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2013年01月31日(木)更新

板長が八戸に戻りました。

鯖男・・・
昨夜、板長は三沢空港に到着
元旦に出向いた新宿ー熊本ー横浜ー博多遠征を終えて八戸到着です。


博多を午後の3時に飛び立って
羽田で乗り換えて三沢着

やはり・・八戸は北の国
大きなキャリーバックを持っての歩道の移動は辛そうでしたー

残雪が残っているせいなのです。

お正月の日の出を見てからの遠征だったから
約1ヶ月ぶりの八戸の光景です・・寒そうですねー

でも・・今朝は久しぶりに暖かい朝とのこと・・
板長は「自分が八戸に戻ると天気が荒れる・・・板長が来たから!!」

そう言われる・・今日は笑顔で返そう「俺が帰ったから・・暖かい!」と

八戸の朝は早く明るくなる・・この明かりは7時の明かるさ
九州の暗さとは違いますね・・でもその分夕方は早く暗くなります!

板長の厨房では

部下達が鯖さん達を仕込み中
鯖さんの生臭さが・・八戸に戻ったことを実感させます

生臭さと言えば鯖子は何処だ?
まだ・・八戸に到着してないかな・・・

明日は板長のプチ博多観光をお伝えします♪


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2013年01月30日(水)更新

最終日は・・ハプニング

鯖子・・・
博多の夜明けは遅いのよ!
板長は昨日、7時に入店したけど・・まだ真っ暗


八戸なら冬至の時でも7時には明るい
日本は長い国ですねー

鯖男・・・
最終日のこの日、板長が虎鯖ブースに行くと
冷凍庫が働いていないんだー


前日までは働き者の冷凍庫
焼き鯖が好調に売れて・・

健二郎さんもご満悦の顔だったのに・・

突然のハプニング

空調が冷凍庫に吹き付けて
冷機が回りっぱなしで中の霜取りが利かないで

送風しても冷え切らない状態・・・

お昼には新たな冷凍庫と交換したが・・
最終日は夕刻5時の閉場・・4時間しか販売が出来なかった・・残念!

空調の向きなので誰を攻める訳にもいかない!

鯖子・・・
そうだったのー

私は、博多阪急は駅ビルの中・・
社食の窓から電車の発着をボーと見ていたわ・・

体を休める意味もあるけど

鯖男・・
写真の右は天神方向だね!線路の先は
熊本方面なんだー

板長は明日の午後の飛行機で福岡~羽田~三沢
八戸には夜になる予定だって

鯖子・・・
あっそーなんで私達は
明日・・出発なのよーそれも泳いで

私もエアプレーンで移動したいー

鯖男・・
だからー生臭いのは乗り入れ禁止なんだよ!
今回は、陽一郎さんも健二郎さんとも宅急便なんだって

急ぎの仕事がないからとのことだよ・・

鯖子・・
それはそれは・・私達の辛さも知らねばねー
それにしても板長だけエアプレーン?

鯖男・・
仕方がないだろー
高速では泳げないし・・宅急便では運べない!

新幹線は時間が掛かりすぎるさ・・

板長とは・・明日、八戸で合流だ・・

と・・言ってもご機嫌斜めの鯖子でしたー♪




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2013年01月29日(火)更新

福岡・・板長の九州催事大勢のお客様に感謝

鯖男・・・
今日の夕刻、5時に博多阪急「東北6県うまいもの大会」を終えます
また、熊本・福岡と虎鯖は初めて九州の地で販売をすることができ

どちらの会場も大勢のお客様に販売できたことを感謝申し上げます!

福岡でも、ラズウェルファンは多くいて
高速を飛ばして2日続けて購入されたお客様もおられました

是非にも・・また九州の地で販売いたします♪

モツを食べ過ぎた板長に代わり・・鯖男が御礼申し上げます

ありがとうございました。


(会期前日、御笠川を走った板長です。)

鯖子・・・
そう言えば、板長は九州に来る前までは
八戸の鯖は受け入れてもらえるのかな?と

半信半疑だったわよねー
でも試食とこだわりを伝えていくことでリピートもされ

良い成績で終えることが出来たのでは?



健二郎・・・
でも、今回ほど「青森で鯖が捕れるんだ?」と聞かれて・・・「ハイ」

この問答が多かったこと!
特に福岡は長崎・島根・大分・・地元玄界灘・・と鯖は博多を取り巻く環境

鯖子・・
そうね、そうして試食の後に
「エェー脂乗ってる・・これウメー!」の感嘆符



陽一郎・・・
九州は寒かったですねー
板長、ズボン下を1枚しか持ってこないから

連日の通勤では「寒ぶー寒ぶー」の連呼で歩いていましたよ
熊本だって朝は氷点下の気温ですからねー

そして博多は雪・・どこが南国って感じでした!



鯖子・・・
仕事での九州遠征だから仕方がないけど
色々な料理を食べてみたかったなーーー

8時に閉店で後片付けを済ませたら9時・・朝は7時前に入店
何処かに食べに行く元気は無かったもんねー



鯖男・・・・

板長が九州遠征で一番喜んだのは
熊本でも福岡にも・・板長のブログを見ていた方達がおられたこと

素直に板長は喜んでいたよ!
ブログをこれからも書かねば・・と

そして、来年も・・また九州遠征に行くぞーと意気込んでいました。

明日、飛行機を乗り継いで八戸に帰る予定です・・・が
鯖子と鯖男は海・・(生臭いからですが・・疲れるのです!)

営業の陽一郎&健二郎は空移動
働きく鯖は優遇されています・・・ハイ♪


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2013年01月28日(月)更新

ミドルサイズが好調です。

鯖男・・・
鯖子ー虎鯖ブースの売れ行き動向を知っているか?

鯖子・・・
そんなのどうでもいいわよ!
横浜山下公園氷川丸の寝床から・・中部~淡路~瀬戸内~関門海峡

高速で泳いできたのよ・・疲れがとれない・・
博多豚骨ラーメンを食べただけではダメ・・モツ鍋を食いたい!

鯖男・・・
食い物のことは・・直接板長に話すといいよ
板長もラーメンを食べたいと話していたからね・・・

でも、売れ行き動向をきけよ!

先日、横浜高島屋地下ダイヤモンドでの「あおもり自慢うまいもの市」
あの時もそうだけど、その前の熊本・新宿でもそうだった

売れ行き好調なのは

アレ・・健二郎さんが商品を紹介してくださってる

「虎鯖棒すし」の『ミドル』サイズが評判がいい

横浜では、鯖子&鯖男を復活してくださいとお願いされた
Sさんが来られて、板長が「今は真ん中のこの味が売れています」

そう言って作ってあげてた・・


健二郎さんは言う、

このミドルサイズは真ん中脂がガツンと来る、幻や極とは違い
マイルドな味わいと後から追ってくる脂が美味い!



幻や極虎は、深い味わいとガツンと来る脂が魅力
荒々しい男の鯖味



ミドル&ハーフサイズは、お年寄りの方女性の方でも
楽しめるマイルドさ・・・



好調なのは・・今年のこのサイズは食べやすい味に仕上がっているからです♪

板長はそう言ってSさんに手渡しましたー

アッそうだ・・
会期中・・Sさん、高野さん、歌さん等々たくさんの差し入れ
ありがとうございました!



鯖子・・・
アッそうそう!女子部と私で食べました・・ハイ
ドンドン差し入れは受け付けております・・ハイ

歌さんからの差し入れはもう・・頂きましたーハイ

みみなさん・・きっと博多には差し入れはありません・・・・
女子部がいないと、ガクンと差し入れが少なくなります!

可愛い女子部は徳よねー私もその1匹なの・・・納得でしょ!
(この会話は横浜高島屋での会話です!)

板長・・・
鯖子ー差し入れの事など書くなーアホッ失礼だぞー

早く仕事しろーよ!!

鯖子・・・ 
何よ!虎鯖ブースの仕事は、真面目な
陽一郎さんと健二郎さんがするの・・・私は

他県の情報収集と名産品を食べて知るのが仕事なの!

鯖男・・・
板長!鯖子を静かにさせるには・・・
博多ラーメンのお代わりとモツ鍋を食べさせた方がいいですよ・・ハイ

私と陽&健兄弟で・・「ミドルサイズ」販売しまーす♪






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2013年01月27日(日)更新

豚骨ラーメンNO2

昨日と同じく、ラーメン話は前後しますが
全国のラーメンを食べたい・・・役得でーす♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


鯖子・・・
鯖男!もしかして・・あんた板長と豚骨食べに行った?

鯖男・・・
いいえー私が鯖子様を差し置いて
博多ラーメンを喰らうだなんて・・滅相もございません。


鯖子様、そんなに怒らないで
あっそー私が中洲の飲み屋さんを調べに行って帰ってきたら

会場にいないは・・・私を置いて帰ってしまうしー
私もお腹空いていたのに・・・

鯖男・・・
ハイー鯖子様、
一応見たことだけは伝えます・・でも板長に怒られるかも?

鯖子・・・
早く言えよー・・殺すぞ!!!!!

鯖男・・・
アッハイー

麺は真っ直ぐでスープは白濁濃厚コッテリ系なのかも

チャーシューは豚バラで口の中で溶けたー

この豚骨スープは塩味?醤油味?
でも・・この味jは・・しつこく無いんです!どちらかと言えばアッサリ

豚骨でアッサリ・・さすが本場の福岡ですねー

鯖子・・・
なにぃー!だんだん鯖男の話は美味しいラーメンを食べた報告じゃない

私はどうするのよー

鯖男・・・
この前、鯖子が熊本で食べたから・・いいだろう・・と板長が・・・

鯖子・・・
比べてみたかったー
博多と熊本の違いを!!板長を殺す!

鯖男・・・
豚骨スープのアッサリに感動していた板長でしたよ・・ハイ
鯖子にはナイショです。

鯖子・・・
なんか言った?


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板長が八戸に戻りました。
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最終日は・・ハプニング
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納豆汁・・・秋田
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九州の熊本で虎鯖を初販売です!
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ケンを新宿に残して熊本へ・・・
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目黒区西小山駅前・・・丸吉中華料理屋さん
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セールスマン・陽一郎&健二郎
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五郎包丁
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「秋田県とみちのく物産展」から始動です!
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虎鯖・・謹賀新年!