ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　

〇愛知県　名古屋市　名鉄百貨店　板長参戦
・２月２日(水)～８日(火)　７日間　全国うまいもの祭り

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・２月１６日(水)～２２日(火)　７日間　東北の味特集

〇静岡県　浜松市　サチコ参戦
・２月１６日(水)～２２日(火)　７日間　地下催事　東北グループ

〇東京都　京王聖蹟桜ヶ丘　板長参戦　
・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。

※「板長と一緒に虎鯖棒すしを作って食べる体験ツアー」を行います。
HISオンライン体験　虎鯖　　で検索してお申し込みください！

板長です。
冬の青森での催事は雪の中での開催で４日間の短い期間
今日の５時過ぎには八戸に戻る予定です。

雨男板長が青森に入ってからは雪の日々となりました
積雪は１１９ｃｍ・・３０万人都市で１ｍを超える雪が降るのは青森市だけ

この雪の中での虎鯖販売ですが
今までで一番の売り上げを計上しました・・

「待っていたー何時来るのか？と時々ここを通るたびに見ていたの！」
の声に感謝です!(^^)!

ホテルの駐車場からサンロード青森に行くためには
毎朝雪片付けをしてからでなければ行けません

写真は３日間とも雪がに埋もれる愛車でした・・

雪の青森市は長靴でなければなりません
板長は売り場でも長靴スタイル

雪国では誰でも防寒と冬装備には黙認してくださります( ^)o(^ )

今回も虎鯖を求めてサンロード青森に多くの方々が雪の中をおいでくださりました
ありがとうございました。また来ます♪

全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。




 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　

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〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
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・２月１６日(水)～２２日(火)　７日間　地下催事　東北グループ

〇東京都　京王聖蹟桜ヶ丘　板長参戦　
・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展

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板長です。
「東北展」毎年１月に２週続いて熊本と大分に参戦します
板長のアイテム「虎鯖棒すし」・・鯖寿司は１店舗ので競合する店舗は東北にはありません

しかし、東北展に参戦したいけど競合店が多くて
当然の事ながら入れない業者さんも沢山あります！

例えば、イートインは毎年アイテムが変わる場合もあります
熊本では、ラーメンから冷麺に変わったりと県の代表商品で変えて行くのです・・

また、競合が多いと言えば「牛肉」の店舗ですよねー
熊本では２店舗の参戦がありました・・

この「牛肉弁当」東北では圧倒的に「米沢牛」が
「日本三大牛」の中に入る知名度なので山形がまず選ばれます

米沢牛のステーキが入ったお弁当は会場で一番の売り上げです
やはりこの米沢牛に対抗して物産展に入るには相当な覚悟が必要です

弁当だけではなく「米沢牛コロッケ＆メンチカツ」も販売してますから
米飯におかずは強力なアイテムです・・

東北各県にも美味しい牛肉があります
青森県なら、倉石牛・田子牛
秋田・三ツ梨牛、仙台・仙台牛、福島・会津
そして・・今回は岩手から前沢牛が参戦

他県の名産牛をPRすべく参戦です
米沢牛に追いつけ追い越せで切磋琢磨してブランド力を上げて行かないと

追い越すためには、この会場に立って
米沢牛がどの様に販売をしているかを勉強し東北展の空気を感じないといけないのでしょうね！

全国展に行くには東北展に常時参戦しないと全国には行けない

頑張れ生産者・力を振り絞れ販売業社！

と言いながら板長自身も頑張らねば・・ハイー頑張ります♪


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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

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【２０２２】

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　

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・２月２日(水)～８日(火)　７日間　全国うまいもの祭り

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・２月１６日(水)～２２日(火)　７日間　地下催事　東北グループ

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・３月3日(木)～９日(水)　７日間　東北展


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板長です。
１月の九州は寒かった・・そして地元の青森県に戻って
八戸の空気は九州の空気とは全く別の乾いて肌を刺す冷たさ・・

しかし、板長が車で向かった青森市は同じ青森県でも
別の世界。別の国・・雪の国

一晩で３０ｃｍ以上は積もった様子
板長の愛車も一晩で雪に埋もれていました(/_;)

国道はどうにか除雪は済んでいますが
1歩脇道に入ると・・・

ラジオの放送で八戸市１５ｃｍ・・青森市１ｍ１９ｃｍ
との知らせが報じられていて板長は「これが１ｍ越えの実態だースゲー！」と叫ぶのでしたー

通常なら１０分で到着するホテルからサンロードの通勤道路は
倍の２０分以上を要して到着
冬の雪国は雪で生活が一変するんですよねー

雪の青森に行かなくても・・とお思うでしよう
しかし、青森県で一番の都市です、県内で虎鯖を伝えるには青森市で販売をする事が大事

青森県内、八戸市民以外の人達の方が八戸の鯖に興味があります・・
「八戸の鯖って美味しいんだよねー」と半信半疑

だからこそ青森市で虎鯖を伝えないといけないのです
寒い売り場ですが厚着をして頑張ります(^^♪

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〇静岡県　浜松市　サチコ参戦
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板長です。
今日から４日間ですが青森市
サンロード青森の地下催事に板長１人販売に立ちます

八戸だけでなく青森市にも多くの虎鯖ファンがおられます
年に何度か青森で販売をしないといけません

売り場担当の方々も虎鯖ファン
虎鯖の味を伝える事に協力してくださいます！

昨夜の設営は八戸から車で青森入りしましたが

何この雪⛄運転疲れた(/_;)

設営時もずーと雪

雪でも１０時～夜７時迄販売をしますが
１人なので「休憩看板」を出して抜ける場合もあり・・ご容赦ください

雪でも青森市民はサンロードに来るよ・・・きっと(^^♪


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板長です。
これから伊丹空港経由して三沢空港に移動です
八戸に泊まる事も無く青森市に出向きサンロード青森の設営に入ります！

先週の熊本鶴屋さんの東北展でも、今週の大分トキハさんでも
首都圏以北の催事に出向いて気が付くのが

「虎鯖焼き棒すし」が良く売れるのです！

虎鯖ブースの冷蔵ケースの端に置く焼き鯖すし
端に置くのは「〆た虎鯖がメインの販売ですよー！」と言いたいがタメでして

「焼いたらノルウェー産も八戸産も同じだろー・・〆ると全く味わいが無い
なのでノルウェー産は焼いて脂を落として香ばしさを加えて美味しくなる」
そう説明をする板長ですがお客様は・・「焼き鯖すしをください！！」なのです！

最近は、冷蔵カースの中でも焼き棒すしのスペースを広げました
暑い地方だから焼きがいいのか？美味しい〆鯖を食べたことが無いからなのか？

板長も〆鯖押しを辞めて黙って「虎鯖焼きすし」を販売していました(^^♪


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