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2017年04月30日(日)更新

丸吉・・です。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月11日(木)~15日(日) 5日間

○東京都 立川高島屋 板長~サチコ参戦
・5月17日(水)~23(火) 「大東北展」

○香川県 高松三越 板長参戦
・5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事


鯖子…
今日~5月7日迄、島根県松江市 一畑百貨店にて
「ズームインサタデー  全国うまいもの博」です・・

きのう、設営を終えた板長ですが
松江の話しの編集がままならず・・ブログの更新が・・・

そこで、こんな時に助けてもらうのが
西小山で夕飯していた丸吉の皿です!
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東急目黒線、西小山駅
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肉汁が広がる餃子・・・ゴマ油無し、韮臭くないし!
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丸吉のカレーナスの塩梅が最高!
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こちらは・・麻婆ナス・・この食感も最高
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肉スタミナ炒め・・パワーが付きますよー。
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アッサリとメンマ&きゅうり・・ビールに合う!
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特別メニュー、空芯菜のニンニク炒め・・うめー(^^♪
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五目餡かけ焼きそば・・この餡が美味い!
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特別メニューのチャーシユウ!
柔らかくコクが深いのだー
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麺類も充実・・板長はいつも「ニンニク利かせて!」とおねだり・・
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そして中華そば・・ラーメン
高校卒業した若き跡継ぎが作った品・・goodです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月29日(土)更新

虎鯖が行く4,29更新


ただいま・・島根県松江から!


【虎鯖が行く4,29更新】

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○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月11日(木)~15日(日) 5日間 

○東京都 立川高島屋 板長~サチコ参戦
・5月17日(水)~23(火) 「大東北展」
201703190519_2-300x0.jpg

○香川県 高松三越 板長参戦
・5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月8日(木)~14日(水) 7日間 「東北展」

○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(日) 12日間

○鹿児島県 山形屋   ヤス参戦
・6月14日(水)~21日(水) 8日間

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○7月2日(日)3日(月)・・八戸旅の下見(鯵ヶ沢・不老不死温泉)

○7月8日(土)・・「青煌
 試飲会IN八戸」

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事

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○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間  全国展

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」

上記が現時点で決まっている催事です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月28日(金)更新

春を感じて・・松江に

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間


鯖男…
今日は朝早い飛行機・・7時の飛行機で松江に行きます
一畑百貨店での「ズームインサタデー全国うまいもの博」参戦で
ゴールデンウィーク中は松江で過ごします。

さて、しばしの間・・東京とお別れですが
先日20日、東急吉祥寺設営の日の午前中のこと

板長が林試の森公園を走ったことを書かないと
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歌沢邸でのジョギングコースはこの公園

程よいアップダウン、土のコースあり、トイレが充実、水補給あり
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この日は快晴、そよ風の中を自分のペースでジョグ
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公園内の池の水辺では
亀さん達が甲羅干し・・ビックリするほどの数でしたー
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板長は何で走るのか?
・自分の体を知るため・・
・走ると肩こり解消のため・・
・お腹の中を出すため・・
・走った後の爽快感と達成感を得るため・・
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多くのランナーが走っているけどマイペース
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木漏れ日の春・・気持ちいいけど
体が重いかったー(板長は太り過ぎ・・)

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公園内で最後の桜をみれました・・
八戸も、今が桜の終わりかな?

春を感じて松江に飛びます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。



 

2017年04月27日(木)更新

気になる頭のてっぺん・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

板長です、今日は休息日・・孫達に会いに行って来ます(^^♪


鯖子…
ねー鯖男・陽一郎・健二郎!
あんた達さー見て見ぬふりをしているけどー

板長の頭のてっぺんさー薄くなったの気にならない|д゚)

健二郎…
それは触れてはいけないことですよ
陽一郎…
その話をしたらブログに僕達出してもらえませんから( ゚Д゚)
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鯖男…
この写真はまだ髪の毛があるように見えるけど・・・
鯖子…
じゃーこっちの写真は
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板長…
てめーら!殺すぞー!
俺も薄くなったと自覚してんのにー言うな!
写真を掲載するな!

抜けた髪は戻りません( ;∀;)



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年04月26日(水)更新

みそ煮に助けられて・・・吉祥寺を終えます。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

※今日の5時で、東急吉祥寺「諸国うまいもの大会」を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日は休日です(^^♪

で・・今日のブログは・・・


健二郎…
どこの地に行っても受け入れてもらえるのが
「鯖のみそ造り」=鯖みそ煮です。
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この鯖のみそ煮でどれだけ助けられたか
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300g以下の鯖の小さな鯖・・〆鯖には小さい
焼いても小さい・・
330g以上だと焼けますが・・
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330以下だと見栄えがしません・・
300g~400gの鯖を購入すると
必ず・・小さい鯖が入ります

そこで・・この鯖を
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この位の大きさに切り落として煮込みます
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陽一郎…
そうかー助けられたの意味は330以下の鯖を売れる商品に出来るかで
商売が変わるんだー
健二郎…
みそ煮があるから鯖の仕入れも
安心して購入できるのですー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年04月25日(火)更新

八戸を思う・・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間


鯖男…

今回の遠征も5週間です
やはり、食べることが一番悩む板長なのかも

コンビニは飽きています
しかし、一人で居酒屋も寂しいですし・・探す苦労も"(-""-)"

八戸の食を思い出しては・・よだれが・・・
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板長ホテルの夕飯
朝夕飯付きのメニュー
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毎晩メニューが変わります
(刺身が付く夕飯は板長のビジネスホテルくらいでは・・)

去年、水揚げの少なかったイカ
今では高級魚ですが・・八戸ならイカは週1位で付けないと
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この日の夕飯は30人
みなさんに喜んでもらえましたー(´・ω・`)

やはり、地元の品と手作り
201704061744_4-300x0.jpg
それが最高の「おもてなし」ですね♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

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『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年04月24日(月)更新

まむしアイス・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間




健二郎…
気仙沼市から参加する「風月堂」さん
面白いんですよー(^^♪

兄貴ーこれ知ってますか?
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「まむしアイス」ビックリしますよー
そして・・値段も
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アイスで・・この値段ーこれもビックリ|д゚)

風月堂さんとは板長は何度も東北展で一緒していて
社長の佐藤さん、虎鯖棒すしが好物で
よく物々交換をしているんですよ
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その砂糖さん・・何種類ものアイスを作るのが有名で
テレビにも何度も出演
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次回は5月の7日の日テレ系の昼に、このササニシキアイスで
出演するようですよー(^_-)-☆

陽一郎…
そう言えば・・板長が八戸に滞在中もNHKに・・出演
お肉のアイスではなかったかな?
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「仙台牛アイス」
板長・・食べていたなー
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お肉の味がしっかりしているけど
アイスなんですー・・と板長の言葉

何でもアイスにする佐藤社長!
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健二郎…
今回の目玉は「源氏ホタルアイス」・・どんな味がするやら( ..)φメモメモ
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「鶏肉アイス」・・どんな味?

東北展の名物ですよー
出店していたら是非・・覗いて見てください♪



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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く3,20更新分

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2017年04月23日(日)更新

今が旬は?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

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・5月10日(木)~15日(日) 5日間

健二郎…
青森県では今~何が旬なの?
と聞かれることが・・全国的にはタケノコなのでしょうが
青森県ではタケノコは採れません"(-""-)"

しいて言うなら
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ホタテかな・・・これはホタテの稚貝
お味噌汁用です!
201704101444_2-300x0.jpg

陽一郎…
青森県民は「筍 タケノコ」をいただいても・・辛い
なじみが無いから・・どうして良いのやら・・

でも、ホタテなら毎年出回る土地柄
全国的に見ると・ホタテの稚貝が販売されている土地など希ですよねー

健二郎…
ホテルの朝食で板長がブツブツ言ってたけど
キャベツが硬い!
陽一郎…
だよなー今の時期は春キャベツが出回る前だから
硬いキャベツしかないだろうー
201704101444_3-300x0.jpg
でも・・機械やピーラーで切るキャベツと
硬いキャベツも手切りなら美味しいのにー・・と板長

健二郎…
春の魚の産卵のシーズン
鮭のイクラが孵化して海へ、ホッケは卵をかかえる

産卵だと身には脂が抜けて旬の魚は無くなり・・魚的に旬の魚は
「鰆サワラ」なのですが・・八戸には馴染みがない

陽一郎…
そうだ!報告しないと
今回の出張には平目は持参していません"(-""-)"
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大き目の平目が無く時期的に・・平目の無い時
もうしばらくお待ちください( ;∀;)

板長ホテルの鍋焼きうどん
芹が無くなると終えますが・・5月いっぱいは提供できると思います
201704101444_5-300x0.jpg
健二郎…
これを見たら八戸に戻りたくなりましたねー
陽一郎…
まだまだー遠征は長いのだー♪


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虎鯖が行く3,20更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2017年04月22日(土)更新

超極・・誰が食べるの?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

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・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間




鯖男…
八戸で仕込みをしている時のこと
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異様に大きな鯖を発見
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この大きな鯖は1,2キロありました
たまたま在庫が2箱あると聞いて購入の「極」サイズ
隣の600鯖や400鯖がやたらと小さくみえます(^^♪

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存在感がありますよねー

板長は、鯖を捌きながら鯖に話しかけます
「何歳?」「親を知ってる?」「どの航路を泳いで来たの?」
今回は
「なに食って太ったの?」と聞いていました( `ー´)ノ
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しかし・・他の鯖を圧倒していますねー

鯖子…
このデカイ鯖は誰が食べるのよー
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これ以上厚いわねー

鯖男…
この大きさを処理できる人は
温泉マニアのFさんか?駒場のSさんしか・・いないのでは(^^♪

吉祥寺・・に持参中・・「ある?」と聞いて
何枚かあります早い物勝ちですよー♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月21日(金)更新

焼酎とモツ・・九州でのこと

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

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・5月10日(木)~15日(日) 5日間

今日は、九州でのことを伝えておかねば・・・

健二郎…
やはり板長も九州に来ると
部屋とか飲み会では「焼酎」になるようですねー
201704111425_1-300x0.jpg
陽一郎…
この霧島のラベルを初めて見たのだ・・
地元だからかなー?
健二郎…
板長は飲みやすいよーとか言っては焼酎飲んでいました
陽一郎…
201704111433_1-300x0.jpg
たまにはアルコールを抜けよ!と言いたいね
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健二郎…
宮崎では夜ジョグの後、2回ほどノンアルコールだったようです
陽一郎…
たった2回かよー年なんだから控えないと・・
健二郎…
板長はこう話していました
201704121043_1-300x0.jpg
「焼酎が悪!美味しいく飲みやすい!
今、宮崎で売り出し中の木挽と言う銘柄
安くて美味いのだー」だって・・

つまみがなーこんなんだったら
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と・・・贅沢を言いながら
博多では
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モツ鍋を食べに・・デープなお店に
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キャベツとニラが大漁に投入
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アバウトだけど・・美味かったー(^_-)-☆
大量のニンニクも味にインパクトを与えていて
辛さと相まって・・焼酎が進む進む!

宮崎の焼酎にはまって博多のもつ鍋を堪能していた板長です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
次へ»

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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :原守男[08/15]
  • 休日なのだが・・・
    • 板長 暑中お見舞い申し上げます テレビのドラマを録画しておいて見るのは楽し...

  • :谷口 圭介[05/02]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江人さん・・・コメントドモッ! もう虎鯖は買われましたか?...

  • :松江人[04/29]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江へようこそお越し下さいました。...

  • :谷口 圭介[04/19]
  • うちの孫
    • だちっ子さん・・コメントドモッ!...

  • :だちこ丸[04/10]
  • うちの孫
    • 今日初めて地元以外の鯖寿司を食いました。嫁が宮崎市内に買い物に行って試食を...

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