ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・４月２５日(水)～５月１日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・５月２日(水)～８日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・５月９日(水)～１５日(水) 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月３１日(木)～６月６日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月７日(木)～１３日(水) ７日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・６月１３日(水)～１９日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！




板長です。
今は新宿高島屋＆横浜高島屋なので
歌沢邸から通い中です、ということは毎晩丸吉飯店通いなのでして・・

この毎晩通えるところがあるのは私には幸せです。
新鮮な野菜と栄養補給が出来るのです！

大半がコンビニ食ですから・・メニューが飽きてきます
仕事を終えて立ち寄れる所があるのは楽なんです( ﾟДﾟ)

しばらく前の長野でやっと１軒地酒が飲めるお店を見つけました。

長野らしくお蕎麦「せいろ」が楽しめます

横にあるのは「蕎麦湯」
この蕎麦湯で焼酎が飲めたら・・最高ですよねー

大体私が出先で悩むのが・・夜立ち寄る場所
床屋・洗濯・・そして膝が腫れた時

営業を終えてホッとしたい！少しの癒しがあれば・・・

長野の時は立ち寄ります
この時は、部屋で飲んでの〆蕎麦探しで入ったお店

どこにでも見つけられるといいのですが・・なかなか

私の心の反省
お客様が、その時代時代に何を求めて居酒屋を探していたかを
もっと早くリサーチ出来ていたなら・・・
今、外に出る毎日になると「こーしなければ、あーしなければ」の独り言
若いうちはまだパワーで行けたけど、もうお店にパワーとは・・・
愚痴でした"(-""-)"

次回は、初めから通います♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・４月２５日(水)～５月１日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・５月２日(水)～８日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・５月９日(水)～１５日(水) 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月３１日(木)～６月６日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月７日(木)～１３日(水) ７日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・６月１３日(水)～１９日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！
 

板長です。
今回の新宿高島屋での地下催事は趣が違う・・
(開店前なのでシートが被っている店が多いです。)

いつも参加するのは「東北～」の冠の付いた催事ですが
今回は、色々な食が混じっています。

ソーセージ屋さん

紅茶屋さん

洋食屋さんにパン屋さん・・ワインのお店と
何時もと毛色が違っています( ;∀;)

そしてもう1軒、「一鶴・いっかく」さんです
虎鯖ブースのお隣ですが、骨付鶏のお店

一度、徳島そごうで一緒になったことが
その時も売れていましたねー

「チンして食べるのですが・・どうも１人では」と思いながら
冷蔵なので日持ちがしないしーと食べては見たい品なのですが・・・

魚は・・虎鯖のみ
東北展だと落ち着くのですが「デリシャス」なので
私も趣を変えて華やかな笑顔で販売です(＾◇＾)

今日～東急吉祥寺の全国展(さちこ参戦)です
宜しくお願い申し上げます(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・４月２５日(水)～５月１日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・５月２日(水)～８日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・５月９日(水)～１５日(水) 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月３１日(木)～６月６日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月７日(木)～１３日(水) ７日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・６月１３日(水)～１９日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

板長です。
昨日の4時の飛行機で札幌～東京へ移動
夜遅くまで設営をして来ました( ﾟДﾟ)

(札幌駅)
札幌東急の催事が忙しかったからか・・飛行機内では爆睡をしていました・・・

ホームグラウンドの新宿高島屋さん
霧の中の雰囲気は・・もしかしたら

私が(雨男)・・東京に現れたからなのかも・・・

今日は相当量の雨が降るとか・・"(-""-)"
どこかの雨男のせいかも

さてー今回は強敵が現れました
今回の新宿高島屋地下催事期間中にですが同じ会期で上階の催事場で
「京都展」が

そのイートインで

ハイー強敵現るですー( ;∀;)

ともあれ・・「青森県は八戸から！」の連呼で行き
虎鯖の味を伝えます！頑張ります！

そうそうーマネキンさんがいつもの方と違います
板長が席を外していたら聞いてくださいね(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・４月２５日(水)～５月１日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・５月２日(水)～８日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・５月９日(水)～１５日(水) 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月３１日(木)～６月６日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月７日(木)～１３日(水) ７日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・６月１３日(水)～１９日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！



板長です。
今日の夜７時にて、札幌東急「ズームインサタデーうまいもの博」を終えます
大勢の来店に感謝です、ありがとうございました。

私、板長は午後の２時頃に姿を消して新宿へ移動
売り場は八戸J子さんに撤収までをお願いして向かいます。

札幌のズームは大忙しでした(＾◇＾)八戸J子さんが
昼休みも取らずに頑張ってくれての催事・・大助かりー(何か食わせねば・・)

当たり前ですが、観光目的ではないので

宿泊先のホテルの直ぐ側が・・札幌時計台
せめてもの観光は・・この建物を見る位かなー

食べる・・
八戸J子さんと「疲れたー」の一言でコンビニ生活続き
せめて食べられたのが

札幌ラーメン共和国でのラーメン
しかしー食べたのはいいが・・何と言う店で食べたみそラーメンか？
チンプンカンプン"(-""-)"

東北のラーメンは北海道のラーメンと同系列
安心して食べられるー臭いのする豚骨系は無いのです。

札幌に来たら厚岸の牡蠣を食べたかったけどー
次の秋の東北展までお預けになった

北海道初のズームインで大忙しの札幌東急
長野東急と２開催続けての東急でのズームでしたが
どちらも・・虎鯖ファンを増やして終えます

明日からは新宿高島屋さんでの地下催事
ホームの地で初心に戻って「八戸の虎鯖ですー」の連呼で仕事です。

今夜は夜遅くまで・・設営に没頭します(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
札幌東急「ズームインサタデー全国うまいもの博」中です
６日間開催なので明日が最終日なのですが・・ちと報告

北海道で初のズームインとのこと初日は「こんなもの」との出だし
しかし、初日に撮影放送したSTV地元テレビ局さんの力が凄かったー

初日を１００とした売り上げが、撮影後の日は１５０％の伸び
人の出は倍に増えた感覚でした( ﾟДﾟ)

テレビ効果絶大です・・が
このズームイン、全国うまいもの博の冠なので

出店社は分散した地域からのお店でなければ・・・
そしてー品もスイーツの固まってはダメだし肉ばかりでも意味が無いのです。

売れる催事に出たいが本音です・・これは生きて行くために必須なこと
八戸の味を伝える・・のは東北展での地域性での仕事となり

ズームインは勝負の場なのかも

虎鯖は、東北の色と魚で人気のスイーツ・肉系とも別ジャンル
東北展で３年続けて出ていて催事担当者も味を良く知っている

売れる催事に出られることは、良い売り上げに繋がる手段です
「味」「地域」「こだわり」が出店の条件なのでなんとか来年も参加をしたい・・

札幌東急デパート
担当者さんが虎鯖の味を知っていての虎鯖ブース！

まだ虎鯖は札幌上陸４年目なので・・もっと多くのリピーターを増やして
東北展でもズームインでもメディアに頼らなくても数字を上げれるお店にならないといけないのだ！
頑張らねば・・

今回のズームを終えても、秋の東北展にて売り上げを作って催事担当者さんに
「あの店を呼ばないと・・」と言わせないといけないけど・・虎鯖は、まだまだそのレベルには行ってない( ;∀;)

初日・土日は雨でした"(-""-)"

誰のせいかは・・みなさんがご存じですよねー

今日の話は小さな生存競争の話しでした

明日、最終日です(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
今日の話は「𩸽」ホッケ
桜の咲く頃に水揚げされる魚

北海道産の表記、昔は八戸でも水揚げされていて
私もこの時期にはお世話になった魚です！

この日のホッケは・・いい形なので即購入

この日は「つみれ汁」で頂きましたー(＾◇＾)

ホッケを叩いて叩いて・・少々の塩を降り粘りを出します
つなぎに小麦粉を少々

大根＆ゴボウのササガキベースの汁に
ホッケのつみれを落とします

キノコさんも足して・・味付け

ホッケからい良い出汁が出ますから
塩・酒・醤油程の味で完璧に美味い！

小さな脂の球が浮いているのが分かりますか？
この脂が美味しいのです♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
最近、野菜を食するのに
家庭内でも「ナムル」で食べるのが一般的になりつつあるようです。

私的にナムルは茹でた野菜を、塩・化学調味・ゴマ油で絡める・・と
勝手に思い込んでいます

野菜の味をゴマ油で閉じ込めて並べる
単品で並べても、混ぜて味付けしても良し

韓国料理の中でもシンプルで辛みや濃い味付けとは違う品
日本人向けの一品ですよねー

今回は、野菜をごちゃ混ぜで作ってみました！
キノコ・人参は茹でて味付け、きゅうりは薄切りで塩でしんなりと

塩・化学調味で味を調えてボイル海老を加えて少しグレードを上げて
この味に醤油は使わないで仕上げないとナムルにならない

醤油を加えるとゴマ油と合体して野菜の味が薄くなる
味付けが繊細な料理とも言えるかも！

これからの季節山菜が出て来ます
新しい山菜、ぜんまいや若竹で作ると美味しい

色々な野菜と海鮮を合わせてナムルを作る・・楽しみです♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
八戸滞在中に珍しく店頭にキンキンが並んでいました！

20ｃｍは無いかなー？
でも、まずまずの大きさ！しばらく振りのご対面です

この大きさのキンキンが店頭に・・それも安価650円で鮮度良し！
ほんと・・久しぶりの赤物さんです。

キンキンさん、焼いて良し煮て良し
刺身は・・？揚げてもいいけど白身で脂が乗っている魚なのでもったいない感がある・・

北東北と北海道で水揚げされるけど・・赤物と言えば
キンキン・サガ・メヌケで海の深い場所に生息していると聞きます

今回は開いて干して

焼いて喰らう！のです(＾◇＾)

白身と言えば平目さんですが、赤物さんの白身と全く違うのが
脂の乗り、八戸の鯖で３割脂ですが・・キンキンさんはそれを越えて行くでしょうねー

北のキチジは南のキンメ以上の脂です、そして味わいが絶品なんです！
本来なら秋冬から真冬の魚なのですが・・４月に・・まーいいかー

私的に・・超久しぶりの大きさのキンキンでした

キチジ一夜干し焼き・・至極の味です♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
昨日、苫小牧から札幌に移動をして
東急札幌店に入り設営しました。

札幌は、同じ東急本店にての「東北展」で去年の９月に入っています
なので９ヶ月ぶりの札幌です(＾◇＾)

私は大間違いをしていました
東京以南の催事が多いため、もう世界は春爛漫！と思って勘違い

見てください・・八戸でも桜はまだなのに
札幌はまだ冬でした"(-""-)"

そして・・何故か雨がー心が痛い( 一一)

この寒さなのに来週から新宿・横浜・名古屋・三重と渡るので
冬の着る物は置いてきてしまってます・・・

せめて「ズボン下」が欲しいです。

ところで、北海道内・札幌内でもズームインは初とのこと
約200万人の大都市札幌です、どうなることやら

分かっているのは「東北展」とは集客が違うと言うこと
間に合わない程売れたら嬉しいけど・・鯖だからなー( ﾟДﾟ)

札幌は「鯖すし」が売れる地と聞いてますので
必死に頑張ります♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
今～苫小牧です！
昨夜、八戸港を２２時にシルバーフェリーで出港

今６時に苫小牧に着岸です。

一緒に移動の八戸J子さん
「揺れて寝れなかったー」とのこと

だいたい何処でも眠れる私は風邪気味のせいもあり・・爆睡

これから苫小牧からバスで札幌に移動です
札幌東急にてズームインの設営日

寒い～風邪治らない・・行って来ます♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。