ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
冷凍鯖の脂質と価格
投稿日時：2026/01/24(土) 07:41
【八食センターオンラインショップ】
ただ今工事中です！！
今まで八戸鯖を前面に出してきた八食センターの通販サイト
簡単に直せないので新たにサイトを立ち上げている最中ですので
もう暫しお待ちください♪
八戸産の鯖が枯渇しました、
今はノルウェー産鯖で棒すし作りをしています。
板長的にノルウェー産の鯖すしでも十分に美味しく出来た事を確認！
八食センターオンラインショップでも販売することにしました♪
６００ｇサイズの鯖を使った鯖すしを３０００円で販売です。
虎鯖造りの行程をノルウェー産鯖に適合させて仕込みました
脂ぼ中に旨みを閉じ込める工夫をしての販売ですので
みな様、どうぞご利用ください！
八食センターオンラインショップ・・ただ今工事中です！
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
※東京駅八食センターブースの虎鯖棒すし・・ありがとうございました！
板長です。隣の店舗の社長さん
「板長ーこの冷凍鯖は１２月の水揚げ、１１月の鯖もあるけど
まずは１２月で試してみて！」
また斜め向かいの社長は
「板長、もう鯖は要らないよねー定置網に少しは上がるけど
大きそうだと金額が高過ぎて手を出せない・・
板長のために鯖を見てたけど今シーズンはお休みだね！」
そうなると生の鯖は手に入らない
もしも入ったとしても１本仕入れで２０００円近い
販売をするといくらに設定するのか？それに、どんな鯖かも分からないので買えないですー
冷凍鯖は良い脂質でした！
ノルウェー産の鯖の味を確認するまえなら
大きな声で八戸産は最高ですーと言いたいのですが
今なら比べて見て、どう評価をすれば良いのか迷います
確かに八戸産鯖はスッキリとした味わいの中に美味しさも旨みも味わえます
しかし、ノルウェー産の鯖はガツンを脂が襲ってきて旨みが続きます！
板長の「虎鯖造り」をノルウェー産で鯖試行錯誤、感じていた製法で
上手く出来たと思います、あれを多くあれを長く・・最後にあれをして
是非食べさせたい・・八戸産さとノルウェー産の鯖を比べて食べさせたい！贅沢ですね(＾◇＾)
(ノルウェー産の鯖)
八戸産は長年食を知ってきた方々向きで
ノルウェー産の鯖は脂を好き口に美味しさを広がりが好きな方向き
どちらも美味しく食べられます
八戸産の冷凍鯖はネットのみで販売予定
またノルウェー産の鯖の６００ｇサイズもネット販売のみです
今、ノルウェー産の鯖のも高騰しています
１５年前は、国産鯖の半額以下だったのが今は同じ価格かそれ以上です
国内産の鯖が無くなって来たためノルウェー産の鯖に殺到したために高額になって来たんですね！
八食センターの虎鯖サイトは工事中で
上記のラインナップを制作しています・・もう少しお待ちあれ(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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