ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
生きていくため
投稿日時：2026/01/05(月) 07:24
八戸産の鯖が枯渇しました、今はノルウェー産鯖で棒すし作りをしています
この鯖寿司をネットで販売をするかは思案中です・・
※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
℡0178－28－9356
板長です。悶々とする心の葛藤があります・・
「虎鯖」の名をノルウェー産鯖で使ってよいのか？
違う名とするなら、どんな名にするのか？
そして・・虎鯖作りの製法は残したい！
(サチコが全てを出来ますが現時点ではサチコは表に出て来れない！)
でも決めました！
虎鯖作りの製法を使った鯖ならノルウェー産鯖でも虎鯖と呼ぼう・・と
２０キロの箱が届きます
入っているのは４０尾なので１本５００ｇの計算ですが
内容は４００ｇ～６００ｇの鯖入りとなっています
なのでネットにもノルウェー産鯖を使います
６００ｇサイズだけを販売へと考えています！
色々な意見があると思いますが・・
板長的に、試食を出しての感想は「美味しいー、あっ私も食べられる、臭くない、肉厚ー」
板長も食べて行かねば・・年金だけでは暮らせない！
試食で「「この味は苦手・生臭い・嫌な脂の味・気持ち悪い」との声があったら進まなかったけど
美味しさで購入まで進める味なら・・年内はこのノルウェー産鯖で進みます！
どうか県外国外の鯖で虎鯖の名を使う事をお許しください(^^♪
虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には添加物・化学調味料・保存料は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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