス参戦
・１０月２１日(水)～２７日(火)７日間 東北展

○千葉県 船橋市 東武デパート船橋店 板長・サチコ参戦
・１０月２２日(木)～２８日(水)７日間 「にっぽんの味」全国店
(板長は、高崎高島屋「東北展」参戦のタメ２７日(火)に高崎に移動)

×東京都 北千住 マルイファミリー×
今回はバッティングしていて行けません"(-""-)"

○静岡県 浜松市 遠鉄デパート ヤス参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 地下催事

○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 「東北展」

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・１１月５日(木)～１０日(火) 地下通路販売

○八戸市　沼館　イトーヨーカドー　通路販売
・１１月１１日(水)～１５日(日)　担当者は板長？まだ未定。

○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・１１月１８日(水)～２４日(火)７日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・１１月１８日(水)～２４日(火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・１２月３日(木)～９日(水)７日間 地下催事

○愛媛県 松山市 伊予鉄高島屋 板長参戦
・１２月９日(水)～１５日(火)７日間 東北展

○八戸を喰らう旅　「鱈・なまご・今年の虎鯖」
・１２月１９日(土)
・１２月２２日(火)　　６時半から開始



「平成２８年」

○愛知県　JR名古屋　高島屋　板長参戦
・１月６日(水)～１１日(月)　６日間　東北展

○佐賀県　佐賀玉屋　　ヤス参戦
・１月６日(水)～１２日(火)　７日間　東北展

○宮城県　三越仙台店　板長参戦
・１月１３日(水)～１９日(火)　７日間　ズームインサタデー

○熊本県　熊本鶴屋デパート　ヤス参戦
・１月１３日(水)～１９日(火)　７日間　東北展

○福岡県　博多阪急デパート　板長参戦
・１月２０日(水)～２６日(火)　７日間　東北展

○大阪府　西武デパート高槻店　ヤス参戦
・１月２１日(木)～２７日(火)　７日間　青森県展



○大分県　大分市　トキハデパート　板長参戦
・１月２８日(木)～２月３日(水)　７日間　東北展

○東京都　新宿高島屋　　板長参戦
・２月２４日(水)～３月１日(火)　７日間　地下催事


今現在、確定している祭事を掲載しました♪


首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
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