ホテル八甲(はっこう)

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日(火)　６日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
店頭に生鯖が並んでいました「石川県産」の表記
石川県の鯖・・に反応？　いいえ、鯖のスタイルが板長の気持ちを動かして購入！

そのスタイル・・

この丸感は素敵！脂ありーと板長は判断
スタイル良しで背中の模様もいい

国内産の証の「唐草模様」も綺麗です。
大きさは

500gサイズです。
さてー身は・・脂は？

板長ーショック
この鯖のお腹の中には「白子」が入っていたのです|дﾟ)
「そーかー白子が入っているので丸い形の鯖だったのかー」です！

通常は、魚の中に卵や白子が入ると・・体内の脂質はお腹に行き
身には脂が入らないのです"(-""-)"


やはり・・色は赤、八戸産の白とは違います

手と時間を掛けて「虎鯖」に仕込んでみます・・



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日(月)　６日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
お店に入る時に、頭を払ってくぐるものは「暖簾　のれん」
看板とは少し違いますが「店の顔」が暖簾

もう製作して１１年経つ虎鯖のれん
2008年船橋東武デパートでの初催事出店の際に作ったのれん

段々痛んできました、そして色落ちも

化学繊維での暖簾は安価で色もデザインも直ぐに作れて手直しも楽なのですが
しかしーどうも・・ペラペラ感がありドッシリ落ち着きがありません！

そこで・・刷新したく注文をして製作に

この文字は私が書いた「虎鯖棒すし」
化繊から・・布になって落ち着きが出れたら最高！

３枚発注をしましたよー(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９


○東京都 銀座松屋 板長参戦
・６月２６日(水)～７月２日(火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日(火) ６日間 「青森・宮城物産展」


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
今年も東急東横店のイートインには青森市から
煮干しラーメンの「長尾中華そば」が出店されています( ..)φメモメモ

青森県民は煮干し系スープが好き
板長のラーメンにも煮干しがいっぱい使われますが

長尾中華「極にぼ」は別格の量の煮干しが使われ
酸味さえ感じる味のラーメンです！

八戸ラーメンでも煮干しの魚介系は当たり前
子供の頃から煮干し系の味に慣れて暮らして来ました・・・

なので、豚骨系の骨の髄の香りラーメンは苦手の人が東北に多いと感じます
また、豚骨が好きな人には煮干し系が苦手と思うひともいるはずです。

「極にぼ」どうぞ一度は経験体験してみてください♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２４日(火)　６日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～２９日(火) 地下催事

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
今日から渋谷駅の東急東横店での「青森・宮城県の物産展」です。

今年で４年目かな？もしかしたら・・今回が最後の東急東横店なのかも
新たに大きな商業施設がお隣に建設中なので催事場が出来るかは情報不足？

それはともかくとして
東急東横店の新聞広告チラシには800g鯖ハーフが掲載

「虎極ハーフ」が今回のお勧め商品
800g鯖は価格は高いけど、今までで一番数量を確保出来ています
なので、今回は「極」を知ってもらう取り組み！

そして・・今の人気は

「大間の塩ウニ」天然のウニと塩だけで作る塩ウニ
マグロで有名になるまではウニが大間の特産品だったのです！


鯖ベーコンカレー、月曜のランチは大人気
ご飯のお供に最高です( ..)φメモメモ


ホヤも持って行きます
ただ、アイナメは新宿高島屋へ持参します

東急東横店には数量が間に合わなかった・・・

是非にも渋谷駅に降りたら東急東横店８階へお越しください(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く6,22更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 

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２０１９

○東京都 渋谷 東急東横店
・７月１８日(木)～２３日(火)　６日間 「青森・宮城物産展」

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～２９日(火) 地下催事

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Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

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板長です。
八戸にアイスホッケーを観戦に来られる埼玉県のSさん
首都圏でも虎鯖ブースに「極」を求めて来られています・・

そのSさんが「板長これーブログネタ！」と渡されたのが
鯖入りソーセージ

頂いたソーセージを見て・・エェ？魚肉ソーセージに元々鯖は入ってなかったの？
そう思いながら八戸に戻りました

私・・板長は大の魚肉ソーセージファン
ガキのころソーセージは・・お肉だと信じていたのです！

「魚肉」の意味を理解していなで、肉だと思い込んでいた自分

鯖ソーセージは５０％以上が鯖を使用していて
魚肉ソーセージは何の魚なのか意味不明ー|дﾟ)

このソーセージをどう食べるか？
板長的にソーセージの食べ方NO１はフライ・・これ最高
（ソーセージの食べ方に異論のある方は私に・・|дﾟ)

当然、フライと同じに粉をまぶして玉子を塗ってパン粉
そして揚げると・・・

赤いフライが魚肉ソーセージ
茶色が鯖ソーセージ

面白かったのは、鯖ソーセージを揚げると
鯖の臭いがプンプン( ..)φメモメモ

ここで板長ジャッジ
ナイショ！鯖の方が美味しいと言いたいけど
鯖ソーセージよりは・・魚肉ソーセージの方が好みの味だった( ;∀;)

虎鯖を製造していても鯖好きであっても
昔のノスタルジーの味が勝る・・でも鯖ソーセージも美味しかった

鯖の商品が増えることは大歓迎の板長です(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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虎鯖が行く6,22更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。