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2017年01月31日(火)更新

催事終盤・・体調管理

【虎鯖が行く】

○大分県 トキハデパート 板長参戦
・1月26日(木)~2月1日(水) 7日間 東北展

○福島県 中合デパート 不出場

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長参戦
・2月8日(水)~14日(火) 地下催事


鯖子…
会期も終盤ですー今日と明日で終えますが
少し板長が心配しているのが・・薬が切れそうなんです

血圧の薬です
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八戸に帰省したら即薬を取りに行かないと・・・
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まー仕方がないわよねー
歳も歳だから・・薬のお世話になりながら

催事回りをこなすのも板長の使命なのかも(´・ω・`)

鯖男…
あと・・今回の大分トキハデパートは
夜7時の閉店だから夜は走ることが出来たんですが・・・
201701290602_3-300x0.jpg
(走るコースは府内城跡、この画像は初日の設営の後のもの)

鯖子…
催事は立ちっぱなし・・狭い所で朝早くから
夜の閉店まで運動らしきことは何もないもんねー
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鯖男…
板長は走ると膝が痛いみたいですが
走らないと血を回せない・・と言って外へ
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鯖子…
確かに、今板長が催事に出ないわけには行かない
県の代表として、ホテルの収入のためにも

板長が休むわけには行かないのよねー
なので健康管理が欠かせない・・・
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鯖男…
夜・・色々な飲み会があると
お酒が大好きな板長は・・即「行きまーす!」

都会では電車通勤があるため走れない・・
「催事に出ながら運動をする!」
これは難しい事なのですが
体調管理に運動は必須!

これからも時間があれば、時間を割いてでも走って行くと話す板長です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年01月15日(日)更新

オリジナルで進まねば・・

【虎鯖が行く】

「平成29年」

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・1月11日(月)~17日(日) 7日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間 青森県展


陽一郎…
板長が催事で頂いた弁当です
201701101710_1-300x0.jpg
このお弁当ですが・・有名な産地の牛肉を使っています。
でも、板長がポツリ「美味しくない・・」

チェーン店の牛肉丼店の方が美味しく
肉の味がする・・・と言うのです。

しばらく考えた板長は「タレが合っていないんだ」
201701101710_2-300x0.jpg
ニンニクが強過ぎて、せっかくの名産の牛の肉の風味が消されている!
と・・珍しく否定していた。

でもこれは、他店の弁当だけのことでは無いのです
今、板長の虎鯖ブースには400g鯖の商品が並んでいます。
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この鯖は・・やはり若い鯖なため
脂の多い鯖、少ない鯖と見分けをしないと

虎鯖を信じて購入されたお客様に脂質が少ない鯖が行くと
「味が落ちたね!」と信頼が簡単に崩れてしまいます・・・

信頼されるには・・時間がかかり
落とすのは一瞬ですよねー
201701101719_2-300x0.jpg
この見極めを「しっかりと確実にして行かないと!」と板長

あの弁当の味なのですが
営業用のタレをかけていると聞きました

せっかくの高級牛肉・・自分が美味しいと言う味に自分が仕上げないと

他人のふり見て我がふり思え!

自らの足元も・・ハイ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年01月10日(火)更新

山形最終日・・の反省!

【虎鯖が行く】

平成29年」

○山形県 山形市十字屋 板長参戦
・1月4日(水)~10日(火) 7日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ参戦
・1月6日(金)~11日(水) 6日間 東北展

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・1月11日(月)~17日(日) 7日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間 青森県展



鯖男…
今日は山形十字屋「ズームインサタデーうまいもの博」の最終日
午後の6時で閉場です。
201701081755_1-300x0.jpg
山形十字屋さんでの出来事で

3連休の初日の土曜は・・平日よりも人は多いが
売り上げ的には多少の増加で終えた虎鯖ブースでした

板長は「3連休はこんなもんかなー?」といいつつ
八戸に備品と虎鯖の注文をしなかったのですー( ゚Д゚)

2日目の8日の日曜は油断をすると・・・
そうです、日曜は開店から大忙し!

昼の2時頃には前の数字を超して
マネキンさんの食事も遅くしてもらう始末

そうです・・
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虎鯖棒すしのパッケージは無くなるは
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醤油だ金ゴムだズティックが無いぞ!
まだ3時前・・・

おまけに
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肝心の虎鯖がネ~ぞ・・・と叫ぶ板長
(叫んでも板長が発注しないのが悪いのです)

1万円を売り上げるにも1万円分の品が無いといけないのです(´・ω・`)

板長にはいい教訓でしたー
みなさんも油断大敵ですよ(^^♪
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今夜のうちに仙台に入ります
設営は八戸J子さんが終えています・・明日は伊達藩です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年01月07日(土)更新

400g鯖販売開始なのですが・・

【虎鯖が行く】

平成29年」

○山形県 山形市十字屋 板長参戦
・1月4日(水)~10日(火) 7日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ参戦
・1月6日(金)~11日(水) 6日間 東北展

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・1月11日(月)~17日(日) 7日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間 青森県展


鯖男…
400g鯖を新春から販売開始
今までは一番小さなサイズが500g鯖でしたから一段小さな鯖を使うことになります。
201701051144_1-300x0.jpg201701051144_2-300x0.jpg
そしてそして・・
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焼き鯖すしは・・ノルウェー産なのですー
鯖子…
板長めー青い目の鯖に手を染めたのね!
あれだけ八戸産と言っておきながら・・・
鯖男…
ゴマ鯖が枯渇して暮に少しだけ手に入ったゴマ鯖は
虎の門市場用に回したから・・焼き用の鯖が無いんだ

国内さんの真鯖を焼くと採算が合わないんだよー
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400g鯖とて700g鯖があれば使わない大きさ
700g鯖の半分の品が無いので1人用の大きさを伝えられない

誰しもが10切れを欲する訳ではなく
1人用も置かないといけないのです。
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左が400g鯖右が500g鯖肉厚が違うのは当たり前

これからは、何をどうしても鯖が無いのだから
400g鯖棒すしも店頭に並ぶのです!

ただ~当面は大きな催事には400g鯖は並びません♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2016年12月31日(土)更新

みなさんに感謝!


「平成29年」

○山形県 山形市十字屋 板長参戦
・1月4日(水)~10日(火) 7日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ参戦
・1月6日(金)~11日(水) 6日間 東北展

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・1月11日(水)~17日(火) 7日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・1月11日(月)~17日(日) 7日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・1月18日(水)~24日(火) 7日間 青森県展



板長です。

全国のみな様、今年もお世話になりました
ありがとうございました。

来年も「虎鯖」を持って全国を歩きますので
宜しくお願いいたします。


私はこれから八食センターのお手伝いへ
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お魚を販売しています。

で・・今夜はこれを喰らいます
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虎鯖ファンのFさんとTさんが八戸で年越し
でも・・これは買えなかったー
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これより美味しい
「虎鯖」で年越しです♪

ありがとうございました。

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2016年09月10日(土)更新

札幌旅に思う・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月7日(水)~12日(月) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
9月14日(水)~19日(月) 6日間 東北展

○北海道 旭川西武 板長参戦
・9月15日(木)~19日(月)5日間 食べマルシェ

健二郎…
兄貴ー札幌は仕事に行くところではありません
食べて飲んで見ての観光地・・札幌は観光に来ないと( 一一)

「虎鯖はいかがですかー?」じゃなくてー・・・
「あれ食べようーあれ見たいーあそこに行こう!」が北海道ですよー

陽一郎…
バカヤローてめーは・・何様だー正座しろ!

たとえ・・牡蠣を食べたいーシマ海老食いてー・・
「売り切れましたーと・・言われても・・我慢だぞー」
たまたま催事期間中の夜に出たタイミングでの出来事だからな!
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つぶ貝・・・美味しかったろー!

別に、厚岸の牡蠣(生牡蠣最高に美味い!去年のミッションで^^♪)が無くとも
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サンマの刺身・・美味しい
健二郎…
八戸でも食える!
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陽一郎…
健二郎ーどうだー北海道のアスパラガスとトウモロコシだぜー
健二郎…
時期なら青森でもこの位の太さや甘さならあるよ!
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陽一郎…
どうだー大きな生椎茸を焼いたぞー
健二郎…
普通( ゚Д゚)
陽一郎…
これはどうだー
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ホクホクの北アカリの上にイカの塩辛!
健二郎…
これですよーこれ!
旅に出たなら、そこでしか食べられない味に出会う!

それが醍醐味ですが・・板長は仕事の旅が続きます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,5更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年08月25日(木)更新

雨男・・天気でありますようにー

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・8月25日(木)~30日(火) 6日間

○山形県 大沼デパート ヤス参戦
・8月31日(水)~9月5日(火)6日間 東北展

○北海道 札幌東急 板長 八戸J子参戦
・9月1日(木)~6日(火) 6日間 東北みちのく味めぐり

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月7日(水)~12日(月) 6日間 東北展


鯖子…
明日は今年の「H16 八戸旅・・津軽編」
夕方6時半に板長ホテルに酒豪・・乾杯♪なのです

次の日は、朝ごはんは陸奥湊市場で済ませて
竜飛に向かい・・・
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(青森市のサンロードからの岩木山)

鯖男…
それは練習したから大丈夫だけど
大きな問題があるんですー

それは、天気で~す。

ご存じ板長は究極の「雨男!」
旅は・・天気で良くも悪くもなるのです( ゚Д゚)
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(今朝の八戸です)

板長のお孫さんが来た時は晴天
孫のパパも雨男、板長と出会うと「嵐」になるのにー
きっとお孫さんは強い「晴れ女」なのかも(^_-)-☆

今年の九州遠征で九州に雪を降らせた板長雨男!
いかに板長より強い「晴れ男・晴れ女」が来るかですー

特に竜飛と鶴の舞橋では晴れてて欲しいですよねー

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(昨日の夕方は雨・・誰かが八戸に帰って来たから・・)
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鯖子…
そうかー板長雨男が悪いのではなく
晴れ男・晴れ女が参加いるかなんだね(´・ω・`)

鯖男…
でも一番大切なのは
板長のマイクロバスの運転です、とにかく安全第一

それがあってこそ「楽しい!」ですよねー
安全運転で楽しく行ってきます♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2016年08月24日(水)更新

海老カレーラーメン・・と失敗談

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・8月25日(木)~30日(火) 6日間

○山形県 大沼デパート ヤス参戦
・8月31日(水)~9月5日(火)6日間 東北展

○北海道 札幌東急 板長 八戸J子参戦
・9月1日(木)~6日(火) 6日間 東北みちのく味めぐり

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月7日(水)~12日(月) 6日間 東北展


鯖子…
今日、八戸に帰ります!
JR名古屋高島屋では、大勢のみなさまに来店されてありがとうございました。
感謝です。

鯖男…
今日は、あの話をしないと
今回の会場は東北の会場、ワカメ屋さんとりんごJの平山さん

月曜の夜、平山さんと「カレー海老カレー・・うどんば食いに行ぐべし!」
板長「ふっダバ行ぐがー」で話が纏まり

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名古屋市栄の近くのお店「えびすや」さん
今回で2回目です・・が問題は・・

この写真は平山さんのスマホで撮影!
板長のスマホは行方知れず状態・・・
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名古屋駅からタクシーでこのお店に
店舗の前で板長が写真を撮ろうとしたら

ごそごそする板長・・「無い!ここに無い!」
平山さん「もしかしたら・・タクシーの中か?」
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板長・・は
せっかくこのうどんを食べたくて来たのに戦意喪失"(-""-)"
平山さんの携帯でタクシー会社に電話して待つことしばし・・・

プープー
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電話を急いで取る平山さん
「もしもしーありましたか?」
曇る顔"(-""-)"「無い」

せっかくの海老カレーうどんなのにー
板長、カレーどころでは無いのです

味が・・そわそわ味
絶品の辛みとうどんに会う出汁のバランスを楽しみに来たのに・・

板長の頭は・・蒼白

心を決めた板長は、「乗った名古屋駅に行きタクシーを探して警察へ」
そう切り替えないと・・・
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せっかくのかれーが・・・
美味い!でも心はどこかに(^◇^)

食べ終えて平山さんに頭を下げてお礼をして
名古屋駅へ・・

しばしタクシーを眺める板長。。あきらめ!
「無理だよーこの多さのタクシーでは・・・」

板長・・交番へ行こうと決心
振り向くと、そこに駅の交番が・・ガラリ

開けたら目に入ったのが板長と同じスマホ
「その携帯は・・?」

お巡りさん、「今、届いたよ!」
板長「きっと私のです充電の蓋が取れていたら私のです!」

名前と番号を確認したら「いいですよ・・」
お巡りさんも略式で決済!

安堵安堵・・今、携帯が無いと何も進まないご時世
仕事にも穴が開きます!

海老カレーうどんの味の事は次回へ・・
みなさんも注意です(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年08月23日(火)更新

ホテルでトラブルに思う・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○愛知県 JR名古屋 高島屋 B2催事 板長参戦
・8月17日(水)~23日(火)
※虎鯖棒すしの販売と冷凍物は、みそ煮と大虎刺しの販売です。

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・8月25日(木)~30日(火) 6日間

鯖子…
板長が泊まるホテルはJR高島屋の近く
歩いて10分で売り場に到着しますので

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なのでJR高島屋の催事ではここを定宿にしています

ここのホテルは円形の建物
当然・・中も円を描くように部屋が並びます。
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鯖男…
面白いホテルですよねー
円形の建物、他にはないですよ
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鯖子…
ここのホテルに宿泊してのある日
板長が戻ると・・部屋のドアが開いていました

掃除の際に掛けられる開錠用の綱が挟まっていたのです
部屋のドアが開いていると直ぐに分かる状態

板長部屋に誰でも入れるのです
カチンとした板長・・フロントに綱を持って意見を言いに( ゚Д゚)
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フロントの前に立つ板長
「これが・・」と言いかけて、声を荒げる・・冷静になれと自問自答

ここで声を荒げても・・明日は我が身
何も取られるものは無いし・・「この綱が挟まっていて開錠状態でした。」

そう話して終了
クレームなら板長ホテルなら・・山ほど来るなー・・と自問の板長

悪気がないミスなのだから
落ち着いて部屋に戻ったのでしたー(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年06月28日(火)更新

八戸に戻りました!

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

今日明日は催事はお休みです。

○静岡県 浜松遠鉄百貨店 ヤス参戦
・6月29日(水)~7月5日(火) 地下催事

○宮城県 仙台市藤崎デパート 板長・八戸J子参戦
・6月30日(木)~7月5日(火) 「東北展」

鯖子…
八戸で~す!
板長は、歌沢邸でジョギングをした後、熊谷へ
そして2人の孫に会って来たんですよ!

その話は、後ほどするとして
201606271111_1-300x0.jpg
(林試の森公園)

板長は今回の遠征は・・疲れた様子
本人も何故?と思っていて

・歳だから?
・5週間以上の遠征だから?
・数字に苦労したから?
・アルコール・・・
・太ったから?
・走り過ぎ?

さてーどれが一番なのか?
201606271111_2-300x0.jpg

鯖男…
本人は一番口にしたくないのは「歳をとったから」の理由
長い遠征、走るとかでの疲れは「歳」だからに起因してるからねー

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(太陽が痛かったーアナグマ仕事で太陽が眩し過ぎ・・)

鯖子…
だよねー数字は気にしない
それより虎鯖の味を伝えることに主眼ありだからねー

アルコールは、時々休肝日を作って休ませていたから・・問題外

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鯖男…
太り過ぎは・・自業自得

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丸吉飯店で歌さんと食い放題
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嚆矢で美味い酒と食・・デブります( `ー´)ノ


まぁー反省をしてもらって
八戸で体力つけて旅立たないと・・♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏 津軽旅 募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
次へ»

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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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