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2018年03月21日(水)更新

岡山高島屋「青森県展」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展

○長野県 長野東急 板長参戦
3月29日(木)~4月4日(水) 7日間 ズームインサタデー

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
4月12日(木)~17日(火) 6日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
4月18日(水)~24日(火) 7日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
4月19日(木)~25日(水) 7日間 全国展


板長です。
京都から岡山に移動して来ました
桃太郎の地・・岡山ですが

その前に、京都を離れる朝
河原町から歩いて清水寺にお参りに出向き参拝

清水の舞台はリニューアル中で全体像だけが清水でした!

駅前の岡山高島屋さんで「青森県展」が今日~27日迄開催されます!
高島屋さんで青森県の単県の催事は岡山高島屋さんだけ

なので是非にも八戸の鯖をアピールして
八戸の本物を伝えて行かないと!

去年もそうでしたが、岡山高島屋での
折り込みチラシは群を抜いて最高のクオリティーです

虎鯖の見せ方も「超素敵!」なのです(^◇^)

このチラシに負けないように実際の虎鯖の美味しさを伝えねば
青森県単県の催事です青森県の風土から生まれた本物を伝えます♪

※注意です、他のお店でも鯖の押し寿司を販売しています
間違わないようにお願いします。



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年03月20日(火)更新

京都~岡山高島屋へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展

○長野県 長野東急 板長参戦
3月29日(木)~4月4日(水) 7日間 ズームインサタデー

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
4月12日(木)~17日(火) 6日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
4月18日(水)~24日(火) 7日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
4月19日(木)~25日(水) 7日間 全国展


板長です。
今日は、京都から岡山へ移動します
京都高島屋の東北展・・岡山高島屋「青森県展」の移行です。

大阪・京都と続いて岡山です
7週間の出張の6週目となりましたが

大阪・京都高島屋での反省を書かねば
鯖寿司の本場関西に虎鯖で殴り込み!と意気込んでの東北展ですが

日本全国では鯖への評価は同じです
鯖が嫌い!と言う人は10人中4人はいて

その中の1人は「蕁麻疹が出る」と断る感覚
残りの6人の中で鯖が好き!と言うのは1人いるかいないか?

そして誰もが〆鯖のイメージは「甘い・硬い・酸っぱい」なのです
大阪であれ京都であっても同じですが・・鯖寿司の有名店が多いと言うだけ

1500円で高い!と言う人もいれば、関西だから安いと言う人も多かった・・・
「もっと酸っぱい方が・・」と言う人もいるけど「美味い!」と言う人の方が圧倒的だった

八戸の鯖・虎鯖の味と脂質の美味さを信じて立った関西の売り場
リピーターも多くコアなファンも多い(^◇^)

今年の関西へは「去年の秋から冬の鯖」を持参しての販売でした
来年も今回と同じ位のクオリティーの虎鯖を販売したい

(京都高島屋の前、河原町の朝の光景です)

それは、関西に限らずに日本全国に鮮度が良く脂の乗った虎鯖を販売して行かないと

最終日の京都高島屋は
「今まで食べた鯖寿司の中で一番美味しかった・・また買いに来ました!」
「人生で一番美味しいと思った食べ物でした!」
今までの催事でリピーターが一番多い日でした・・それも京都にてです(^◇^)

関西で八戸の鯖の本物を伝える意味は大きいと思っています
日々精進して・・また関西へ来ます♪

今日は岡山へ移動です。



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年03月19日(月)更新

ラーメン食べたい!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展

※今日の夕刻5時にて京都高島屋・柏高島屋の「大東北展」を終えます
大勢の方々のご来店に感謝です、ありがとうございました。


板長です。
もう何度も書いていますが
私はラーメン好き!しかし豚骨は苦手でして

出張をして食べたくなるのが
「あっさり系煮干し系ちじれた麺」のラーメン

東京以南になると・・やはり豚骨系のラーメンが多くなり
あっさり系のお店を探すのに苦労します、車も無いので近場で限られます。

そこで物産展でのイートインに東北のラーメンが来ると助かります
先日の難波高島屋でも「黒船」さんのサンマ出汁ラーメンをたべました。

私は初のサンマ出汁です・・アワビが入っているラーメンにチャレンジ

醤油ベースのスープ
チャーシユウは肩ロースを使用かな?

なんとー小さいですがアワビです、肝付です(^◇^)

スープは確かに肉の香りは潜めていて・・魚の味が先に来ます
これがサンマ出汁なのかも・・・脂が浮いていないので肉は赤身でスープ作りかも!

麺は東北では珍しくストレートでした。

私的には、好きなラーメンです脂が無い分
コッテリ系ラーメンを好む人には物足りないかも・・

ラーメンは千差万別でいいですよねー美味しくいただきました(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年03月18日(日)更新

ホワホワ700g鯖を伝えて・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展

板長です。
大阪高島屋と京都高島屋と同じ虎鯖棒すしを販売しているか?
と言うと・・別なんです!

デパート側のバイヤーさん
「板長、特別な品があったら教えてください!」は京都の方
大阪は、アプローチ無し

名古屋、大阪の売り場に何度も顔をだして
「売れてますか?頑張ってください!」と声掛け(^◇^)

このアプローチが強いと、私も「何か?」チャレンジをしたい・・
そう思うのも人情です・・・で・・今回のチャレンジは

鯖寿司の本場に八戸の鯖を伝えるには
「700g鯖の冷蔵販売」

500g鯖の冷蔵虎鯖棒すしは、今進行中ですが
今回は、本場京都なので・・700g鯖でチャレンジしてみました!

八戸の女子部の腕もアップしたので
何本配送なるか不定ですが、これからは何処の売り場でもやって見たいです。

700g鯖の冷蔵製作は前々から思ってはいたけど・・・
完売するなか?八戸の製造技術?他の仕事の兼ね合いで先送りになっていましたが

ホワホワのブ厚い虎鯖棒すし販売~高評価に安堵です♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年03月17日(土)更新

アップルパイ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月14日(水)~19日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月21日(水)~27日(火) 7日間青森県展

※今日の午後1時半からテレビ東京「虎の門市場」で虎鯖放送です(^^♪


板長です。
今年の京都高島屋での「大東北展」チラシの青森県の代表は
コマモシフォンさんのアップルパイ

チラシやPOPで大きく出られていて
焼くのも間に合わない状態です( ゚Д゚)

オーブンに6ケしか入らない~30分焼いて6ケ
間に合わないですと女将さん!

青森県と言えば「りんご」誰もが知っているりんご産地青森
今の時期の催事には、りんごの果実よりもりんごジュースか加工品が多く出店

一番多いのがアップルパイ

青森県内の有名店が毎年催事に出られます・・・
今年はチラシのトップを張っての販売で間に合わない

来年も青森県の味で人気が出て欲しい!
鯖は、鯖自体が「ダメ」と言う人が多いけど

スイーツは誰しもが楽しめる・・
なので、どこの催事でも最高のアップルパイでおもてなし!

青森県代表・・頑張れアップルパイ
虎鯖も青森県代表と呼ばれる様に名を売らねば・・・

まだまだ頑張りが足りません♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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