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2013年01月31日(木)更新

板長が八戸に戻りました。

鯖男・・・
昨夜、板長は三沢空港に到着
元旦に出向いた新宿ー熊本ー横浜ー博多遠征を終えて八戸到着です。

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博多を午後の3時に飛び立って
羽田で乗り換えて三沢着
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やはり・・八戸は北の国
大きなキャリーバックを持っての歩道の移動は辛そうでしたー

残雪が残っているせいなのです。
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お正月の日の出を見てからの遠征だったから
約1ヶ月ぶりの八戸の光景です・・寒そうですねー

でも・・今朝は久しぶりに暖かい朝とのこと・・
板長は「自分が八戸に戻ると天気が荒れる・・・板長が来たから!!」

そう言われる・・今日は笑顔で返そう「俺が帰ったから・・暖かい!」と
201301310736_4-300x0.jpg
八戸の朝は早く明るくなる・・この明かりは7時の明かるさ
九州の暗さとは違いますね・・でもその分夕方は早く暗くなります!

板長の厨房では
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部下達が鯖さん達を仕込み中
鯖さんの生臭さが・・八戸に戻ったことを実感させます

生臭さと言えば鯖子は何処だ?
まだ・・八戸に到着してないかな・・・

明日は板長のプチ博多観光をお伝えします♪


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2013年01月30日(水)更新

最終日は・・ハプニング

鯖子・・・
博多の夜明けは遅いのよ!
板長は昨日、7時に入店したけど・・まだ真っ暗

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八戸なら冬至の時でも7時には明るい
日本は長い国ですねー

鯖男・・・
最終日のこの日、板長が虎鯖ブースに行くと
冷凍庫が働いていないんだー

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前日までは働き者の冷凍庫
焼き鯖が好調に売れて・・
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健二郎さんもご満悦の顔だったのに・・

突然のハプニング
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空調が冷凍庫に吹き付けて
冷機が回りっぱなしで中の霜取りが利かないで

送風しても冷え切らない状態・・・
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お昼には新たな冷凍庫と交換したが・・
最終日は夕刻5時の閉場・・4時間しか販売が出来なかった・・残念!

空調の向きなので誰を攻める訳にもいかない!
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鯖子・・・
そうだったのー

私は、博多阪急は駅ビルの中・・
社食の窓から電車の発着をボーと見ていたわ・・

体を休める意味もあるけど
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鯖男・・
写真の右は天神方向だね!線路の先は
熊本方面なんだー

板長は明日の午後の飛行機で福岡~羽田~三沢
八戸には夜になる予定だって

鯖子・・・
あっそーなんで私達は
明日・・出発なのよーそれも泳いで

私もエアプレーンで移動したいー

鯖男・・
だからー生臭いのは乗り入れ禁止なんだよ!
今回は、陽一郎さんも健二郎さんとも宅急便なんだって

急ぎの仕事がないからとのことだよ・・

鯖子・・
それはそれは・・私達の辛さも知らねばねー
それにしても板長だけエアプレーン?

鯖男・・
仕方がないだろー
高速では泳げないし・・宅急便では運べない!

新幹線は時間が掛かりすぎるさ・・

板長とは・・明日、八戸で合流だ・・

と・・言ってもご機嫌斜めの鯖子でしたー♪




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2013年01月29日(火)更新

福岡・・板長の九州催事大勢のお客様に感謝

鯖男・・・
今日の夕刻、5時に博多阪急「東北6県うまいもの大会」を終えます
また、熊本・福岡と虎鯖は初めて九州の地で販売をすることができ

どちらの会場も大勢のお客様に販売できたことを感謝申し上げます!

福岡でも、ラズウェルファンは多くいて
高速を飛ばして2日続けて購入されたお客様もおられました

是非にも・・また九州の地で販売いたします♪

モツを食べ過ぎた板長に代わり・・鯖男が御礼申し上げます

ありがとうございました。

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(会期前日、御笠川を走った板長です。)

鯖子・・・
そう言えば、板長は九州に来る前までは
八戸の鯖は受け入れてもらえるのかな?と

半信半疑だったわよねー
でも試食とこだわりを伝えていくことでリピートもされ

良い成績で終えることが出来たのでは?

201301281207_1-300x0.jpg

健二郎・・・
でも、今回ほど「青森で鯖が捕れるんだ?」と聞かれて・・・「ハイ」

この問答が多かったこと!
特に福岡は長崎・島根・大分・・地元玄界灘・・と鯖は博多を取り巻く環境

鯖子・・
そうね、そうして試食の後に
「エェー脂乗ってる・・これウメー!」の感嘆符

201301281207_2-300x0.jpg

陽一郎・・・
九州は寒かったですねー
板長、ズボン下を1枚しか持ってこないから

連日の通勤では「寒ぶー寒ぶー」の連呼で歩いていましたよ
熊本だって朝は氷点下の気温ですからねー

そして博多は雪・・どこが南国って感じでした!

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鯖子・・・
仕事での九州遠征だから仕方がないけど
色々な料理を食べてみたかったなーーー

8時に閉店で後片付けを済ませたら9時・・朝は7時前に入店
何処かに食べに行く元気は無かったもんねー

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鯖男・・・・

板長が九州遠征で一番喜んだのは
熊本でも福岡にも・・板長のブログを見ていた方達がおられたこと

素直に板長は喜んでいたよ!
ブログをこれからも書かねば・・と

そして、来年も・・また九州遠征に行くぞーと意気込んでいました。

明日、飛行機を乗り継いで八戸に帰る予定です・・・が
鯖子と鯖男は海・・(生臭いからですが・・疲れるのです!)

営業の陽一郎&健二郎は空移動
働きく鯖は優遇されています・・・ハイ♪


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2013年01月28日(月)更新

ミドルサイズが好調です。

鯖男・・・
鯖子ー虎鯖ブースの売れ行き動向を知っているか?

鯖子・・・
そんなのどうでもいいわよ!
横浜山下公園氷川丸の寝床から・・中部~淡路~瀬戸内~関門海峡

高速で泳いできたのよ・・疲れがとれない・・
博多豚骨ラーメンを食べただけではダメ・・モツ鍋を食いたい!

鯖男・・・
食い物のことは・・直接板長に話すといいよ
板長もラーメンを食べたいと話していたからね・・・

でも、売れ行き動向をきけよ!

先日、横浜高島屋地下ダイヤモンドでの「あおもり自慢うまいもの市」
あの時もそうだけど、その前の熊本・新宿でもそうだった

売れ行き好調なのは
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アレ・・健二郎さんが商品を紹介してくださってる

「虎鯖棒すし」の『ミドル』サイズが評判がいい

横浜では、鯖子&鯖男を復活してくださいとお願いされた
Sさんが来られて、板長が「今は真ん中のこの味が売れています」

そう言って作ってあげてた・・

201301201807_2-300x0.jpg
健二郎さんは言う、

このミドルサイズは真ん中脂がガツンと来る、幻や極とは違い
マイルドな味わいと後から追ってくる脂が美味い!

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幻や極虎は、深い味わいとガツンと来る脂が魅力
荒々しい男の鯖味

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ミドル&ハーフサイズは、お年寄りの方女性の方でも
楽しめるマイルドさ・・・

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好調なのは・・今年のこのサイズは食べやすい味に仕上がっているからです♪

板長はそう言ってSさんに手渡しましたー

アッそうだ・・
会期中・・Sさん、高野さん、歌さん等々たくさんの差し入れ
ありがとうございました!

201301201807_6-300x0.jpg

鯖子・・・
アッそうそう!女子部と私で食べました・・ハイ
ドンドン差し入れは受け付けております・・ハイ

歌さんからの差し入れはもう・・頂きましたーハイ

みみなさん・・きっと博多には差し入れはありません・・・・
女子部がいないと、ガクンと差し入れが少なくなります!

可愛い女子部は徳よねー私もその1匹なの・・・納得でしょ!
(この会話は横浜高島屋での会話です!)

板長・・・
鯖子ー差し入れの事など書くなーアホッ失礼だぞー

早く仕事しろーよ!!

鯖子・・・ 
何よ!虎鯖ブースの仕事は、真面目な
陽一郎さんと健二郎さんがするの・・・私は

他県の情報収集と名産品を食べて知るのが仕事なの!

鯖男・・・
板長!鯖子を静かにさせるには・・・
博多ラーメンのお代わりとモツ鍋を食べさせた方がいいですよ・・ハイ

私と陽&健兄弟で・・「ミドルサイズ」販売しまーす♪






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2013年01月27日(日)更新

豚骨ラーメンNO2

昨日と同じく、ラーメン話は前後しますが
全国のラーメンを食べたい・・・役得でーす♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


鯖子・・・
鯖男!もしかして・・あんた板長と豚骨食べに行った?

鯖男・・・
いいえー私が鯖子様を差し置いて
博多ラーメンを喰らうだなんて・・滅相もございません。

201301222201_1-300x0.jpg
鯖子様、そんなに怒らないで
あっそー私が中洲の飲み屋さんを調べに行って帰ってきたら

会場にいないは・・・私を置いて帰ってしまうしー
私もお腹空いていたのに・・・
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鯖男・・・
ハイー鯖子様、
一応見たことだけは伝えます・・でも板長に怒られるかも?

鯖子・・・
早く言えよー・・殺すぞ!!!!!

鯖男・・・
アッハイー

麺は真っ直ぐでスープは白濁濃厚コッテリ系なのかも
201301222201_3-300x0.jpg
チャーシューは豚バラで口の中で溶けたー
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この豚骨スープは塩味?醤油味?
でも・・この味jは・・しつこく無いんです!どちらかと言えばアッサリ

豚骨でアッサリ・・さすが本場の福岡ですねー

鯖子・・・
なにぃー!だんだん鯖男の話は美味しいラーメンを食べた報告じゃない

私はどうするのよー
201301222201_5-300x0.jpg
鯖男・・・
この前、鯖子が熊本で食べたから・・いいだろう・・と板長が・・・

鯖子・・・
比べてみたかったー
博多と熊本の違いを!!板長を殺す!

鯖男・・・
豚骨スープのアッサリに感動していた板長でしたよ・・ハイ
鯖子にはナイショです。

鯖子・・・
なんか言った?


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2013年01月26日(土)更新

豚骨ラーメン

ラーメン話は前後しますが
全国の味を楽しみたい・・役得でーす♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

鯖子・・・
九州は北海道と並んで、コッテリ系ラーメンと思っている私

先々週の熊本市のラーメンも豚骨系だったわ
熊本の鶴屋デパートの裏手にあるラーメン屋さん

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天外天は、地元でもこだわりの味と聞いて入店

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「お勧めの麺は?」と聞くと
「うちに来る客は、殆どが普通のラーメン!熊本ラーメンではないオリジナルの味だよ」と

若い店員さんがテキパキ仕事中
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鯖男・・・
なんだ鯖子!熊本で食べたんだー

鯖子・・・
最後の最後・・帰る前の日に
板長が「ラーメンだったら」とか言って

私には、馬刺し・辛しレンコンなどなど食べさせてもらえなかった・・・のに
なんか知らないけど「こってりー油ギラギラのラーメンだったら」と

鯖男・・・
東京~九州まで泳いで移動したから栄養補給に「こってりラーメン」なんじゃないのか?

201301211248_4-300x0.jpg
なんだ?粉みたいなものは?

鯖子・・・
あれは、ニンニクを細かくして乾燥させたものなのよ
板長は、きっと鯖子が泳いで疲れただろうと・・優しい気持ちでこのラーメンを・・・・

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スープは、東北のあの赤い醤油のものとはちがい
豚骨の濃厚なスープを塩系の味で仕上げた感じがするのよ・・

それに、東北は鶏系と煮干の海産系をミックスさせるけど
九州のスープは「これぞ豚」の感じがするわ!
201301211248_6-300x0.jpg
美味しかったわー豚バラのチャーシュー
コテコテの脂感と口に広がる旨みがたまらないのよー

鯖男・・・
いいよなー鯖子に食べさせると美味しそうな解説が聞けて楽しいよ

鯖子・・・
でもねーやはり東北人よねーネギは白ねぎで食べたいー
そして、麺はちじれ麺の方がなれているからいいのかも・・・

鯖子は、こってり麺は大好きよー
毎日、朝・昼・晩に食べても平気な気がする!

鯖男・・・
だからかー板長が話てたー
「鯖子が痩せたら幻サイズと極虎サイズの説明できないから太らせておけ・・」だって

鯖子・・・
いいのー今日は「コテコテこってり豚骨ラーメン」食べられたから幸せ!
今週は、博多ラーメンを食べれるかな?楽しみー♪




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2013年01月25日(金)更新

美人のラーメン販売員

鯖男・・・
今日の投稿は、明日・明後日の前哨戦なのです
熊本と福岡のラーメンを食べた後の話なのです・・・・ハイ

ーーーーーーーーーー

鯖子・・・
博多阪急「東北6県うまいもの大会」も2日目なの
板長・・どこに行ったの?

アッいたーーカメラを持って
何を写しているの?・・・

もしかしてーもしかしてー板長はストーカーしているの?
201301242342_1-300x0.jpg 
隠れて誰を写しているの?

あの子は・・・福島は喜多方ラーメンを販売する
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確か・・喜多方市の製麺工場の娘さん・・・

板長・・美人だと直ぐ鼻の下がメートルに伸びるんだからー
でも、ストーカーは良くないわ!

板長!板長!板長!
何写しているの・・ここに正座しなさい!

いい年こいてーストーカー行為をしたら犯罪ですよー
今~警察に行きましよ!

板長・・・
鯖男ー後は任せたぞー

鯖子・・・
犯人板長は逃げたーエロジジー板長メー

鯖男・・・
エッ?俺に振って逃げた板長ですかー
俺に振られても・・最初の写真は犯罪でしょ!

まー鯖子・・落ち着いて  エーッと鯖子聞いて

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板長は、明日と明後日に投稿予定のラーメン話

九州は豚骨系ラーメンで板長は堪能したのだけど
板長の年では豚骨系は苦しくなって来ているので
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板長は、ラーメンホームシックなんだよー

五十嵐製麺の喜多方ラーメン・・・・「ラーメン村」の味は
鶏がら&煮干のアッサリ系ラーメン

板長はその味を求めてウロウロ
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板長・・・美人の娘さんに「ラーメン食べたい」が言えないで
モジモジ君・・・この近さは心臓バクバクな小心者
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やっとの事で・・・この試食をゲット

食べ終わったいたは・・
「東北の味が安心する!」と言ってた・・

豚骨は美味い、でも板長の年では鶏ガラと煮干の方がいい

それで・・五十嵐製麺のラーメンより中華ソバを食べに行ったんだけど・・
お客さんが次々と並ばれたから・・待っている間の撮影でしたー

201301242342_7-300x0.jpg

板長・・・
鶏と煮干のアッサリラーメンが食べたかった
製麺屋さんでも、いい味で販売していますー
201301242342_8-300x0.jpg

鯖子・・
やっぱり、この写真なら板長はオタク系のストーカーだね

板長!捕まえた・・・連行します・・

板長・・・
是非美人販売員の娘さん・・・綺麗でしたー
麺の味とスープの味も絶品でーす♪




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2013年01月24日(木)更新

福岡県博多阪急での催事・・初日でしたー

鯖子・・・
今朝は4時起きで阪急デパートに5時に入店
営業を終えたのは夜8時・・戻ったのは9時を回っていたわ・・・

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鯖男・・・
働いたよなーこの写真は朝5時の店内
板長と設営開始・・朝7時には

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この店舗を完成させて「虎鯖棒すし」を製作開始
鯖子の言う通りに夜9時まで・・ヘトヘト

鯖子・・・
あんたはまだいい方よ
私はこれが超~大変だったんだからー
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鯖男・・・
何が大変なんだ・・この写真は
そうかー鯖子レジ・・このレジはポスレジだー

鯖子・・・そ
うなのよーこのレジが難しいのよ!

デパートの金銭管理のやり方は千差万別はいいのよー
でも、阪急阪神でパートは全てがこのポスレジなの
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このレジは難解なレジで・・ミスは許されないの・・・

だから板長がレジ打ちをしなくてもいいように
マネキンさんを2人頼んでレジに対応してもらっているの!

※1470円の品を買われて
「1000円はカードで残りはポイントで」・・何それ?
201301232326_5-300x0.jpg
そうーは思っても対応しないと
期間中は、阪急デパートの店員なのよ・・・

「できません!」は言えません!

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鯖男・・・
そうかーだから2人のレジ対応のできるマネキンさん2人だったんだー

それで板長はレジに手を着けないのかー

明日も頑張るよー!レジ打ちは、疲れても覚えねば

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鯖男・・・
へぇー鯖子が仕事モード・・・何時まで続くやら♪






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2013年01月23日(水)更新

福岡・・博多に到着して帽子購入!

鯖男・・・
海の中を飛行機よりも早く泳ぐことはマンガの世界の話です・・が
板長命令なので高速で泳いで博多湾到着

板長を出迎えしなくては・・・
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鯖子・・・
アラー鯖男さん、板長のカバン持ちなの?
こんな雨の中をお出迎え・・私達は海の中を移動なのよ・・・

何しに博多に来たと思うのよー
モツ&ホルモン・・肉!肉!肉!喰らうためなのよー

今夜はモツ鍋を喰らいに行くのよね?

201301222126_2-300x0.jpg
鯖男・・・
空港から地下鉄で2つ目・・博多駅に到着

この駅の中に阪急百貨店が入っています!
201301222126_3-300x0.jpg
博多駅の博多側出口・・駅に向かって右側が阪急百貨店
真新しいビルです・・・まだ出来上がって2年過ぎていないとのこと
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今日は、設営と準備は無し
明日の5時から搬入&設営をして商品を作り10時開店です。

板長は、現場視察と言って・・阪急にデカイカバンを持って8階へ
201301222126_5-300x0.jpg
ここの会場は、営業を終えたら・・怒涛の撤去作業と
徹夜で会場準備、什器搬入に入るのですね!
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ありましたー明日からの「東北6県うまいもの大会」のカンバンです。
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カンバンの中央にジャーン「虎鯖棒すし」の広告でーす!

鯖子・・・
ここからは私が伝えるは!

この会場を後にして、板長はエスカレーターで降りて行ったの
みなさんー聞いて

201301222126_8-300x0.jpg
催事会場は8階
ここは6階紳士服売り場・・「アッ!見て行こう」とか言って立ち寄ったのです。

実は板長は青いニット帽を見えなくしてしまい
頭が冷えるとか言って・・新しい帽子を買いたいと思っていたのよ・・・

店員さんに「これは?」「今はこの形が!」とか言われても無反応
私は、それ!そこの落ち着いた色!ツバ付き!ダンディーに!

色々言ってみたけど・・目線が合わないの・・そうしたら
「ニット系は・・」・・美人の店員さん「これはどうですか?」

201301222126_9-300x0.jpg
そうしたら・・鼻の下がビローンビロビロビローンと伸ばして

「こ、、こ、、、れ、、、下さい!」どうしようもない・・エロオヤジ丸出し

色が青く「鯖の色」をしてるので・・買い・ま・し・た・・・


だって、そう言えば、板長は買い物に出ない人だから・・・・

板長は、私みたいな美人店員に弱いかもね!鼻の下30cmあったわ!!!♪




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2013年01月22日(火)更新

散髪をして博多へ

鯖子・・・
鯖男ー今度は虎鯖ブースと板長&サンプル兄弟は博多に
エアプレーンで移動だってさー

どうせ私達は、生臭いから泳いで移動よー
それも、横浜高島屋での最終日を残して

撤収は、女子部がすることになるのね!
かわいそう・・あんな重い荷物を持たされて・・板長は最低ねー

鯖男・・・
博多の催事「東北6県の物産展」の設営があるから
仕方が無いだろう・・・

鯖子・・・
知っているわよ、設営は初日の朝5時からだから
前日移動は、ゆっくり夕方でもいいはずなのにー・・

鯖男・・・
いいだろー板長にも何らかの理由があるだろうから!

鯖子・・・
ところで板長は?

鯖男・・・
散髪しに行くとか話していたけど・・
201301191907_1-300x0.jpg
鯖子・・・
もしかして・・自分を鏡に写してカメラでパチリなの?

そう言えば・・板長のヘアースタイルは魔法使いサリーちゃんのパパみたい

鯖男・・・
だろう!女子部が店を張っている今しか行けない・・・と言って
前にも行ったことがる・・床屋さんへ

201301191907_2-300x0.jpg
マスター一人でハサミを持って切り盛りするお店は
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椅子が一つ・・ワン・オン・ワン

落ち着いた空間でプロの鋏使いと優しいサービス
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散髪完了・・

スッキリとした頭で、福岡県は博多阪急デパートへ・・・

板長・・・・
横浜の皆様、虎鯖ブースに起こし下さりありがとうございました
今度の横浜は、6月頃に来る予定でいます。宜しくおねがいします!

では博多へ♪



鯖男・・・
今~板長は羽田空港着

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今日の東京は雪の予報・・雨なので問題なく・・離陸です。

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そして・・板長が気にしていた
飛行機の機種は・・あのボーイング787ではなく
777でしたー板長・・安心した顔

では・・私は海で♪



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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

詳細へ

個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • 第2回なんぶ鍋コンテスト from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
    毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。  ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは…
  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ