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2017年02月18日(土)更新
虎鯖が行く・・2,18更新
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
鯖子…
今日は板長は十和田湖に八戸会をお連れしていますので
【虎鯖が行く】をプチ更新しておきますよー
○宇都宮 福田屋インターパーク 板長参戦
・3月1日(水)~3月7日(火) 7日間 青森県展
○大阪 難波大阪 高島屋 板長参戦
・3月8日(水)~3月13日(月) 6日間 東北展
○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展
○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展
○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展
○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展
○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・4月12日(水)~4月18日(火) 7日間 東北催事
△未定
福岡県 博多大丸 板長参戦
・4月13日(木)~17日(月) 5日間 東北展
○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展
△未定
島根県 一畑百貨店 板長参戦
4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー
△未定
香川県 高松三越 板長参戦
5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
鯖子…
今日は板長は十和田湖に八戸会をお連れしていますので
【虎鯖が行く】をプチ更新しておきますよー
○宇都宮 福田屋インターパーク 板長参戦
・3月1日(水)~3月7日(火) 7日間 青森県展
○大阪 難波大阪 高島屋 板長参戦
・3月8日(水)~3月13日(月) 6日間 東北展
○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展
○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展
○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展
○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展
○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展
○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間東北展
○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・4月12日(水)~4月18日(火) 7日間 東北催事
△未定
福岡県 博多大丸 板長参戦
・4月13日(木)~17日(月) 5日間 東北展
○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展
△未定
島根県 一畑百貨店 板長参戦
4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー
△未定
香川県 高松三越 板長参戦
5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年02月17日(金)更新
セミナーブログ・・in八戸
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
板長です。
鯖の仕込みと・・今日は
「八戸でブログ講座」ですが鯖は仕込んで行きます
1キロ物の極虎鯖・・仕込みました
八戸旅(去年の暮)と・・この時の為にと
そしてそして・・
やっと「虎の門市場 舞の海&ボビーの旅編」再放送分の
商品の在庫を作り終えました!
今月の27日の11時~の放映と聞いています
どれだけ注文が来るかは別として
最低量は作れました
もう・・600g700g鯖は在庫のみ
2週間~朝5時から夜9時過ぎ迄仕込んで出来ました
女子部の頑張りがあればこその品作り
そして・・私のエゴで「焼く鯖」を仕込む
新宿高島屋、大阪難波高島屋、京都高島屋に持参したく
各会場分を仕込み終えました・・・
この「焼く鯖」が売れないとご飯を食べては行けません|д゚)
この2週間で
爪の隅が鯖の黒墨で黒くなっています
体も鯖臭く
車も鯖臭く
寝床も鯖臭く
全てが鯖臭くなった私です・・・が
幸せです(^^♪
手の色はブログネタです
ブログで鯖が売れて行ったのも確かです!
今日はその仲間が八戸に集まります
「八戸でブログ講座」
・17日 16時30分~18時迄
・ポータルミュージアム ハッチ 1階会議室
・前半 村上さん進行で久米さん講演
・後半 パネルディスカッション
参加費 ¥1500ー
※だれでも参加でき、当日参加でも大丈夫です。
ブログに感謝♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
板長です。
鯖の仕込みと・・今日は
「八戸でブログ講座」ですが鯖は仕込んで行きます
1キロ物の極虎鯖・・仕込みました
八戸旅(去年の暮)と・・この時の為にと
そしてそして・・
やっと「虎の門市場 舞の海&ボビーの旅編」再放送分の
商品の在庫を作り終えました!
今月の27日の11時~の放映と聞いています
どれだけ注文が来るかは別として
最低量は作れました
もう・・600g700g鯖は在庫のみ
2週間~朝5時から夜9時過ぎ迄仕込んで出来ました
女子部の頑張りがあればこその品作り
そして・・私のエゴで「焼く鯖」を仕込む
新宿高島屋、大阪難波高島屋、京都高島屋に持参したく
各会場分を仕込み終えました・・・
この「焼く鯖」が売れないとご飯を食べては行けません|д゚)
この2週間で
爪の隅が鯖の黒墨で黒くなっています
体も鯖臭く
車も鯖臭く
寝床も鯖臭く
全てが鯖臭くなった私です・・・が
幸せです(^^♪
手の色はブログネタです
ブログで鯖が売れて行ったのも確かです!
今日はその仲間が八戸に集まります
「八戸でブログ講座」
・17日 16時30分~18時迄
・ポータルミュージアム ハッチ 1階会議室
・前半 村上さん進行で久米さん講演
・後半 パネルディスカッション
参加費 ¥1500ー
※だれでも参加でき、当日参加でも大丈夫です。
ブログに感謝♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年02月16日(木)更新
明日、大阪・東京から八戸にブログ仲間集合!
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
(訂正箇所)
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
板長です。
明日は八戸に関東・関西からブログ仲間が集まります。
私がブログを始めたのは、師範亀田さんの教えから・・・
その後、久米繊維工業 久米信行さんから
「谷口さん、鯖のことを毎日ブログに書いたら人生変わるよ」と言われ
悪く変わることは無い!との思いから
ほぼ毎日書いてきました、確かに今ではブログはライフワークです
そのブログで仕事・知人・友人にと
多くの「心の財産」が増えました(^^♪
今回の「八戸集合」は
株式会社 創 の代表、村上 肇さんとの雑談で
「八戸に美味しい料理を食べに来て!」の誘いに反応して
関東のブログ仲間も呼応して
八戸に集います。
「八戸でブログ講座」
・17日 16時30分~18時迄
・ポータルミュージアム ハッチ 1階会議室
・前半 村上さん進行で久米さん講演
・後半 パネルディスカッション
参加費 ¥1500ー
ブログの事を聞いてみませんか?
参加自由です・・・お待ちしています♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
(訂正箇所)
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
板長です。
明日は八戸に関東・関西からブログ仲間が集まります。
私がブログを始めたのは、師範亀田さんの教えから・・・
その後、久米繊維工業 久米信行さんから
「谷口さん、鯖のことを毎日ブログに書いたら人生変わるよ」と言われ
悪く変わることは無い!との思いから
ほぼ毎日書いてきました、確かに今ではブログはライフワークです
そのブログで仕事・知人・友人にと
多くの「心の財産」が増えました(^^♪
今回の「八戸集合」は
株式会社 創 の代表、村上 肇さんとの雑談で
「八戸に美味しい料理を食べに来て!」の誘いに反応して
関東のブログ仲間も呼応して
八戸に集います。
「八戸でブログ講座」
・17日 16時30分~18時迄
・ポータルミュージアム ハッチ 1階会議室
・前半 村上さん進行で久米さん講演
・後半 パネルディスカッション
参加費 ¥1500ー
ブログの事を聞いてみませんか?
参加自由です・・・お待ちしています♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年02月15日(水)更新
虎鯖「焼く鯖」は簡単?
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
(訂正箇所)
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
鯖男…
昨日の投稿は「焼く鯖」でしたー
昨日のブログを見た人が
板長に・・「あの鯖は骨を抜いて焼けばいいのだべ!」と
簡単に聞く人がいましたー( ..)φメモメモ
板長は「確かに道理はそうだけど・・・同じ味には・・」
鯖子…
エェ?同じにならないの?
だって塩しかしないじゃないのー
鯖男…
みんなで簡単に言うなー
この鯖を酢に漬けたら「虎鯖刺し」になるんだよ!
鯖子…
それがどうしたの?
鯖男…
あのなー虎鯖が出来るまでは色々な工程があるんだ
企業秘密だから全部は書けないけど
一番肝心なところは
「鯖の旨みも脂も逃さないように作る」なのさー
鯖子…
簡単ジャン!
鯖の頭を落として・・3枚おろし・・でしょ
塩して干して・・酢に入れる!で終わりでしょ!
鯖男…
正解だけど・・そこにもっと奥があるんだ|д゚)
塩して酢に入れたら「〆鯖」ができる
誰もが出来る工程だけど
虎鯖の工程は全く違う「旨み脂を逃がさない・・で塩と酢だけで〆鯖を作る」
虎鯖は「虎鯖作り」があるから
他の〆鯖と区別されるんだ!
「焼く鯖」も同じ工程で作るから・・味わいが違うんだ!
板長も長い間に鯖を知って来たからこそ
この味になる
写真は500g鯖での虎鯖棒すし
脂が逃げていないから口に脂が広がる
膜を張ってから酢に漬ける
「虎鯖作り」だからこそ「焼く鯖」も美味しい♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展
(訂正箇所)
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
鯖男…
昨日の投稿は「焼く鯖」でしたー
昨日のブログを見た人が
板長に・・「あの鯖は骨を抜いて焼けばいいのだべ!」と
簡単に聞く人がいましたー( ..)φメモメモ
板長は「確かに道理はそうだけど・・・同じ味には・・」
鯖子…
エェ?同じにならないの?
だって塩しかしないじゃないのー
鯖男…
みんなで簡単に言うなー
この鯖を酢に漬けたら「虎鯖刺し」になるんだよ!
鯖子…
それがどうしたの?
鯖男…
あのなー虎鯖が出来るまでは色々な工程があるんだ
企業秘密だから全部は書けないけど
一番肝心なところは
「鯖の旨みも脂も逃さないように作る」なのさー
鯖子…
簡単ジャン!
鯖の頭を落として・・3枚おろし・・でしょ
塩して干して・・酢に入れる!で終わりでしょ!
鯖男…
正解だけど・・そこにもっと奥があるんだ|д゚)
塩して酢に入れたら「〆鯖」ができる
誰もが出来る工程だけど
虎鯖の工程は全く違う「旨み脂を逃がさない・・で塩と酢だけで〆鯖を作る」
虎鯖は「虎鯖作り」があるから
他の〆鯖と区別されるんだ!
「焼く鯖」も同じ工程で作るから・・味わいが違うんだ!
板長も長い間に鯖を知って来たからこそ
この味になる
写真は500g鯖での虎鯖棒すし
脂が逃げていないから口に脂が広がる
膜を張ってから酢に漬ける
「虎鯖作り」だからこそ「焼く鯖」も美味しい♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2017年02月14日(火)更新
焼く鯖・・
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・2月8日(水)~14日(火) 地下催事
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
健二郎…
板長はホームグラウンドの新宿高島屋地下催事に
持って行く「焼く鯖」を試行錯誤
鯖の箱を購入すると半分は300g鯖
この300g鯖を販売しないと売り上げが・・・・(´・ω・`)
400g鯖は虎鯖棒すしにできますが
300g鯖は身の厚さが可愛そう・・・なので違う調理で
陽一郎…
だよなーもう大きな鯖は枯渇した八戸
600g700g鯖は消えて在庫があるだけ
「極」サイズは・・まだ潜んでいるみたいですが
小さなサイズの鯖が殆どの鯖事情
陽一郎…
ホームグラウンド新宿高島屋でこれを販売するんだー
「焼く鯖」かー板長の商品の中では初めて調理が必要な商品
常温に戻して、中火で裏側2分焼いて・皮つき面を1分を焼く
健二郎…
美味しいでしょう!
一塩をして干した鯖(酢に漬けたら虎鯖、焼いたら焼き鯖)
この「焼く鯖」簡単に焼けて美味しいのです
そして
この鯖は・・・骨抜きました鯖
・骨を気にしないでバリバリ食える
・ベーコン、ソーセジ、ウインナーとか水分の出ない肉系と相性良し
・何とでも・・調理可能
カレー粉も相性良し
新宿にお持ちします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・2月8日(水)~14日(火) 地下催事
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
健二郎…
板長はホームグラウンドの新宿高島屋地下催事に
持って行く「焼く鯖」を試行錯誤
鯖の箱を購入すると半分は300g鯖
この300g鯖を販売しないと売り上げが・・・・(´・ω・`)
400g鯖は虎鯖棒すしにできますが
300g鯖は身の厚さが可愛そう・・・なので違う調理で
陽一郎…
だよなーもう大きな鯖は枯渇した八戸
600g700g鯖は消えて在庫があるだけ
「極」サイズは・・まだ潜んでいるみたいですが
小さなサイズの鯖が殆どの鯖事情
陽一郎…
ホームグラウンド新宿高島屋でこれを販売するんだー
「焼く鯖」かー板長の商品の中では初めて調理が必要な商品
常温に戻して、中火で裏側2分焼いて・皮つき面を1分を焼く
健二郎…
美味しいでしょう!
一塩をして干した鯖(酢に漬けたら虎鯖、焼いたら焼き鯖)
この「焼く鯖」簡単に焼けて美味しいのです
そして
この鯖は・・・骨抜きました鯖
・骨を気にしないでバリバリ食える
・ベーコン、ソーセジ、ウインナーとか水分の出ない肉系と相性良し
・何とでも・・調理可能
カレー粉も相性良し
新宿にお持ちします(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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