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2018年06月30日(土)更新

青森頑張れ本!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦 「諸国うまいもの」
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
広島に来る前に本屋さんの店頭で見つけた本が

Sさん記
題目の「これでいいのか青森県」
津軽&南部の大バトル・・・過激なタイトルについ購入!

Sさんは他県の方、地元民の私とは違った見方・考え方で
青森県を知らせてくれるかと期待して買いました・・

青森県民が読むと・・「そーそれ!」
他県民の方は・・「それはーない!」となるのかも

青森県・・どうあがいてもド田舎です
これからもド田舎で突き進む・・別ないい分「自然がいっぱい県」でOK

読んで行くと著者の温かみがにじみ出てきます
一生懸命青森県を良く見てみよう・・と感じるのです!

知らない事も多く勉強になりました

人口減少県、秋田県と青森県歯止めをかけるには・・を
Sさんは、青森県に好意を持っての書きおろしです

読んで楽しかったし勉強になった

青森県民のみな様、是非にも・・この本を読みましょう


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年06月29日(金)更新

孫が増えた・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦  「諸国うまいものめぐり」
・7月11日(水)~17日((火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
21日に東京に住む長男の家庭に
待望の男の子が誕生しました!

名は「斗環 とわ」君です(^◇^)
板長ジジーに3人目の孫が出来たのです!

母子共に健康との報告で安堵しています。

家族が増える幸せ!何よりも大切な事は家族が増えること
子が出来ない方には申し開けないが・・私は幸せな境遇にいます。

出稼ぎも孫達がいると張り合いが生まれ
やる気が起きますよねー
孫が来ると子供の歓声で家庭が明るく元気になれます
孫の顔は・・私に勇気をくれます(ジージ元気でね!と)


(サンロード青森では、開店前に子供服を見ては孫を想うバカジジーです!)

孫はまだ3人です
本当は1ダース欲しいけど半分でも・・( ;∀;)
(これを書くとマタハラになるなー)

孫が増えた・・なんて幸せなのか
こんな気持ちになるとは若い頃は思いも考えもしなかったが
「孫を授かった幸せ!」口では表現できない・・あたたかな気持ちに

ありがとう!





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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2018年06月28日(木)更新

平目は知らない・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
昨今・・へーと言う話が増えた
一つは、「虎鯖棒すしは次の日食べるなら新聞紙にくるんで野菜室!」と話すと

「新聞紙は無いので何かの紙袋でやります・・」とのこと
ですよねー昔は必ず家庭にあった新聞紙は若い世代の家庭には無いのが普通なんです・・・

これと同じに「平目・・食べたことないから味知らない!」と話す方も多いこと

平目と言う魚の名は知っていても味は知らない・・
食べたことがあっても覚えていないことの方が多いのでは

昆布ジメにして販売をしても
元の味を知らないので購入には勇気がいる方も多そうなんです

確かに八戸なら色々な魚種を口にする機会が多いかも
でも、海の無い地域や都会なら・・・切り身で知るしかないのかも!

これからも・・この話は増えるのでは
「魚の煮物はしない・食べない」
「キッチンで魚は焼かない」
肉でも、自分の家では揚げないと言う時代、買った方が安く早いからなのだろう!

私も東京に出て調理師時代はマックのホワイトフィッシュバーガーの白身の魚が好きだった
後からスケトウ鱈と知って・・何故か田舎を思ったことがある・・・

これからの台所事情で商売をしていかないと・・・
平目も昆布シメよりフライで販売がいいのかも?

でも加熱したら白身の魚は区別がつかない!
やはり平目本来の味を知ってもらわねば♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

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2018年06月27日(水)更新

ウルトラマン&バルタン星人に攻められる!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦  諸国うまいもの
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
広島三越店で「東北展」に出店中です
一応・・良い天気で移動の月曜日

羽の下に富士山を眺め広島に到着
広島に降りると・・そこは板長的に夏

お城を写したけど・・木々で見えないー( ;∀;)

三越は八丁堀・・路面電車「広電」で移動
私は3年間広島を頓挫していました・・すいません。

大都会広島、毎年来ないといけない土地と理解はしています
今回、やっと三越さんから声を掛けられての参戦

初日、やはり雨・・すいません"(-""-)"
そして暑いし湿度は凄い・・と売り場で感じていたら

私の立つ場所の後ろに・・・これなる物が

私は右に立ち、左に焼きの台
出来上がる焼き物は

ウルトラマン&バルタン成人(V)o¥o(V)
熱に耐えての虎鯖棒すし作りです。

ウルトラマンにも熱を放射されています
是非・・助けに・・いいえ見に来てください(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く3,23更新分

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2018年06月26日(火)更新

広島三越「東北展」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦  「諸国うまいものめぐり」
・7月11日(水)~17日((火)  7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
青森市のサンロードから戻りました!
今日は、広島に向かいます三沢空港に着くと

下苧坪(したうつぼ)氏が「台湾へ商談に行きます・・」と同じ便
広島三越で出稼ぎの俺とは規格が違う北三陸のウニ屋・・頑張れ!

私は久しぶりの広島です、三越は初めてですねー
「東北展」に参戦ですが、予想総売り上げが大きくない?低めの数字

まー初の三越での東北展ですから
大きな風呂敷を敷いてもいけないので・・まずはソロリですよねー( ゚Д゚)

私的にはですが・・

還暦の一昨年に、広島の方から板長へと頂いた
広島カープのユニフォームのお礼をしに行きたい・・が最大の気持ち

八戸の虎鯖棒すし&虎鯖Tシャツを渡さないと!
愛車はマツダのアテンザ!広島には大きな顔をして行けます

商売的にも、人口の多い中国地域の広島ですから
毎年恒例で立ちたい土地なのです!

何年振りかの広島にしっかり八戸虎鯖を伝えます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2018年06月25日(月)更新

筋子おにぎり・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
昨夜のうちに青森から八戸に戻りました・・・
これから広島三越「東北展」へ移動します!

何年振りかの広島です、大きな都市で行けてないのは
福岡と広島です、何人かのファンも多いのに・・と思いながらの

広島参戦です!
全国各地に出向いて感じること・・・「おにぎり」

青森県民(北海道民もかな)なら
筋子おにぎりが並んでいて当然のコンビニのおにぎりコーナー

この「筋子おにぎり」は東北・北海道だけなんです
関東でもなかなか見ません

このメーカーさんだけの話ではなく
「ご当地色」を出しているのかも知れませんが

このおにぎりは地域限定的です・・・が
こちらは全国区

東北的に「明太子じゃなく・・塩タラコ、焼きタラコだろー鉄板は筋子だべー!」
催事で昼ごはんは社食にも行けないと隠れておにぎりが多い日々

中身は・・大きな問題なのです!

でも、この筋子は塩分が低いため
筋子でも生臭い感あり!やはり・・ビリッと塩ぱくないと!
(青森県民は早死には塩分過多・・)

塩辛い筋子の🍙はノスタルジー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く3,23更新分

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2018年06月24日(日)更新

青森・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
体調イマイチ・・八戸から新宿伊勢丹での販売
帰って青森サンロードでの販売ですが

何か風邪の症状が治らない
喉の調子が悪いのです( ;∀;)

サンロード青森は忙しいとかの問題ではなく~ゆっくりと販売できるのですが
何せ1人販売・・自分で作り自分が売る究極の商売です!

でも、コストは1年間で一番低く抑えられていて
土日は混むので・・止められません(^◇^)

サンロード青森、新町商店街の有志が駐車場の広い郊外店舗を・・との願いで作られた
商業施設、青森はデパート地下は販売は死んでしまう!

ここサンロード青森が一番お客さんと会話が出来る場所なのです

明日は八戸戻っています・・広島三越に出向くためですが
本来なら、もっと地元青森・弘前で販売しないと・・地元の知名度が上がらない

何処の売り場とて「虎鯖が美味しい!」と購入される方は
売り場の有名度や格式とは別に同じに「美味い!」で購入されて行く

そこに隔たりは(富裕層・地元の虎鯖ファン)無いのです。

(時あらば・・歩こうと思い青森埠頭です)

健康が全てです、何をやるにも健康でなければ
後10年は現役で戦いたい!

問題は2つ
・良い型の脂の乗った鯖が水揚げされ続けること
・私の体が耐久戦に持ちこらえられ続けれるか・・・

青森であれ、首都圏であれ
地元八戸であれ!大切なのは「最高の虎鯖を提供する事」なのです♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2018年06月23日(土)更新

八戸旅は・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
今年の夏の八戸旅は参加者が少ないです・・まだ片手で間に合う人数
集める日が悪いかなーお盆にかかるし

移動手段も安価にならない( 一一)

・8月10日の夜6時半八戸ニューシティホテル集合
 虎鯖・ホヤ・夏イカを喰らって飲んで睡眠

・8月11日 7時朝市で朝食、奥入瀬渓流へ移動して歩き!
 ランチは猿倉温泉にて

温泉の後は・・蕎麦ランチ

帰りは奥入瀬の地ビールを飲みに道の駅に立ち寄り
八戸に戻ります・・・

この時期は他の宿泊施設はどこも満室です

・8月12日は三戸小山田せんべい店にせんべいの耳を購入しに行き
 田子の池田ファームで牛を食べて・・ニンニク購入

この日の午後に八食センターにて解散予定です!

7月5日(これ以降だと新幹線のチケットが取れないので)で締め切りますので
是非・・0178-46-0311八戸ニューシティホテル谷口千佳子へtelください。

お待ちしております。



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2018年06月22日(金)更新

銀鱈&ツブ・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

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・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展

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○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

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・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
八戸を出る時に食べた魚が美味かったなー・・
銀鱈のカマ&真ツブ

八戸で購入すると安価です!
焼き物の銀鱈のカマ・・焼くと何とも味わいの深い味が口に広がります

子供の頃にあったかなーと思う
この味・・?
大人になってから知る味かも知れない・・脂が美味い!

当時は銀睦(ぎんむつ)と呼ばれていたメローを食べて
こんなに脂の多い肴があるのかーと驚いたことが
(でもお腹で消化しないから食べ過ぎると・・ハイー( ;∀;)

酒に良く合うんです・・!
酒に合うと言えば

ツブ貝、真ツブのお造りは美味い!

シコシコした食感と味は日本酒向き
板長は酒と言ったら・・この2つの肴

八戸に戻った時にしか味わえない味です・・・が
今は八戸をスルーして青森市(微妙に遠いのでホテル暮らし)食べれない( 一一)

冷えた日本酒を置いて肴はこれ!美味い♪



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2018年06月21日(木)更新

ホテルのバラ

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○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売

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・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事


板長です。
朝早くに首都圏を出てから新幹線で八戸に戻り
青森市のサンロード青森の通路に来ています!

世界1のデパートから通路販売へとあまりにも変化してますが
青森市に虎鯖を伝えるのも私の仕事です

売り子も製造も1人でやります!(^◇^)
なのでゆっくりと販売します!青森の方々お立ちよりください!

八戸ニューシティホテルは今~バラに囲まれています

赤や黄色のツルバラが満開

先週の雨の日撮影・・黄色のバラが見えないー
花は好きですが名は知らない花ばかり

でもバラ位なら見てバラと認識できます
バラと言えばバラにも種類があり、個々の名があるそうですが
覚える気はありません。

このバラは長男のお嫁さんから送られたバラ・・根がつきました。
元気な男の子が生まれてスクスク育っています!

来月は日本橋に出向く前に会いに行きます(^◇^)
根城城址は

一面に咲いていたのは・・・スイセン?アヤメ?カキツバタ?
もう直ぐ夏の花にバトンタッチかな?

でも紫陽花アジサイはこれからが本格化ですよねー

では青森で商売しています♪







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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[08/01]
  • 虎鯖が行く7,17更新
    • 谷口さん、コメントドモッ! 青魚を食べれて何よりです(^^♪...

  • :谷口[07/17]
  • 虎鯖が行く7,17更新
    • お疲れさまでした。向かいでワインを売ってました谷口です。...

  • :谷口 圭介[05/18]
  • 夏はバカンスへ!
    • ebifry様、コメントありがとうです!...

  • :ebifry[05/11]
  • 夏はバカンスへ!
    • 谷口様 各所での物産展での出店、誠にお疲れ様です。...

  • :谷口 圭介[04/30]
  • 新宿~横浜高島屋
    • 近藤様 コメントドモッ! ご心配~ありがとうございます(^^♪...

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    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
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    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ