ホテル八甲(はっこう)

健二郎・・・
「ズームインサタデーうまいもの博」の出店業者さんの中で
板長が何度も足を運ぶ店舗がある・・

天草は何県？と思うよりも・・今なら、この顔で・・・

そう「クマもん」で熊本県と分かります！
その熊本から・・天草で水揚げされたウニを使った

「うにコロッケ」を販売している

何故・・板長が何度も足を運ぶのか？板長に聞くと
「来月、年明けの１月７日に熊本の鶴屋さんに入るだろう・・・ここのお店が近くなんだ！」
「そして・・うにソースにすごく興味があってさー」

その「うにソース」が写真の瓶詰め商品
もしかしたら・・板長、美味しいから毎日食べに行っているのかな？？？
絶対そうだ！・・

濃厚なウニの味と香り・・・ソースと言っても
「うに醤油」と言った方が正解なのかも・・だから板長・・毎日顔を出しては食べてくるんだ・・・
イカで食べる！平目で食べる！淡白な味のものに合うなー・・と独り言の板長です。
でも・・安いよなーこの瓶１本で１０５０円だって・・

板長はきっと・・熊本に行ったときのために
お店に行って食べるつもりでいるのかも・・・鯖子さんに伝えておこう！

板長がポツリ・・
青森県でもこの様なセンスの商品があればいいのになー・・・だって♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１１，２９更新分

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※八食センター内では「虎鯖棒すし」の販売は
金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。


 

鯖子・・・
近鉄エムザの目の前は、旬のズワイガニが一面に広がる通りですよ！

この入り口の道路を挟んでが名鉄エムザです。
８日間、この通りを「近江市場」と呼んでいて・・ここを板長が通勤道路にしているの


６時４０分・・・まだまだ暗い

この市場は、販売市場で漁港と一緒の競り市場とは違いますよね・・・
だって・・海が無いもの！

でも・・朝早くから店舗設営
板長の出勤時間・・６時半

ですよー今が旬の品『ズワイガニ』です
越前ガニ・松葉ガニ・・・えーとー・・・忘れたけど
どれも同じ『ズワイガニ』水揚げされる港で名が違うのよー

今は・・金沢よー『ズワイガニ』本場よ！食べたイー
絶対に板長は私を無視して・・自分一人で食べに行くわよ・・・・

でもさー板長が金沢に入ってからは曇りか雨
雨男の本領発揮・・・「雨」は売り上げに響くのよー板長！




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陽一郎・・・
石川県金沢市、名鉄エムザにて「ズームインサタデー」が開催中
この催事は、日本テレビと地元局にデパートとの連携での物産展

テレビ局とデパート側で集めた面々は
マスコミに取り上げられる有名店ばかりです！



有名店ばかりだと「鯖が売れるのかなー？」と弱気に・・尻込み・・
この環境なら思いそうですが・・板長は平然とした顔・・・秘策でもあるか？

そして・・板長の知らない世界と良くいいますが
なんでこんなに・・・

そうそう・・スイーツ

東北展なら・・団子や餅、せんべいといった田舎的な商材が多くなりますが・・
テレビの集客は・・やはり・・今時のスイーツ
店名を必死に覚えないと舌を噛む名前ばかりでよ！

板長はスイーツ苦手なのですが・・・板長に言うのです！
「沢山のスイーツ店が出展するから女性を中心としたお客様が来るのですよ！
スイーツ店に感謝しないと・・」と言っても変な顔・・・

お客様が来られないと・・売り上げは絶対上らない
集客が多いほど、八戸の味「虎鯖」の事をつたえられるのです！

あれ？板長・・・またテレビに出たの
好きだなー

テレビ大好き人間・・・板長だからなー
きっとテレビ局の人に賄賂を渡して・・「俺を映して！」でも言ったのでは？

「でも平然とした顔の秘策は・・テレビ出演してテレビ効果に期待だったんだ！「

板長・・・
バカヤロー
レポーターの女の子がカワイイ子だから・・・つい！　　アッ間違った

虎鯖が初出店・・石川県初登場だから放映されたんだよ！

陽一郎・・・
と言うことです・・そうしておきましょう・・・チャンチャン♪


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鯖男・・・
昨日は、山口県下関市から北陸石川県金沢へ
大移動の日でした！

６日間の催事期間で下関滞在は７日間
朝７時に明るくなり・・５時には暗くなる今の季節

冬至が近いから仕方のないこと
せめて・・関門橋を明るい時間に見たかった・・

でも虎鯖が下関の方々にも多少なりとも知ってもらえたようで
何組ものリピーターが来られた日曜と最終日の月曜でした！

(写真は・・こだまです。)
朝、７時に下関から小倉へ移動して

門司港を見ながら・・・新幹線で新大阪へ

新幹線で新大阪・・「サンダーバード」に乗り換えて

北陸は板長・・初の土地
日本海でさえ・・青森県内・北海道でしか見たことのことです！

山間部では雪・・・でも光景は青森県、東北に似た香りがしました・・・・

この写真は、金沢駅です・・
なんと・・駅らしくない駅でした！
板長と鯖子、鯖男、陽一郎＆健二郎・・・初の北陸です。
まずは・・設営をします♪


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鯖子・・・
今日は、石川県金沢に移動の板長なのですよー
初の北陸上陸でして・・雪が沢山積もっているのかも・・・

でもって、今日は、板長が楽しみにしていた
河豚・・(この字は鯖子とは言いません)・・「ふぐ」と読むのです
そうです板長が食べたふぐ料理をご紹介します・・・
１人ではなく・・催事の出店者と出向いたのでしたー

催事仲間がリーズナブルな値段で「ふぐ料理」が食べられるところを探して来たみたい・・

テッサ・・ふぐ刺しは一人分ずつに分かれての盛り付け
豪快に大皿での思いはありますが・・・次回にまわすとのこと・・
板長は、何せ本物本場のふぐ刺しに憧れていましたからねー
八戸で食べる「ふぐ」・・なんか違うのではの思いがあったようです・・

ポン酢につけて・・一口
んー板長の言葉で
「この食感・・もくもくしていて気持ちよい弾力と奥から染み出てくる味わい・・初の味わい」
板長は感激していましたよ！

ふぐ鍋・・・

皮の部分・・軟骨が旨かったー・・と言ってます

ふぐの茶碗蒸しに・・納得の笑顔

お酒は・・骨酒のようです

ふぐの唐揚げ・・香ばしい・・だって！
私は食べてない・・・

でもって・・「ふぐ料理」の締めは・・・鍋の汁で雑炊！

私も食べたい！と言ったら
「お前が喰らうと『鯖豚』と書いて鯖子と読むようになるから・・喰うな！」だって
自分ばっかり・・くやしいー♪




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