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2020年01月20日(月)更新

イカ様


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
東北展の出店社の中に2社「イカ」を中心に販売をするお店があります

イカ焼き屋さん、
そう・・今では一番と言っていい程短期間に値上がりをした魚「イカ」
そのイカで商売をすることは大変です。

鯖はまだ・・手に入りますしサイズも豊富
イカはと言うと、国内産の原材がどこで売られているのかを調べることすら大変

年末の八戸でイカの値段は600円以上していました
このイカ料理をその値段で販売するには5倍として3000円になります

とても販売をする値段ではありません
500円のイカの姿焼きのイカの原価は40円~70円までです。

青森県のスルメ屋さんは
「もう青森県産だけにこだわっていられないし・・他国のイカも使わないとやっていけない!
この機械はクラウンが買える程の値段さーまだローンが・・」

牛・豚・鶏は飼育をして販売できますが
自然界のイカ・鯖は天然の味でないと美味しくないのです!

今迄、イカ&鯖で生活をしてきた人間に他の仕事は無理です

コンビニでも目にするイカ商品ですが・・原料の調達・原価の高騰等々
大変な商売になってしまっている

自然界。。元に戻さないと♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12月6日更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2020年01月19日(日)更新

板長ー白川を走る・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
熊本市の中心を横切って流れる「白川」を今年も走っています
鶴屋さんの営業時間は7時です、横浜高島屋地下催事は9時ですから

2時間も早く終えて移動の時間も無い
終えたて外に出たら走れるのです・・・

中心街の川だけあって板長以外にも市民ランナーが多い事!
何人に抜かれることか(最近は抜かれてもイラッ!としない・・年だな!(-_-メ)
 
催事仲間に、この日「板長ーまた走るの?元気だなー!」

確かに何故に走るのか「健康のため・・走らなくとも別の方法もあるし」
仕事を終えた後にそこまでしなくても・・と思う節もある

「健康のため?」だけ?

朝6時にはホテルを出て売り場へ
夜7時に終えて・・13時間労働をしたあとにラン

高校でバスケ、30を歳を過ぎてからは
暇があったらジョギング人生

理由はどうあれ
走るのは板長のライフワークです、健康のため・達成感のため・爽快感のため

こらからも走り続けると思います♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12月6日更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2020年01月18日(土)更新

寝つきの良い板長・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・1月8日(水)~14日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。


板長です。

60歳を越えると体が色々なことが変化をします、
若い頃はいくら食べても太らなかったけど今やブクブクの腹回り、
目の衰えは当たり前!

でも、一番変わるのは睡眠時間や睡眠内容ですよねー

 

若い頃は朝の目覚まし時計で起きれなかったのに

今は目覚ましが鳴るのを待つ有様ですからね!

 

朝方にトイレに起きたら、もう寝れない

寝れたらラッキー状態です🤞

しかし、板長は寝つきの良さは天下一品で「寝よう!」と思って横になったら
即・・爆睡の世界へ行きます30秒で眠れる特技の持ち主なのです
😃

 

体が資本の立ち商売、体の回復のためにも睡眠は大事です♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12月6日更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2020年01月17日(金)更新

ソーイングセット


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
コートのボタンが取れた!
腹が出たからか、コートの前のボタンに巨大な力がかかるのか?

出張の身なので「針と糸」は無いのです
こんな時に力を発揮するのがコンビニ、朝から晩までお世話になっています!

確か針と糸のセットを販売しているよなー・・と思い
大き目なコンビニに出向いて探すと

ありました!
ネットで探して・・とか?
デパートの何売り場に行って買う?
困った時はコンビニなのです。。
コートの一番下のボタンが取れたら、寒くてたまりません

お裁縫が、お上手な板長なのでボタン付けなど簡単なこと

針に糸を通すことが大変ですが、このソーイングセットに
きちんと糸通しも入っていました!

ボタンが取れたら板長にご用命を
無料でお取り付けいたします(包丁よりも上手いかも)(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12月6日更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

2020年01月16日(木)更新

初心忘れるべからず。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
熊本市鶴屋デパート「東北展」には
何年前から虎鯖が参戦しているだろうか・・

九州に出向くワクワク感と売れる売れないの気持ちが同居していて
頭の中には観光気分もありました。

当たり前のことですが、数字を作らねば
何のために九州に飛んで来たのか分からなくなります!

熊本に最初に来た頃は
催事の数字はギリギリで収益を出すのが5割り
後の半分の催事では赤字が出ていました・・・

虎鯖には絶対の自信があれど、経費以上の売り上げを残すには
まだまだ認知度不足でした。

でも、熊本の担当者のKさんは「美味しい鯖だから売れますよ」
笑顔で迎えてくれて新聞広告も大きく取り扱ってくださり
良い数字を上げれた事を覚えています。

横浜高島屋「青森県展」でも新規参入のお店も出ていました
「頑張れ!」と心の中で声援しても・・見た目は苦戦のブースです

私も昔はそうだった、声を出そうが試食を見せようが
「売れない・・」その苦しさと言ったら顔から笑顔が消えます

必死に笑顔を作るのですが「引きつる笑顔」
売らないと給料を払えない、原料代を払わねば・・

ホテルの宿泊は落ち込む一方です
老朽化と今ならどこのホテルにでもある機能が無いのです

経営危機は何度も経験しました
そんな中の熊本鶴屋さんでの催事は勇気づけられたのを今でも記憶しています♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く12月6日更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 
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2020/01/18(土) 05:12
寝つきの良い板長・・
2020/01/17(金) 05:14
ソーイングセット
2020/01/16(木) 05:13
初心忘れるべからず。
2020/01/15(水) 05:46
熊本鶴屋「東北展」
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新年は孫と・・
2020/01/01(水) 05:41
今年も虎鯖を宜しくお願いいたします。