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2011年08月31日(水)更新

都会の事情です。

鯖男・・板長が北千住に行くために
    乗降をする駅のエレベーターの様子は

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    田舎者は単純に・・1個目のエレベーター
    これでホームが見える!と
  
    大間違い!

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   続く続く・・

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   なんと・・4本ものエレベーターに乗降
   「隣には階段があるよ!」・・と板長に報告

   本当に階段は長く・・
   ここまで掘らないと地下鉄が通らない・・・

   田舎者には考えられない事情です。

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   すると板長
   「バカやろう!こんなに長い階段を上ったら
    仕事が出来なくなる!」だって

   なんのためにジョグを8月に毎日したのかなー板長
   もしかして・・ブログ用のカッコ付けなのかも

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   ホームに出るために下がる下がる
   地下鉄は下へ下へと掘り進むからなのだろー・・

   それが首都圏の人が多い故の都会事情なのでしょう

   板長と毎日ここから潜んで通勤でーす♪

2011年08月31日(水)更新

浅草から北千住への出社は・・

鯖男・・鯖子が見えない?
  ハトバスツアーに行くとか言ってたなー

  やられたー

  仕方がない、板長と仕事仕事・・

  今朝はいい天気です。
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  板長、朝は・・売り上げアップを祈る!
  鯖男は、今年も仲間が安全に八戸に戻る事を祈願!

  浅草寺の提灯に圧倒される・・田舎者

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  板長は・・ここ浅草と言うか
  墨田区・台東区等々の下町の雰囲気が好きみたい

  気取らなくていいからかな?

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  でも、この町並みのシャッターは浮世絵の世界
  江戸の町だからだろう・・かっこいい

  八戸のシャッターならどんな絵になるかなー?
  そんな事を思い描くのも旅の楽しさか・・

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  ここ浅草は、ただの観光地だけで
  生活をしてるわけではないと思う・・

  江戸の情緒を守り・・劇場・寄席・が今でも健在
  そして、こだわりの専門店も軒を並べる・・

  手ぬぐい屋さん・筆屋さん・
  自分の技で食べている人達の町なのだ!

  それが・・本物の下町なのだろう・・
  それが・・下町の強さなのだろうと思う!

  どこに住もうと、技を持つことは景気に左右されない
  
 

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  地下の浅草つくばエクスプレス駅から
  真新しい電車で北千住へ移動です。

  朝の通勤電車は空いていて座れました!

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  このブースで板長と鯖男・・頑張ります。

  狭い製作スペースで、夕方の出方に対応が遅れた板長
  でも、水曜日の平日でも凄い人の数でしたー

  問題は明日からの台風で人の出方が心配ですが

  鯖子不在でも、板長と一緒に頑張ります!

2011年08月31日(水)更新

秋の催事は、北千住マルイファミリーから

鯖子・・ここ北千住は東北出身の方々が多いところと聞いたわ

鯖男・・そうなんだー!
   板長が宿泊する浅草から・・つくばエキスプレスに乗り

   2つ目の駅・・南千住を通り、次の駅が「北千住」

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鯖子・・浅草の浅草寺の横に位置するホテルから
   浅草寺を横切ってつくばエキスプレスの駅口へ

   そう言えば、ここ浅草の位置は・・上野の近く
   東北と上野浅草・・昔から上野は東北の玄関口だわ

  だからなか?上野~北千住は・・東北の香りがするの

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鯖男・・7日間はここを板長が歩いて
   電車で北千住通いの道なんだー

   板長・・毎日のように
   浅草寺に手を合わせてから出社できるぞー

   「売れますように」と日々合掌!

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鯖男・・7日間はここを板長が歩いて
   電車で北千住通いの道なんだー

   板長・・毎日のように
   浅草寺に手を合わせてから出社できるぞー

   「売れますように」と日々合掌!

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鯖子・・秋の催事のスタート地点は合掌から・・
  それも良しって感じね!

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鯖子・・「東北フェアー」の看板よ
  八戸からは、板長の虎鯖と裂きイカ屋さんの

  2店舗のが八戸からの参戦みたい
  後は、東北各地から・・


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鯖男・・ここは、どうなの・・と他店舗の人に聞くと
  「ここは売れるから・・出店したい人ばかり!」の返事

  板長も頑張って作らないといけないね!


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鯖子・・秋最初の催事は緊張感と
    「売れるかな」の不安感・・期待感が
   
    色々と交差するけど・・八戸の鯖と
   私達の「虎鯖」に自信を持って行かないと!

  台風で天気が気になるけど・・頑張ろう♪

 

2011年08月30日(火)更新

これからの催事予定・・八戸虎鯖が行く!

鯖子・・板長は今夜の9時~マルイファミリー北千住
 八戸物産協会からの依頼の出店

ここから秋催事が展開します。

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(いい顔しているでしょう・・日本橋高島屋で新物出品)

8月31日~9月6日7日間
 東京 北千住 マルイファミリー 板長参戦

8月31日~9月6日7日間 青森県展
 埼玉県 川越市 丸弘百貨店 ヤス参戦

9月7日~12日6日間 大東北展
 東京 日本橋高島屋(8階) 板長・ヤス参戦

9月7日~11日5日間 
 八戸市 イトーヨーカドー沼館店 サチコ・ユカ参戦

9月14日~20日7日間 大東北展
 神奈川県 横浜高島屋  板長・サチコ・ユカ参戦

鯖男・・秋催事の出しの大一番高島屋2店舗で
    八戸を売らねば

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9月14日~20日7日間 
 東京 浅草松屋 地下催事 ヤス参戦

9月27~10月2日6日間 全国展
 埼玉県 そごう川口 催事場 板長参戦

9月27~10月3日7日間 青森県展
 埼玉県 熊谷市 八木橋百貨店 ヤス参戦

10月5日~10日11日7日間 全国
 福島県 福島市 中合百貨店 板長・ヤス参戦

10月5日~10日10日6日間 北東北
 栃木県 宇都宮福田屋インターパーク サチコ・ユカ参戦

10月13日~10月19日7日間
 北海道函館 中合棒二森屋百貨店 板長参戦
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鯖男・・そして毎年のメインイベント
    船橋東武百貨店、今年はサチコ・ユカ・ヤス参戦


10月27日~11月2日 7日間 全国展
 千葉県船橋市 船橋東武百貨店
  『にっぽんの味展』 板長・サチコ・ユカ・ヤス参戦

11月8日~16日8日間 新館オープン記念
 静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 地下催事 板長・ヤス参戦

11月8日~15日7日間
 神奈川県横浜高島屋地下ダイヤモンド サチコ・ユカ参戦

11月22日~27日6日間 八戸フェアー
 埼玉県 大宮市 イトーヨーカドー大宮店1階ヤス参戦

11月23日~29日7日間 
 埼玉県 ロビンソン春日部 地下催事 板長参戦

12月4日・・弘前青果組合せんべい汁販売(未定)

上記が・・虎鯖の秋の催事予定です!

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(今年の新物鯖です、まだ真鯖の漁は少ない状況)

板長・・今日の午後に首都圏に入ります

八戸の鯖で勝負します・・今年は震災の年だからこそ
色々な意味で・・八戸を伝えねば!

行って来ます♪

2011年08月29日(月)更新

体を鍛え終えて・・明日移動。

鯖男・・今日はヤスさんがお休み
 明後日から川越の丸弘百貨店で青森県展

 板長は、マルイファミリー北千住で
 同じく31日から秋の販売をスタートさせる・・

鯖子・・板長は休んでいるの?

鯖男・・スーパー板長に休みはありません!
 この8月は、体力を向上するためのラン・・

 田面木小のバスケ指導は時間が合わなかったが
 なんとか今日も参加

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鯖子・・バスケのコーチでも、何で外のラン?なの

鯖男・・今日は体育館の気温が34度まで上昇
 とても中では練習は無理なので・・外でランを中心に

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鯖子・・確かに板長の腹肉は取れたけど
    ポッコリお腹は相変わらずの出っ張りよ!

鯖男・・だからー板長的には
    「8月は体力増強月間」だったんだってば・・

鯖子・・単純に「腹肉削ぎ落とし月間」でしょ・・

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鯖男・・そうだよなー
    板長は確かに当初は、腹肉落しがメイン問題

   でも、走りなれると・・・気持ちは体力強化に!

   板長は、秋の催事に向けての体力を知りたい・・と
   何処まで頑張れるるのか
   体力で12時間を7日間立て続けれるのか
   
   自分の体を見て・・大丈夫と安心したかったんだ!

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鯖子・・それで今年は例年以上に走ったんだー
   「夕日が僕を待っている!」グリコのマークだー

   バカ・・みたいだったけど・・

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鯖男・・そうそう、7月のランでは、まだまだ明るい6時
  それが、8月の末では・・太陽は沈んで

  夕日の根城城址になって・・コスモスが満開
  草むらからは・・秋の虫の声の大合唱
 
  完全に「秋」紅葉まで行くと・・隣は「冬」

鯖子・・ならば・・板長の気持ちも
 「秋の戦闘モードにセット完了みたいね!」

さて・・板長は明日の午後に関東移動です。

2011年08月27日(土)更新

板長・・ふるさとフェスタ・・です。

鯖子・・鯖男、そろそろ首都圏へ出向く時期では?

鯖男・・首都圏は来週の30日火曜日に移動
  板長は、北千住マルイファミリー
  ヤスさんは、川越丸弘百貨店

 でも、その前に今日から2日間
 八戸駅前を中心に「ふるさとフェスタ2011」

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 八戸市の商工会議所の呼びかけで
 せんべい汁を中心に販売会です。

 去年は、12月に新幹線、新青森駅開通に
 伴っての開催でしたが・・今年は例年通りに秋口に

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鯖子・・秋口とはいえ・・確かに雲は空高く
  秋の「うろこ雲」だけどー

  気温は、30度近くに上がっていたはずよ!

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鯖男・・だよなー・・この暑さなら表の店舗
  火を使う商品は苦戦だらけ

  イカの炭火焼き
  焼き鳥
  ラーメン
  確かに売れ行きは・・フムフム

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鯖子・・フェスタは外でのテント販売と
  アトラクションを見れる会場とに分かれているでしょ

鯖男・・板長ブースは会場内だったが・・
  外は、少しは涼しいかな?・・でも

  「鯖出汁せんべい汁」は・・やはり販売不調!

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鯖子・・板長ブースの主役は当然「虎鯖棒すし」でしょ

鯖男・・そうなんだけど、この催事は
  クォーターを出すんです。

鯖子・・エェ?いくらで何が違うの?

鯖男・・5切れで500円なんだけど・・
  何が通常の棒すしと違うかと言うと

  鯖を仕込むと完全に600g前後とは行かないんだ

  時には、580g以下の鯖も出てくる
  その鯖で出来た虎鯖を溜め置いて

  地元催事のみで販売をする形だよ
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鯖子・・それで見慣れないパッケージでの販売なんだー

  理解で~す。

鯖男・・明日も同じコーナーで10時~16時迄販売です。

鯖子・・確か、板長ブースは・・去年
    3時には売り切れたのよねー

   さて・・明日は?

鯖男・・そうなる様にがんばります♪



2011年08月27日(土)更新

これでもコーチなのか?


行けない日々が続いています。
夏休み中も練習していた田面木小バスケ部

板長こと・・ジジーコーチは
朝から作らねばならない虎鯖の仕込み

気になって気になっている
バスケの指導

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前にコーチを何時したかを忘れるほど
時間を空けて・・木曜の4時に体育館へ

子供達は・・・ジジーコーチを覚えていてくれた

感謝です。

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子供達は、全員一回り大きくなり
6年生は大人びて見えるのは気のせいか・・

バスケの上達はどうでもいい

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体の成長と心が大人に近づくに連れて
バスケも上達するし・・他のスポーツにも興味が行く

小学校のうちから好きなスポーツを決めなくともいい
そうジジーコーチは考えます。

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では・・何故ジジーコーチが指導をしないといけないか?

子供達に日々「達成感!」「充実感!」のある練習を
ダラダラ練習は疲れるだけ

1日の中で・・真剣になれる
ひたむきになれる時間が子供達には必要だと

ジジーコーチは思っている

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楽しいと思う子もいれば・・

苦しいと思う子も・・

どちらを体験してもいい

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今日はバスケをやったー!・・と明るく
家に帰って言える練習をさせたい。

その時間を作るのがジジーコーチの役目だが・・

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今度練習に行けるのは何時になるのか・・
バスケを教える・・いいや

耐える・超える・・・頑張ることを知る時間作り

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ジジーコーチは体育館が大好きなのだ
そこにバスケが好きな子供達がいる

一緒にボールを追えるから

かっこいいことばかり言ってもしょうがない
練習に出てから・・語れよ・・だ・・

田面木小バスケの子供達・・ごめん!

練習に行かねば・・・虎鯖を売ったら・・

今日は、八戸のユートリーにて「ふるさとフェスタ」販売です。

2011年08月26日(金)更新

イカ・鯖の町、八戸だから教えねば!


鯖男・・水曜日は何処へ板長と行ったんだ?

鯖子・・ナイショ、秘密、極秘、密会フムフムではなくて
  あれをしにあそこにいったのよーつまんない!

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  柏崎公民館に出向いて「イカ・鯖の料理教室」だったの
 
  そうよー板長は私なんか眼中に無いからね!

鯖男・・そんなにすねるなよ!所詮サバだからしょうがない
 
鯖子・・何よー私達の美味しさに気がついたら
    ホイホイして祭事に行ったくせに・・・
 
 落ち着いたら・・私よりも地域のオバサンに目が行く訳

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鯖男・・ところで「イカ・鯖」を教えに行っていたんだろう
    何を教えたんだ?

鯖子・・イカは基本の捌きと塩辛・刺身の盛り付け
    鯖は、3枚おろしと鯖のみそ煮

   せっかくなんだから・・公民館をエスケープして
   浜辺で2人っきりで・・フムフムが良かったのにー

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鯖男・・そうかー板長は前々から話していたよなー
  「イカ・鯖の町八戸」と言うけれど

  八戸市民でも、イカ・鯖の基本調理、捌きから
  美味しい調理までマスターしている主婦は何人いるやら

 そう・・板長はイカ・鯖を普及させるには
 しっかりとした基本の捌きと調理を知らないと

 せっかくのイカ・鯖も、安くて他県に行くばかり!
 
 そう板長は嘆いていたからなー

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鯖子・・確かに年配の方々でも自信を持っての
   イカ捌き?調理?鯖の3枚下ろし・・調理?

   自信の無い方々ばかりだったわよ!

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鯖男・・それそれ!自信を持って八戸の主婦達が
  「イカの捌きは簡単で調理も簡単よ」と行って捌けたら
  

  「鯖は、こう調理したら美味しいのよ!」と言う
  それでこそ「イカ・鯖の町・・八戸」だよ

  そう板長は話す、
  板長の鯖を進めても鯖は大嫌いと言う年配の方が多い

  当時は、冷やす方法が大量過ぎて間に合わなかった
  鯖の生き腐れの時代に鮮度落ちの鯖を食べた人は

  今でも・・鯖は嫌いと大きな声で言うし
  鯖は、美味しくない魚と他人にも公言するからなー

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鯖子・・そこで板長は、イカの基本の捌きを教えて
  鯖のみそ煮の作り方をしっかりと教えてきたわよ!

  鯖のみそ煮を食べた主婦は・・ビックリ顔
  「こんなに美味しいものなの?」だって!

鯖男・・今度は、11月の6日に
  種差の地で「イカの天ぷらと鯖のみそ煮」を伝授予定?

鯖子・・そうですよー柏崎公民館でも、板長は・・
  「みなさん、来年はイカの天ぷらを教えます!」だって

  自分から言うのよ・・私をほっといて!

鯖男・・板長は言う
  イカ・鯖の調理を教えるのは、地元のプロの仕事だ。

  イカ・鯖を各家庭で美味しく食べれてこそ
  「イカ・鯖の町」と言えるんだ・・と

  確かに・・・♪

2011年08月25日(木)更新

八戸に来てもらえた・・6年目の思い!その3

鯖子・・怒りの板長の気持ちは理解・・
 他の観光地は何をして集客するかを見ないと!

 板長ホテルの二の舞になるわよ・・

鯖男・・もういいよー自分達も足元を見ないと
 板長も十分反省しての商売中なのだ!

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 遊覧船に乗せて子ノ口~休みやへと思ったら・・板長ミス
 
 休みや行きの遊覧船は3時20分で最後
 後は、戻っての遊覧しかないとの事・・遅刻してます!

 なので・・板長バスで今日の宿泊地
 『蔦温泉』へ移動しました・・

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  大正時代の建物の風情で・・情緒あり!
 寝る部屋は・・ここの2階で大正の時代に寝るのです・・
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 別館は、この長~い階段を上っての客間もあり
 上ったら下がりたくはありません!

 風呂に行くにも・・覚悟が必要でした。

 荷物を置いたら散策・・とにかく歩く!

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 ここは蔦温泉、周りには沼が点在するとの事
 日はまだ・・高いぞ夕刻5時です。

 沼を巡るのは3キロチョイ・・
 このメンバーは歩くを選択して『蔦沼』

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 『超』の冠を着けた「綺麗」・・で『超、綺麗』
 透明度の高さと静けさの沼の水面に心静まる♪

 蔦温泉の「蔦」はツル科の植物の多い土地と
 白神のブナ原生林と並び、十和田ブナ原生林も濃いブナの森

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 他の4つの沼も巡っての1時間の散歩
 宿に戻ると・・あたりは薄暗い闇に変わっていました。

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 歌さんも最後の最後まで・・歩け歩け
 人望の厚い歌さんだからこそ・・人が集う

 そう、青森県を一番PRしてくださったのは
 歌さんと虎鯖・・・味と人!

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 由緒ある風呂にゆっくりと浸って
 今日の汗を流した後は・・当然のビールと酒

 緑のカーテンで・・心に栄養を与えた後は
 爽快ビールで楽しみました・・

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 八戸と青森県を楽しむ旅はどうだったかな?
 
 虎鯖に反応してくださっての八戸探訪は
 板長も本当に嬉しく・・また来年へと板長の心が動きました。

 来年の8月・・また募集して板長がバスを運転して
 県内や岩手県を見せにナビをいたします!

 歌さん・阿波田さんのご家族・三木さんご夫妻に感謝です。

 是非にもまた・・来八、来青をしてください♪

来年は、お隣の県岩手三陸~龍泉洞へのコースを予定

早めに・・ご案内しますね!

2011年08月23日(火)更新

八戸に来てもらえた・・6年目の思い!その2


鯖子・・今夜も歌沢さん達は県内観光をして
 鯵ヶ沢まで出向いたかなー?

鯖男・・どこまで足を伸ばしたかのか・・
 でも青森県を堪能をする旅行は楽しそうだよ!

鯖子・・そうそう、日曜日の御一行様も楽しかったわよー

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 ザ・八戸朝市・・八戸名物よ
 三木さん奥様「八戸の市民全員参加の市なの?」

 ハイ・・確かにそのノリです!


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 だって・・自動車も販売している朝市は
 日本広しと言えども・・八戸だけでしょう・・!

 1キロ以上も続く路上に何軒もの店舗が並ぶ市
 珍しい物・光景や言葉・・?が頭の中を渦巻きます。

 板長ホテルでの朝飯ではなく
 ここでの食事で腹ごしらえ・・・阿波田家族も満喫

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 こんな朝ご飯は旅ならでは・・と言うことで・・

 お腹を満たしたら、一路・・十和田湖、奥入瀬へ

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 途中「道の駅」奥入瀬ロマンパークに寄って記念撮影
 ここで地ビールが飲めると言うのでしたが・・板長が失敗

 
 開店は11時でして・・まだ10時半・・
 歌さんは・・売店でのビール購入し・・微妙との言葉
 (実は、飲みたいほど暖かくなく喉が渇いていなかった!と)

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 今日のメインは、奥入瀬渓流を歩く歩く
 そうです、石ヶ戸(いしげど)から銚子大滝までの8.5キロ

 滝を散策・マイナスイオンを吸えるだけ吸って
 紅葉には・・まだまだ早く何も色付いてはいないけど・・

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 ここは奥入瀬の流れ・・広葉樹の中を流れる
 奥入瀬川、その景色は圧巻の連続・・


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 九段の滝・・ここで何段でしょ?
 どれで9段なのか?不明で良しの名所です。

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 歩きのゴールは、銚子大滝
 ナイアガラとかとは規模が違えど・・爆風はけっこうな物

 しっかりと奥入瀬渓流を堪能して腹減らし

 2時間の歩きでしたが・・首都圏の人には普通の歩き
 田舎者ほど・・日頃、車移動なので歩かないので苦痛の顔

 この後は、十和田湖の子ノ口で食事・・
 
鯖男・・ここの画像が少なくなります。

 板長が想像した十和田湖の夏風景は「避暑地の賑わいの地」

 そう・・日曜なのに閑散とした観光地
 駐車場は大型車は0台・・一般車もマバラ・・

「大賑わいの人・人・・人の十和田湖は何処へ?」

 あの十和田湖は・・・そう思いながらの板長ナビでした。
 そして名所での美味しい食事は期待せず!

 あの食事の味と値段にガッカリ顔の板長
 ここにお客様を招待?無理・・観光地の名にアグラをかき過ぎ

 (この惨状に・・怒りモードの板長でした。)
 
 

 また、明日へ!  
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[05/02]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江人さん・・・コメントドモッ! もう虎鯖は買われましたか?...

  • :松江人[04/29]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江へようこそお越し下さいました。...

  • :谷口 圭介[04/19]
  • うちの孫
    • だちっ子さん・・コメントドモッ!...

  • :だちこ丸[04/10]
  • うちの孫
    • 今日初めて地元以外の鯖寿司を食いました。嫁が宮崎市内に買い物に行って試食を...

  • :谷口 圭介[03/06]
  • 新物は新宿で最後・・
    • えびさん・・・コメントドモッ!...

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  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ