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2013年03月31日(日)更新

旨いホヤを売っていた・・行商隊

鯖子・・・
八戸に帰ってきて一息中ですが
また大阪阿倍野と新宿へと来週から催事へ

鯖男・・・
そう言えば、板長が岡山高島屋で一緒だった
「下北半島行商隊」の「ホヤの塩辛」が旨かったーーと
201303241438_1-300x0.jpg
ホヤの塩辛&佐井村の塩ウニ
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右端はタコの粕漬け・・これも美味だったとか・・・
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ホヤの塩辛は、ホヤの旨みが美味しく残っていて
嫌な臭み・苦味は消えている・・と板長は話す!

(ホヤの塩辛 大瓶で1260円小瓶で840円)

行商隊は、NPO法人菜の花トラストin横浜町(下北半島の付け根に横浜の地名あり)の
専属販売会社なのです!

下北の美味しさを伝える会社なんだー
201303241438_4-300x0.jpg
行商隊は・・宮さんご夫妻
201303241438_5-300x0.jpg
菜の花トラスト・・・
今回は初めて、冷凍ケースで
ホヤやウニ・・・タコ等々の下北の冷凍品を陳列

鯖子・・・
もしかして?菜の花の化粧品もあるのでは?
201303241438_6-300x0.jpg
お肌・・ツルツル・・私着けたい!!!

鯖男・・・
鯖が化粧してどうなんだよー?

鯖子・・・
いいじゃない!鯖子も女なのよ!

でも宮さんご夫妻は下北の美味しい物を販売しているんだよねー
もしかして・・大間の宮野さんの品も売っているかも?

鯖男・・・
んー売っているよーパンフにほらー
201303241516_1-300x0.jpg
宮野製パンのブッセだよ・・・
他にもいろいろと品がある!
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電話番号とFAX・・E-メール

鯖子・・・
こんどは何処で宮さんご夫妻と一緒になるかな?

板長、帰ってきても・・・「あのホヤの塩辛食べてーなー」連発
酒のつまみに最高なんだって・・・

 
鯖には酒を飲まないから分からないー♪





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2013年03月30日(土)更新

虎鯖号が来た!

鯖子・・・
鯖男ー板長に車が来たの知ってる?

鯖男・・・
エェ?知らないよ!
スポーツカーなの?もしかして高級車?

どっち?

鯖子・・・
鯖男知らないのー

車の名は・・・虎鯖号なんだけど

201303292122_1-300x0.jpg
荷台に鯖お箱が8個以上入る車で
人間様の・・全部の数の指の値段でと・・・注文したら

この車が来たんだって
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鯖男・・・
小さな車だし、やたらと安い車だなー
板長に・・・高い車は与えられないのです。
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鯖子・・・
高級車やスポーツカーはダメなの?

私が横に乗っていいわよ!

鯖男・・・
だから高級車は板長に与えられないのです

どうせ直ぐに・・「魚臭い車」になるからでして・・・
201303292122_4-300x0.jpg
鯖子・・・
アッソー私が乗ると・・臭くなるからなの、失礼ねー

確かに鯖臭いけど・・・・芳香剤で誤魔化しては?

鯖男・・・
良い車は要らないよ!八戸に居ないし
この車で催事に出るわけでもない!

仕入れだけの車でいいのさー

だから、スポーツカーを買えないし・・ましてや、そんなお金もないのです!

鯖子・・・
それでかー
201303292122_5-300x0.jpg
傷があっても・・これでいいから
「どうせ、鯖子(鯖)を乗せるだけだからー」と言ったのは

鯖男・・・
それに板長ースポーツカーより
老人用のサポートカーの方が似合う頃かもなー

板長・・・
鯖男ー!誰が老人用だよー
夢は・・いつかはクラウンだ!♪



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2013年03月29日(金)更新

平鯖・・って何?

鯖子・・・
鯖男ー聞いてよー
私、鯖の高速泳法で泳いでいたら

鮫が追って来るのよ・・必死に逃げたわよー

でも・・あの鮫が言うの「待てこらー平鯖!」
私、平鯖って何よーと考えながら必死で腰を振ったわよ・・・

鯖男・・・
エェー?鯖子知らないの?
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この画像は、上がゴマ鯖で下が真鯖・・これは理解できるだろー

では?
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これは何?

鯖子・・・
左が細長く(楕円形)で右は丸いわね・・・

鯖男・・・
そうだろうーどちらかが真鯖でありゴマ鯖なんだ

鯖子・・・
だとするとー鮫は私を追いながら 
「平鯖」と呼んだからー左が真鯖なのね!

鯖男・・・
そうだよ!鯖の選別をするプロの人達は魚体の模様と
持った時の手に伝わる形で判別するんだ!

平らな方が真鯖・・・通称「平鯖」
丸い方がゴマ鯖・・・通称「丸鯖」

こう呼ばれているんだよ!
201303282205_3-300x0.jpg
鯖子・・・
だからかー!
板長が私を持つときに変体握りで持つのよー

それもイヤらしい手つきでさー

変体板長めー

鯖男・・・
板長はオスもメスも同じく持っているよ
別に・・変な意味はないと思うけどー?

鯖子・・・
板長なんて私が八戸に着いても見向きもしないのよー
鯖を焼いて朝ごはんだーとか言って
201303282205_4-300x0.jpg
美味しそうに食べてるし・・

私が鮫に追われているのも知らないで
あの鮫なんか・・私の体を見て「お前はデブ鯖か?何鯖」

さっきまで「平鯖」と呼んでいたのに・・
追いつく寸前に「デブ鯖」って呼ぶの・・・失礼な鮫よー

鮫に言われて“しゃーく”だから超高速で泳いだわ

八戸に帰ると美味しいものばかり・・・

痩せないのよー板長と一緒ね!

板長・・・

俺のことは、ほっとけよデブ鯖と一緒にするなー♪





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2013年03月28日(木)更新

八戸の朝は当然、鯖と格闘から!

おはようございます。

板長です。

昨日の午後1時はに到着
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新幹線のホームから見える、東京駅の帽子
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岡山~首都圏は曇りでしたが
八戸は快晴でした・・・

そして今朝は
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八甲田連峰の山々が板長を歓迎・・・(歓迎は無いだろうけど・・・)
そして、これから
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鯖の仕込み開始です。
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鯖が待っています・・・頑張ります♪



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2013年03月27日(水)更新

帰省の道すがら・・・國鞄のバックに想う・・・

板長です。

私が愛用している鞄のメンテナンスが出来たと
愛用鞄のメーカー「國鞄」の番長・・いいえ、社長の庄山さんからメール
201303241602_1-380x0.jpg
そのメール内容が凄い

確かに私は、どこに行くにもこの鞄を持ち歩いていました
日々板長と一緒に行動してきた鞄です。

庄山社長は、その事を知っていてのメンテナンス

 『庄山社長から届いたメールの内容です』
コクホーの庄山です。
 
お預かりしていたカバンの修理と、徹底メンテナンスが完了しましたので
ご連絡申し上げます。
 
時間が掛って申し訳ありませんでした。
 
御愛用頂いている度合いに比例するように
かなり使い込んでおられましたので、錠前の交換に留まらず
ツマミ、ショルダーベルトの完全交換
破れた内張りの補修など
谷口さんのものでなければ普段は実施しないような
最高レベルのメンテナンスを施してありますので
たぶん御満足いく商品に生まれ変わっていると確信しています。(笑)
 
全てバラバラに分解して、もう一度縫っていますので
職人が一日がかりで取り組みました。
 
ホテルの方にお送りしておきますので
どうぞ宜しくお願い致します。
 
 
長旅営業ごほんとうに苦労様です。

以上・・・

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(メンテに出す前の状態です。)

このメールを見たら・・涙腺がゆるゆるでして

庄山さん ありがとうございました♪

※國鞄
〒536-0021          
大阪市城東区諏訪4丁目24-26      
TEL06-6961-0595 FAX06-6962-2635      
庄山アドレス shouyama@kokuho.co.jp      
社長ブログ http://kabankokuho.keikai.topblog.jp    
國鞄HP  http://www.kokuho-japan.com      
コクホーHP http://www.kokuho.co.jp




これから新幹線に乗ります
桃太郎の見送りを受けました。
201303261125_2-300x0.jpg
(この画像は、新幹線のチケット購入時の時のもの)

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6時20分の新幹線搭乗

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八戸へ



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2013年03月26日(火)更新

遠征を終えます・・

鯖男・・・
今日の夕刻5時で岡山高島屋での
「青森県の観光と物産」展が閉場となります。

小田原西部、大宮高島屋、岡山高島屋にご来場くださり

ありがとうございました。
201303261112_1-300x0.jpg

板長も今回の遠征で多くを学んだと話しています
大阪で良い反応を得て・・京都で爆発

岡山でも去年買われたお客様が虎鯖を待っていてくださった!

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鯖子・・・
この神社は、岡山高島屋の屋上にある「最上神社」
五穀豊穣を祈願して・・と奉ってあるのよー

鯖男・・・
板長は、屋上に上って今回の遠征のお礼をして
また来年来ることを報告して・・来たんだよ・・
201303221153_2-300x0.jpg
岡山の春の光景と暖かさを肌で感じて帰ります。
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板長は朝一番の新幹線で一路八戸を目指して移動です

鯖子・・・
私たちは・・泳いで帰るのよー

板長・・・
鯖子!しつこいぞー・・・♪

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2013年03月25日(月)更新

京都の料理は・・品(賓)があった!

鯖子・・・
そろそろ終盤戦だけど・・
ケンさんは、大宮で苦戦中で今日が最終日
ヤスも善戦むなしく沈没明日が最終日
板長は、んーそれなり・・でも若林さんが広島から駆けつけて激励・・感謝
その板長岡山も明日が最終日

27日の水曜日に八戸に板長は新幹線
私達・・鯖族は高速泳法で戻るのよ・・・・またなのよー私も新幹線に乗りたい

鯖男・・・
無理だよ!鯖臭い・・・生臭い!俺達なんだからー

鯖子・・・
だったらもっと栄養を取らないと!

京都のお店で食べた料理は素敵だったわ・・
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京都らしく、京野菜と春の付け出し
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関西では串の文化なのか・・細く繊細な串での揚げ物
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剣先イカのゲソも素敵に盛り付け
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湯葉雑炊・・初めての味でしたー
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アスパラフライのマヨネーズ・・太かったー

関西でも、大阪と京都では・・まったく別と人は言う
でも、手の掛け方は京都が日本一・・・流石です・・美味しかったー

鯖男・・・
このお店は確かー井寄さんに連れていってもらったお店だよねー

鯖子・・・
ごめんなさいーお店に名前忘れてしまってー
書くに書けないで・・今日まで引っ張ってしまったわ!

(井寄さんから連絡が入りここのお店の名は『桃屋』さんとのことです。)
201303221132_1-300x0.jpg
左は村上さん
板長の隣は、新鋭山下労務士さんに右端は井寄労務士さんです。

鯖男・・・
井寄さんには、関西では何から何までお世話になりました。

ありがとうございました・・・

また・・4月4日は、近鉄阿倍野に入ります♪



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2013年03月24日(日)更新

朝の曲は?


鯖子・・・
板長は、まだ来ないの?

鯖男・・・
もう来るさー
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(この画像は、1月博多阪急デパート)

静かな催事売り場、いつも一番乗り
7時には売り場に立っているよなー俺達・・・
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(こちらは、沖縄那覇のリュウボウ百貨店)

鯖子・・・
朝一番は寂しいわよー
シーンとしていて、薄暗いし・・音がするとビビルわー

真っ暗な中を歩いて・・裸のマネキンがいると「エッ!お化け?」
201302281445_3-300x0.jpg
板長なんて・・暗いところで私を見たら「鯖お化け」だって
失礼しちゃうわよ・・・・

鯖男・・・
でも、これがあると楽しいよ!
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鯖子・・・
板長の三男の丈さんがプロディユースしてくださったウォークマン
ロック、演歌、ヒップホッ・・ホニヤララ・・曲がいっぱい入っているからgood

この日は何聞いてた?
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マイケルよ・・・マイケルジャクソン(これは板長読み)
部下達は・・・マイコー(最後に小さなルが付きます)

ディス・イズ・イット
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沖縄でもマイコー

鯖男・・・・
何を言ってるんだよ・・・毎朝、マイコーから聞き始めて
ビリージョエル・サザン、そして・・・徳永さんの

「昭和の女性ボーカル特集」

鯖子・・・
良くあんなに同じパターンで行けるわよ・・耳にタコさん

鯖男・・・・
鯖子ー鯖に耳があるのか?

鯖子・・・
バカねー見てよー
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ちゃんとイヤリングしてるでしょ・・・

鯖男・・・・
そこが耳かよ?人まねしただけじゃん

鯖子・・・
鯖男ー!あんた私を怒らせる気

鯖男・・・
いいえー失礼しました!決してそんな大それたこと
命があればのものだねです・・・ハイ

鯖子・・・
板長も、昭和の曲になるとオンチのくせして歌うのよーー
鯖が腐ってしまうってばー

板長・・・
鯖子ー!!何か言ったか?3枚下ろしがいいか?ブツ切りにするか?

確かに俺は・・・オンチ   口ずさむのは人間の性ですよ・・ハイ♪




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2013年03月23日(土)更新

十三湖のしじみラーメン!

鯖子・・・
4派戦から、板長&部下さん・・そして留守番部隊と全員マックス期間
この震災後2年目の節目の週・・・東北ブロックは色々と大忙しの3月催事

高島屋シリーズも終盤戦です
書かねばと思いながら・・今日まで延びた話を書きます。

沖縄の物産展、茶屋は青森県北津軽は十三湖の蜆(しじみ)を使ったラーメン
「わらび」のお店が出店していたわ!
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店主の成田さんは
「出店したいのですが・・なかなか原料が・・」
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冬場の美味しい「しじみは、美味しいけど高過ぎて少ししか買えない・・・」
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鯖男・・・
そうかーだから次々と物産展に行けない理由はそれなんだー
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鯖子・・・
冬場のしじみさんの方が味が良くて濃厚なんだって
そして・・産卵前の今のしじみは、とても高価とのことよ!
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鯖男・・・
ところで・・鯖子ー
「十三湖のしじみラーメン」を食べたのか?

鯖子・・・
エッ??ここは何処?私は誰?

鯖男・・・
お前ー食べたから色々な事を知っているんだろうに!
201303031920_6-300x0.jpg
どこにラーメンの麺があるか分からないほどの?
凄い量のしじみだね!
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鯖子ースープの味は?

鯖子・・・
ハイー鶏や豚の肉系の具財は入っていないとのことよ
そして鯖子の眼力では、煮干は入っていて・・昆布もかな?

アッサリしていて・・あのしじみのグルタミン酸の味が濃厚だったわー

鯖男・・・
やっぱりお前は食べたんだー
俺にナイショで・・

鯖子・・・
すいません
201303031920_8-300x0.jpg
麺は細めのちじれ麺・・スープに良く合います!
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ご馳走様でしたー

鯖男・・・
こんど鯖子が連れていかれなくとも・・怒るなよ!
分かったね!・・・では「わらび」さんの宣伝をして

鯖子・・・
ハイ
「わらび」さんは
青森県五所川原市相内の実取・・と言う十三湖の山手側の
道の駅 十三湖高原http://www.aomori-michinoeki.com/michinoeki/michinoeki.php?get_code=011#

そう道の駅の食堂が「わらび」さんですよー

どうぞお立ち寄りください♪



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2013年03月22日(金)更新

味噌カレー牛乳ラーメン

鯖子・・・
大宮高島屋のケンさんは一人催事なんだってね!

鯖男・・・
そうなんですー
誰か、大宮高島屋での「大東北展」で虎鯖ブースへ行かれたら
どうかケン君に「頑張れ!」と一声掛けてください・・・

売り子のマネキンさんも無く一人で活動中なので!

鯖子・・・
板長は、大忙しの京都から岡山高島屋で催事なんだけど
鯖男ーどんな状況?

私は、黄砂が飛んで来るからホテルで待機中なのー

鯖男・・・
板長も、京都の時のマックスではなく
マイペースでの催事と理解して進行してるよー

だって板長は昼飯を食べる余裕があったもん
鯖男も同席
201303202251_1-300x0.jpg
板長と食べたのは・・「味噌カレー牛乳ラーメン」
青森市の新名物?昭和の時代それも30年代かなー

板長と同じ位の歴史あり

鯖子・・・
それじゃー60年かー

板長・・・・・・・
鯖子ー誰が60歳なのよ!
201303202251_2-300x0.jpg
鯖男・・・
昔、高校生のリクエストで、味噌ラーメンにカレーと牛乳を入れたのが最初とか・・
201303202251_3-300x0.jpg
今回、岡山高島屋でのイートインは、
青森市筒井に店舗を構える「かわら」の小笠原さん
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板長と同じ意見なんだけど
豚骨ラーメンは苦手・・・コッテリとしていても、このラーメンの方が好き
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味噌・カレー・牛乳のバランスがいいー
少し太めの麺も合う
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板長も久しぶりに・・青森の味を味わったとか・・・

でも、以外にあっさり系のラーメンに仕上がっているのが不思議です。

鯖子・・・
アーずるい!私も食べたかった・・・
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鯖男・・
これが・・・隠し味であり極意です。

鯖子・・・
見えてないしー食べてないしー

明日は、高島屋へ行こう♪


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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :モバラーの工藤[11/15]
  • ホームグランド新宿高島屋地下
    • おはようございます。東京ご帰還を心待ちにしておりました。...

  • :名古屋のうめむら[11/11]
  • ブツブツ・・愚痴
    • ありがとうございます!楽しみにしてます!

  • :谷口 圭介[11/10]
  • ブツブツ・・愚痴
    • 名古屋のうめむらさん・・ 了解しました、お待ちしております。...

  • :名古屋のうめむら[11/10]
  • ブツブツ・・愚痴
    • 板長!土曜日行けなくなってしまいました、、、月曜日の午前中に行くことになり...

  • :谷口 圭介[11/08]
  • ブツブツ・・愚痴
    • 名古屋のうめむらさん・・ 船上血抜き鯖を八戸から取り寄せました...

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