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2017年02月28日(火)更新

新高を終えて・・宇都宮へ

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○宇都宮 福田屋インターパーク 板長参戦
・3月1日(水)~3月7日(火) 7日間 青森県展

○大阪 難波大阪 高島屋 板長参戦
・3月8日(水)~3月13日(月) 6日間 東北展



健二郎…
今夜は新宿高島屋地下催事の撤収を終えたら宇都宮へ移動です。
201702271212_1-300x0.jpg
板長も久しぶりの新宿高島屋でした・・
今日の夜8時迄はしっかりと販売をして次の催事場所

宇都宮福田屋インターパークに移動して行きます
サチコさんの遠鉄百貨店も今日まで

ヤスさんの下関大丸の会場は木曜日迄の営業です。

陽一郎…
どこの会場も大勢のお客様の来店でした
誠に、ありがとうございました。感謝です!

板長の新宿高島屋地下催事も好調な数字で終えます
特に極虎鯖の棒すしが予定よりも売れて良かった!
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また・・各店を総合しても
好調な数字で終えそうです・・しかしです

その分に虎鯖商品の在庫が品薄模様なのです
健二郎…
それって結構やばいみたいですよねー

次の会場は宇都宮福田屋インターパーク
虎鯖は何度も販売されていますが板長は初の会場

それも・・朝搬入とのことです
今日が搬入日ですが、何せ新宿高島屋は夜8時まで営業

3会場に分散しているため誰かが設営に入るのも無理
新宿を終えたら宇都宮に移動して終わり
朝一のバスで会場に入る行程です・・それも初の会場で・・

少し安心なのは・・ユカさんが
物産協会の依頼でスイーツを売るためにこの会場に入るため
夕飯をご馳走する約束で設営応援を依頼しています・・ホッ!

陽一郎…
新宿高島屋地下催事
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4月第3週(ヤス参戦でい最終日に板長が入る予定です。)
7月にも依頼があり・・入る事が決まりました!

焼く鯖・焼けた鯖が好調で売れた事が大きな収穫
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「焼きたての鯖」が簡単に食べられるのが良い結果に
昨日は「焼く鯖」を求めて来たお客様が・・売り切れていてご迷惑を・・・

5週の遠征の最初の1週を終えます(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年02月27日(月)更新

新高~催事記

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○宇都宮 福田屋インターパーク 板長参戦
・3月1日(水)~3月7日(火) 7日間 青森県展

○大阪 難波大阪 高島屋 板長参戦
・3月8日(水)~3月13日(月) 6日間 東北展

鯖男…
新宿高島屋での地下催事は
通常は6店舗~東北の催事なので・・各県1店
201702252021_1-300x0.jpg
毎回6社なのが・・今回は7社?何故
「売上を上げるため・・1社増えるとアップするー」

板長ブースからポスレジ迄の距離が遠い"(-""-)"
売れたら走る走る!
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鯖子…
今回初登場の「焼く鯖」は売れてるの
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鯖男…
2日で1箱・・土曜の昼には完売
「美味しいー焼くだけね!」
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カレー粉をかけての試食が効を奏したみたい(^^♪

でも・・「美味しい!」の返事は嬉しかったですー

そして虎鯖ブースの横は納豆屋さん
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「日本一高価な納豆屋さん」
福太郎商店・・の古谷さん・・

板長に超刺激を受けて
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「ブログ書いて見るかなー」
でも毎日・・は|д゚)

板長・・毎日書くと最高と語っていましたー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年02月26日(日)更新

新宿高島屋で八戸産鯖を探す・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○宇都宮 福田屋インターパーク 板長参戦
・3月1日(水)~3月7日(火) 7日間 青森県展

健二郎…
新宿高島屋タイムズスクエアー
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新宿駅の南口・・バスタ(バスターミナル)が完成しました
以前までの工事中でゴチャゴチャした空間とは一変して

新宿・・大都会の新都心の顔になりました
ここに八戸の鯖があるか?
八戸の魚があるかは気になるところ
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塩干物のコーナーでは八戸の干し塩鯖が並んでいたけど
今はノルウェー産の鯖が店頭に並んでいます。
陽一郎…
担当の人は「そうなんだよー八戸産は大きく脂が乗ってて人気があったのに・・
今は入荷しないんだー大きいサイズが無いみたいだよ!」

板長・・うなずくだけ
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健二郎…
焼けてある鯖は「金華山(きんかさん)」と明記している
金華沖の鯖・・大きいですー(でも去年の鯖かな?)

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こちらも大きい
「鹿児島県沖ごま鯖」の表記
陽一郎…
鹿児島ですかー・・生仕様だから今捕れたばかりの鯖だよねー
去年は八戸港に全く揚がらなかったゴマ鯖
鹿児島では今の時期に揚がるのかー・・水揚げ風景を見てみたいなー!
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健二郎
寿司コーナーでは鯖すしの商品には産地が買いていなかった
商品の裏に書いているのかな?
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自家製〆鯖・・ですかー
見たところ国産のゴマ鯖・・ここでも産地は?

陽一郎…
あったー「八戸産」
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やはり八戸産はイカさんですよ!

でも・・小さい鯖では首都圏の店頭には並ばないのか?
それでは駄目なんです!
「八戸産」のイカでも鯖でも小さかろうがブランドなのだから・・

板長の努力不足なのです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

 

2017年02月25日(土)更新

春はまだ・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博


健二郎…
長い休暇でしたねー
3週間もコンテナの中でジッとしてましたよ!

本当に珍しいく板長は八戸に滞在していたんですね
毎年1年間で3ヶ月程しか八戸にいないのに

ずーと仕込み仕込みの毎日でしたけどね

走る暇も無かったみたいです!
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陽一郎…
この川は、馬淵川です川面に白鳥が見えます!
寒かったようです、板長のブログ仲間が帰って仕込みを終えた午後

風が凍てつく・・と叫びながらのランをしてた・・
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2月19日・・当たり前ですが八戸は冬
昔よりは温かいとは言え・・北の国

やっと走る時間が出来たこの日
寒さに耐えてでも走る板長
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ブログネタを探しに走った板長ではないんだ
健二郎…
えーぇ?何のために走っているのですか?
この-3℃の地を

陽一郎…
板長が運動をするのは体を作るため
血を体に巡らして回すために走るのさ

売り場に立つのに「ジジー!爺様!」が立っていたって
誰が売り場に寄るかー

いくらでも若く笑顔で立たないと
その笑顔・・体力が無いと辛いぞー

暗い顔でいるのは疲れないさー
口角を上げるのは鍛えないと!
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ジジーの髪の毛は薄くなったのは鍛えられないけど
せめて・・笑顔を作る体力は自分の努力・・なのだー

健二郎…
5週間の遠征だから、八戸に戻るのは
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3月の末・・
雪は消えて少し緑の芝が見えている・・かな?
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陽一郎…
気のせいか今年は雪が多かったと思います

3月の末・・八戸の暖かさを思いながら催事を続けます♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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2017年02月24日(金)更新

新物は新宿で最後・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博



鯖男…
今回新宿に来る前に・・女子部が
「板長~新物鯖と船上血抜き鯖が冷凍庫にありますが・・もう売り切らないと!」と

板長は・・まだ冷凍庫に眠っている新物鯖があることを
完全に忘れていたみたいです(忘れるのはボケて来たからです。)

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でも、ついついいい品は何処で使おうかを考えてしまう事は多々あるようです。
今回も女子部に聞かれなかったら・・そのままになるところでしたー

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去年、日の出丸に乗らせてもらい
大きく太っていた鯖を血抜きして〆た虎鯖

やたらと大きな船上血抜き鯖は八戸旅で提供した
今あるのは少し小さめの鯖

新宿高島屋さんで売りきってしまうつもりなのが
初日で無くなってしまった・・・
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ここで板長がポツリ
「今年も捕れたらいいなー」

この心境は鯖だけではなく・・イカも同じ
鮭に遡上も少なくなり海藻(ワカメ・昆布・ふのり)も不漁

去年はデブ鯖が皆無
今年はどうか?板長が陸上で気をもんでも仕方がないけど

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今年も捕れることを祈って鯖を販売します♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年02月23日(木)更新

焼く鯖・・カレー風味で

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

健二郎…
新商品の「焼く鯖」ですが
色々と用途があるみたいです
陽一郎…
良く聞いたー(^^♪
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(1枚432円、3枚1080円)

この「焼く鯖」は骨がありません
なのでー用途がいっぱい

揚げてもOKです
今日は別な切り口をお教えしましょう!
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市販されている「カレー粉」パウダー状のやつが便利
(チャーハンや野菜炒めで活躍しているやつ)

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内側に粉をかけます
子供さんなら少な目・・大人なら多目にどうぞ
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テフロン加工のフライパンを熱して
カレー粉が付いた面をそのまま内側を焼きます!
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蓋をして中火で2分(3分でもいいよ!)
ウインナーやハム・べーコンも乗せて一緒に焼けます
(水分が出ないから焼けるのです)
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確かに長めに焼くと・・より生臭さが消えます。
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裏返して(フライ返しで簡単に返りますよー)
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カレーの香りが最高
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ご飯にもビールにも会いますよー

誰でも簡単に焼けるし・・骨は抜けてるし
お肉とも焼ける・・主婦には大助かり商品です!

カレー粉は台所にあると便利(´・ω・`)

新宿高島屋 地下催事場 お立ち寄りください♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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虎鯖が行く12.22更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年02月22日(水)更新

ホームグランド新宿高島屋地下

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鯖男…
八戸でのブログのセミナーも無事に終えました(^^♪
板長も珍しく3週間も八戸滞在で・・山の仕込みも落ち着き

今日は新宿高島屋の地下催事に出かけます。
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鯖子…
新宿高島屋の地下催事売り場は、もう何回目だろう
一年間で一番多く立つ場所だよね!
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鯖男…
そうだね首都圏のお客様も新宿ならアクセスがいいから
立よりやすいしね・・

今回は初の物があるんだ・・知ってる?

鯖子…
知ってる300g鯖で作った「焼く鯖」よね
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このホットプレートで試食販売をするんでしょ
板長は「力」入ってるー

鯖男…
そうなんだ、大き目の700g600g鯖の在庫が少なくなる
今年の秋には400g鯖が主流になる
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売り上げを上げるには
この「焼く鯖」が売れないと苦しくなるんだ
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秋に鯖の水揚げが無かったら・・400g鯖と300g鯖だけになるし
そうなったら300g鯖の虎鯖棒すし・・も作らねば・・・
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鯖子…
みなさーん!是非・是非にもこの「焼く鯖」をお買い求め下さい
1枚432円(税込)3枚で1080円それ以上でも324円(5枚なら1620円)ですー
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新宿高島屋地下です・・宜しくお願いいたします♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年02月21日(火)更新

ブログ仲間と極寒の十和田湖へ

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

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・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博


板長です。
無事にセミナーを終えた面々
一夜明けたら十和田湖へ!
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陸奥湊の市場で朝食
ご飯を買って・・おかずは各自でチョイス

昭和の香りがムンムンの場所なのです。
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八戸は「えんぶり」のお祭りの真っ最中
市場の中にも角付けをしていましたー
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この景色は十和田湖
みんなで十和田湖のほとりにある十和田湖神社にお祈りに出かけたのです
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十和田神社は「商売の神様」
近くで「冬物語ろ」のイベントがあっても

脇目も降らずに・・参拝へ

ここでも十分に寒かったのにー

「ここまで来たら゛乙女の像”を見て行かないと!」
気温はマイナス10℃の世界へ
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この乙女の像に行くまでに・・寒さで転ぶは叫ぶはー阿鼻叫喚の現実
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時間は12時・・お昼なのに-10℃
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冷凍人間の背中です

青森の寒さを体感した面々でしたー|д゚)
バスに戻り・・冷凍人間から常温人間に戻った面々はお風呂とランチへ
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ランチは焼山のホテルで洋食を食べ
あの極寒の思いを払拭すべく
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掛け流しのお湯にポチャン・・いい湯でしたー(´・ω・`)

十和田市を経由して
美術館へ近代アートを見学
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東京の墨田から来られた小高さん
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「布ぞうり」
小高さんは繊維メーカー、青森県三戸郡新郷村の
レジェンド達から布の依頼が来てから首都圏等で、素敵な布ぞうりを販売

今の好調な販売をしているそうです
青森県内に、クオリティの高い品があることが嬉しいです。
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夜は虎鯖と鱈
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白子・・鱈キク(もう時期も最後です)
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さすがに疲れた面々は・・お酒はほどほどに就寝へ

中身の濃い一日でした
おもてなしをする身でしたが・・楽しかった一日
みなさんも実にいい顔で八戸・十和田を満喫されていました・・良かった

是非・・また八戸にお越し下さい。

今日のお昼に私も東京へ出向きます
新宿・宇都宮・大阪・京都・岡山と続き5週の遠征です・・

頑張って虎鯖を販売しないと・・では♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年02月20日(月)更新

ブログ仲間会

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博



板長です。
17日(金)の日は春を思わせる気温と陽気
それが、夜になると一変・・いきなり寒くなる八戸
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この日は八戸の春祭り「えんぶり」の初日です

春待つ八戸に関東関西から・・
経営者会報ブログの仲間が集いセミナーを開きました
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この本は株式会社「創」の村上さんが掛れた本
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ネットでの発信は2つのツールがの話しを
分かりやすく説明する村上氏・・納得の講義
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講義とパネルディスカッション

私的には
八戸でブログ仲間とブログの講演が行えたことに意味あがります(^^♪

無事に終え夜の街へ・・・
その前に懇親会でしたー
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中心街の「七味屋」さんで懇親会
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この後の画像は・・
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続きは明日・・・


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年02月19日(日)更新

鱈と鯖でおもてなし(^^♪

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~20日(月) 6日間 地下東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

板長…
八戸に来られたら「おもてなし」は
やはり「食」が一番ですよねー
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やはり冬は「鱈」さんですよねー
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釣り物の白子入り鱈を購入しました
この「釣り物」でなければ「白子の刺身」は無理
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どこでも売っている鱈とは違います
板長のいる八戸に来られるなら・・私が捌いて提供しないと
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鱈を捌いたら、お腹から鯖が出て来ました
鯖を食べた後に釣られたのでしょうねー|д゚)
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白子(地元では、キク)・・もう今シーズンは最後の時期です
関東・関西の方々に楽しんでもらえれば・・何より
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「なまご」あり
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鯖あり・・が八戸です

八戸の「食」があるからブログを書ける・・感謝です♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[05/02]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江人さん・・・コメントドモッ! もう虎鯖は買われましたか?...

  • :松江人[04/29]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江へようこそお越し下さいました。...

  • :谷口 圭介[04/19]
  • うちの孫
    • だちっ子さん・・コメントドモッ!...

  • :だちこ丸[04/10]
  • うちの孫
    • 今日初めて地元以外の鯖寿司を食いました。嫁が宮崎市内に買い物に行って試食を...

  • :谷口 圭介[03/06]
  • 新物は新宿で最後・・
    • えびさん・・・コメントドモッ!...

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