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八助梅のこと

投稿日時:2022/05/04(水) 05:00rss

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2022】

〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・5月11日(水)~17日(火) 地下催事

〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月18日(水)~24日(火) 地下催事

〇東京都  日本橋三越 板長参戦
・6月1日(水)~7日(火) 地下催事


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから


※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」 タイトル 私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月8日、22年1月4日、1月11日、の3回に掲載されています。


板長です。
これから八戸に帰ります

今回の遠征でも多くの方々が
虎鯖棒すしの尻尾に付く「八助梅」の事を話してくださりました

「もっと欲しい」
「美味しいよねー杏なんだー」
「あれ付けないで・・梅が苦手」
等々・・色々と個人感が異なります

板長が虎鯖棒すし八助梅を付けるのは
「口直し」&「抗菌」のタメなのです、
そして何故「生姜のガリ」ではないかと言うと
青森県に生姜は生産されませんし市販のガリは中国産の添加物入りのものばかり

虎鯖棒すしに、旨み調味料や添加物を使わない(酢とか塩に入っているとは別な考え方から)
なのにガリを使うと添加物やアミノ酸等の表記が必要・・

少ししか付けれれないのは
板長厨房では八助梅は作れないので購入しています

この八助梅の取り扱い業者さんも1軒で大忙し
頼んでも2週間に1度配達があるかないかの状況

また、届いてもカットするのはサチコの仕事
彼女一人がランチから鯖みそ煮・虎鯖の骨抜きとスーパーガールを演じている中で

今以上に仕事は増やせないのが現状なんです(/_;)

板長は外でチャラチャラしていますが・・留守番女子部隊の仕事は過激
この切った八助梅が市販されているのであれば増量が可能ですが

虎鯖グループは何せ「家内制手工業」機械は真空機位な世界
なので梅は今の所増量は不可なので・・丸梅をを購入してくださいね(^^♪



全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です!
詳細は下記をクリックしてください
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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方


「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く22,02,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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