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2017年07月24日(月)更新

企画・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 8日間宮城県&青森県展
※26日27日は、板長が新宿高島屋に入るためサチコが2日間張ります!

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間  全国展

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」


健二郎…
デパートとスパーマーケットとの大きな違いは
「企画」をすることです!

・スーパーマーケットは並べて安売り
・デパートは良い品を並べて「美味しい」「珍しい」を販売

ですよねー兄貴!
陽一郎…
そうだ!今回は板長も納得する企画が飛び出した!
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青森県産のホタテ貝を2分間で何枚釣れるか?
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板長もやったことが無いはずです( ;∀;)
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多い人は7枚も釣り上げた様子
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釣れたホタテはその場で蒸し焼きをして食べてもらうようでした・・

健二郎…
この企画はいいよ!
青森県産の活ホタテを知ってもらえて・・味見も出来る
そして何より・・楽しめる!

楽しいは=ファンになる・・ですからね(^_-)-☆

健二郎…
こんかいは宮城と青森から
ゆるキャラが4体日替わりで登場
201707231609_1-300x0.jpg
この青森県の「いくべえ」は鯖が好物とか
201707231609_2-300x0.jpg
陽一郎…
虎鯖ブースの前で・・俺達をもって記念撮影だぞ!
でも・・持ち方がなー"(-""-)"
201707231609_3-300x0.jpg
企画は必要です・・
デパートが生き抜いていくためには何より企画

青森県、宮城県の良さを伝えて
企画でファンを多く作る!

頑張れデパートの催事担当者!そして県民達
東京に青森の本物を伝えましょう(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の

虎鯖が行く7,11更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年07月13日(木)更新

ショウウインド・・松屋


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間  全国展

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」


健二郎…
銀座と言ったら板長ではありません
どう見ても田舎者・・だってキョロキョロと田舎者の見学者!

その板長が何故キョロキョロするのか聞いたら
「銀座のショウウインドーが素敵だからだ!」だって

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銀座線乗り場への階段口
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銀座駅13番口
ここを降りると
松屋さんのショウウインドーがあります
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地下鉄の改札口から松屋さんに出るまで
カワイイ飾りつけの装飾を施した飾り窓が続きます
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ショウウインドーの内容は「ハワイ」
ちょうど松屋さんの8階で「ハワイフェアー」が開催されているので
この装飾
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松屋さんの催事が「ハワイ」をテーマにしているので
今回はショウウインドーも「ハワイなんですねー(^^♪

陽一郎…
でも板長はショウウインドーが好きだよなー
阪急梅田のショウウインドーに釘付けになるもんな!

将来は「虎鯖棒すし」も飾って欲しいのかもな(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,11更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年06月28日(水)更新

丸吉飯店を書いてなかった・・・

※八戸旅参加者募集中です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事


鯖子…
八戸ですがー板長が掲載し忘れてる!とうるさい記事が
201706272048_1-300x0.jpg201706272048_2-300x0.jpg
ぞうそうーこの醜態を全世界に発信しないと・・と板長

鯖男…
違いますー発信するのは
丸吉飯店の料理です!
もう何度も掲載していますが

やはり・・美味しいものは伝えないと!
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広東麺
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ネギの香りがいいピータン
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板長が世界1だーと話す餃子
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板長の好物・・空芯菜&麻婆ナス
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臭みの無い女子好みの「レバニラ」絶品
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丸吉飯店の絶品は・・餡が美味しいこと!
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豚の唐揚げ・・鶏より美味しい!

日本人の中華料理です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年06月10日(土)更新

60過ぎたら肉を食え・・・

※八戸旅参加者募集中です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月8日(木)~14日(水) 7日間 「東北展」

○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(日) 12日間

○鹿児島県 山形屋 ヤス参戦
・6月14日(水)~21日(水) 8日間


健二郎…
板長が売り場に入る前の朝ごはんだけど
良く・・松屋さんの朝ご飯を食べますよねー
201706051427_1-300x0.jpg
栄養が・・欲しい・・と言ってました( ゚Д゚)
陽一郎…
それねーテレビのガッテンで10の種類の栄養素を取る!と見たからさー
60を過ぎると食が細くなりがち
栄養失調に陥る可能性があると言うんだ
特にタンパク質!炭水化物よりも大切なんだって

健二郎…
10って何ですか?
陽一郎
・肉・魚・野菜・乳製品・豆・油・海藻・卵・果物・・・あと一つ?何だっけ・・
このうち1日に7つ接種すればいいのさ!

健二郎…
それで松屋の朝食なんだ!

陽一郎
体を作る栄養素・・寝たきりにならないためになんだって!
特に肉は必要みたいだぜ!
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摂り過ぎは良くないけど適度に食べて行かないと・・と話す板長でした♪

※歌さんから聞きましたーあと一つの栄養素は「芋」でした( ..)φメモメモ


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年06月05日(月)更新

ご存じ・・丸吉

※八戸旅参加者募集中です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月8日(木)~14日(水) 7日間 「東北展」

○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(日) 12日間

○鹿児島県 山形屋 ヤス参戦
・6月14日(水)~21日(水) 8日間

鯖子…
東急本店だと板長の宿泊先は歌沢邸・・と・・言う事は
毎晩立ち寄るところは「丸吉飯店」
201705310735_1-300x0.jpg
鯖男…
ハイーでは今回も
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五目焼きそば
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板長の大好きな「麻婆なす」
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肉スタミナ炒め
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絶品・・レバーニラ炒め
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丸吉餃子を食べたら・・他の餃子は食えないー(´・ω・`)
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前菜のピータンやキュウリメンマ
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餡が絶品のかに玉
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〆のチャーハン・・食が進みます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月26日(水)更新

みそ煮に助けられて・・・吉祥寺を終えます。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

※今日の5時で、東急吉祥寺「諸国うまいもの大会」を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日は休日です(^^♪

で・・今日のブログは・・・


健二郎…
どこの地に行っても受け入れてもらえるのが
「鯖のみそ造り」=鯖みそ煮です。
201704061658_1-300x0.jpg
この鯖のみそ煮でどれだけ助けられたか
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300g以下の鯖の小さな鯖・・〆鯖には小さい
焼いても小さい・・
330g以上だと焼けますが・・
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330以下だと見栄えがしません・・
300g~400gの鯖を購入すると
必ず・・小さい鯖が入ります

そこで・・この鯖を
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この位の大きさに切り落として煮込みます
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陽一郎…
そうかー助けられたの意味は330以下の鯖を売れる商品に出来るかで
商売が変わるんだー
健二郎…
みそ煮があるから鯖の仕入れも
安心して購入できるのですー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月24日(月)更新

まむしアイス・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間




健二郎…
気仙沼市から参加する「風月堂」さん
面白いんですよー(^^♪

兄貴ーこれ知ってますか?
201704091520_1-300x0.jpg
「まむしアイス」ビックリしますよー
そして・・値段も
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アイスで・・この値段ーこれもビックリ|д゚)

風月堂さんとは板長は何度も東北展で一緒していて
社長の佐藤さん、虎鯖棒すしが好物で
よく物々交換をしているんですよ
201704091520_3-300x0.jpg
その砂糖さん・・何種類ものアイスを作るのが有名で
テレビにも何度も出演
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次回は5月の7日の日テレ系の昼に、このササニシキアイスで
出演するようですよー(^_-)-☆

陽一郎…
そう言えば・・板長が八戸に滞在中もNHKに・・出演
お肉のアイスではなかったかな?
201704091520_5-300x0.jpg
「仙台牛アイス」
板長・・食べていたなー
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お肉の味がしっかりしているけど
アイスなんですー・・と板長の言葉

何でもアイスにする佐藤社長!
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健二郎…
今回の目玉は「源氏ホタルアイス」・・どんな味がするやら( ..)φメモメモ
201704091520_9-300x0.jpg
「鶏肉アイス」・・どんな味?

東北展の名物ですよー
出店していたら是非・・覗いて見てください♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月22日(土)更新

超極・・誰が食べるの?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間




鯖男…
八戸で仕込みをしている時のこと
201704061705_1-300x0.jpg
異様に大きな鯖を発見
201704061705_2-300x0.jpg
この大きな鯖は1,2キロありました
たまたま在庫が2箱あると聞いて購入の「極」サイズ
隣の600鯖や400鯖がやたらと小さくみえます(^^♪

201704061705_3-300x0.jpg
存在感がありますよねー

板長は、鯖を捌きながら鯖に話しかけます
「何歳?」「親を知ってる?」「どの航路を泳いで来たの?」
今回は
「なに食って太ったの?」と聞いていました( `ー´)ノ
201704061718_1-300x0.jpg
しかし・・他の鯖を圧倒していますねー

鯖子…
このデカイ鯖は誰が食べるのよー
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これ以上厚いわねー

鯖男…
この大きさを処理できる人は
温泉マニアのFさんか?駒場のSさんしか・・いないのでは(^^♪

吉祥寺・・に持参中・・「ある?」と聞いて
何枚かあります早い物勝ちですよー♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月01日(土)更新

県展と東北展・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展


健二郎…
そう言えばー岡山市での「青森県展」の時に
板長と高津さんが飲んでいた時の会話で・・こんな話が・・
201703271714_1-300x0.jpg
高津さん…
「あおもり県展」とお客様が折り込みチラシを見て聞いて
イメージする事は・・一番は「りんご」ですよ!

この時の催事は必ず「りんご」が売れます!
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でも、題名が「東北展」になると
イメージが「りんご」では無く・・「何があるんだろー」に変わる
201703271714_3-300x0.jpg
(最高のりんごが並ぶと壮観ですよねー)

なるほどーと板長はうなずく

陽一郎…
では・・東北展では・・青森県商品では何がいいの
201703271724_1-300x0.jpg
アップルパイの様に加工したもの
持ちやすいものがいい
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ジュース便は重い!
軽い・・もアイテムの一つだぞ!

高津さんは
やはり、その県にしかない珍しい品、特別な品で美味しい物
そして最高もあり次の品もあれば選べる・・買いやすい価格も魅力
と話していた

201703271743_1-300x0.jpg
板長の虎鯖棒すしは
・珍しいもので購入しやすい価格
・松竹梅のように最高もある安価もある品
でもなー
青森県で「鯖」はイメージ無いんだよなー|д゚)

健二郎…
いまだに「青森県で鯖が捕れるの?」だもんなー
まだまだ・・頑張らないと(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月31日(金)更新

〆鯖(虎鯖刺し)の見方

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展


健二郎…
明日から新年度です、板長のところでは
何か変化はあるのかな?
陽一郎…
変化と言うより・・原料の鯖の価格が高騰
虎鯖刺し、虎鯖棒すしの料金が見直しになるかも・・
201703271647_1-300x0.jpg
500g鯖を使っての虎鯖刺し・・
小さめの焼き鯖の横隅でひっそりしています。

前までは「大虎鯖刺し ¥1944‐」が構えていたけど
あの大きさの鯖は無い!

〆鯖¥1296‐と書いていると
「高い!」と言われたけど・・
この鯖の大きさでも「大きいからこの値段なのね!」と言われてる・・(^^♪

陽一郎…
健二郎ーおまえは虎鯖の見方を知っているか?
同じグラムで計っているから見た目は同じ・・
201703271657_1-300x0.jpg
でも、より美味しい物を見分ける方法がある!
注意点は2つ
201703271657_2-300x0.jpg
まずは・・尻尾で判断する
尾の角度が
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鈍角の方がデブ鯖
鋭角の方がスリム鯖

ここでまずは見極める
そして
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手で持ってみて厚みで判断する
見た目の大きさで判断すると薄っぺらい鯖を買うことになる

重さと見た目の判断はダメ!

健二郎ー
板長が即決で見極めるのはこの2点で比べているからなんですね

了解です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[05/02]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江人さん・・・コメントドモッ! もう虎鯖は買われましたか?...

  • :松江人[04/29]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江へようこそお越し下さいました。...

  • :谷口 圭介[04/19]
  • うちの孫
    • だちっ子さん・・コメントドモッ!...

  • :だちこ丸[04/10]
  • うちの孫
    • 今日初めて地元以外の鯖寿司を食いました。嫁が宮崎市内に買い物に行って試食を...

  • :谷口 圭介[03/06]
  • 新物は新宿で最後・・
    • えびさん・・・コメントドモッ!...

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