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2016年02月19日(金)更新

星ヶ丘三越です。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 三越星丘店 板長参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事

健二郎…
火曜の午後、八戸J子さんを宇都宮東武デパートに残して
板長はやまびこ。のぞみに乗り継いで名古屋へ
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正月明けに来て・・すぐの名古屋
でも店舗は星ヶ丘三越の地下催事です
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ここの売り場は、愛媛の青木水産さんから
紹介を受けて一昨年から入れてもらえた場所
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陽一郎…
冬は名古屋が多い
来月は震災の期間は松坂屋本店からも呼ばれたけれど

震災は高島屋シリーズで来月は来れない!残念ー
オレオのフライ食えない( `ー´)ノ
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健二郎…
今回も「東北コレクション」
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陽一郎…
地下催事が続くがガンバロー
浜松遠鉄デパートではサチコさんが展開中

健二郎…
負けられませんよねー
陽一郎…
バカヤロー売るのが目的ではない
「虎鯖」を伝えるのが使命なんだ
201602171955_3-300x0.jpg
健二郎…
でもサチコさんには負けますよ!
お尻が痛いので動けない板長ですから♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。


 

2016年02月18日(木)更新

虎鯖が行く・・2,18更新分

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 三越星丘店 板長参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事


【虎鯖が行く】
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鯖子(板長のヤロー・・古い写真ばっかりだー)

○東京都 新宿 高島屋 板長参戦
・2月24日(水)~3月1日(火) 7日間 地下催事


○山口県 下関市 大丸デパート ヤス参戦
・2月24日(水)~3月3日(木) 9日間 ズームインサタデー

○福岡県 博多大丸 ヤス参戦
・3月8日(火)~17日(木) 10日間 ズームインサタデー

○大阪府 難波 高島屋店 板長参戦
・3月9日(水)~14日(月) 6日間 東北展

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○千葉県 柏市 高島屋 サチコ参戦
・3月9日(水)~14日(月) 6日間 東北展

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月16日(水)~21日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋  ヤス参戦
・3月23日(水)~28(月) 6日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・3月23日(水)~29日(火)7日間 青函催事

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・4月7日(木)~13日(水)7日間 青森県
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○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・4月6日(水)~12日(火)7日間 東北展

○東京都 新宿 高島屋 板長参戦
・4月13日(水)~4月19日(火) 7日間 地下催事

○東京都 伊勢丹立川店  参戦未定
・4月20日(水)~26日(火) 7日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 参戦未定
・4月21日(木)~27日(水) 7日間 全国展

○島根県 松江一畑デパート 板長参戦
・4月28日(木)~5月5日(木) 8日間 ズームインサタデー

今現在・・ここまで決まっています♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

 

2016年02月17日(水)更新

宇都宮~名古屋星丘へ

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 三越星丘店 板長参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事

健二郎…
餃子の街宇都宮でしたねー
陽一郎…
何で餃子の街になったのか?
それは、韮(ニラ)の生産量が日本一だから美味しい餃子になる・・・とのこと
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でもさー板長が言うには餃子は難しい料理だよ!だって
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健二郎…
そうなんですか?
陽一郎…
美味しくて当たり前!肉汁が出て当たり前!
ニラが強いとダメ!ニンニクが程よく効かないと効きすぎはダメ!
冷めても美味しく、水餃子にしても美味しい!
上記の内容が揃って普通の餃子なのだー
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健二郎…
板長は「餃子の基準は西小山の丸吉飯店だ!」
陽一郎…
バカだよなー
丸吉を基準にしたら~追い越す餃子は出て来ないよー
健二郎…
もしかして、今日移動する名古屋で超す餃子が出るかも?
だって誰もがビックリした「オレオのフライ」がありますからねー
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宇都宮では、虎鯖をモニターが全て内容を伝え
横で八戸の本物を実演して見せて販売をしましたー完璧!

※板長は、お尻の痛みが酷く動きが緩慢
テキパキ出来ないでいますので・・ブログの更新も短縮ぎみ・・ご容赦ください( 一一)♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2016年02月16日(火)更新

雨男になったのは宇都宮か?


【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)
※今夜の8時に終了します、大勢のお客様のご来場に感謝
ありがとうございました。

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 三越星丘店 板長参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事

鯖子…
板長が「雨男」の称号をてにしたのは?
いつの頃からか・・・

サチコさんは、板長が宇都宮東武デパートに最初に出向いた年に
朝ジョギングをして足を丸太の様に腫らした時からですよーと言うわね

昨日は・・すってんコロリン!両足万歳コケをして尻腫れ中!
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(栃木県庁、毎朝この前をジョグして通る板長)
そうここ県庁の近く
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二荒神社・・・大きな神社です。
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今回も階段を一気に登り
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本殿に参拝するの「雨男の名を返上します・・晴れ男に!」
「そして、宇都宮の恨みを解消して下さい・・」と懇願

無理よー昨日の天気とコケなら

みなさん聞いて!
板長、参拝とか言うけどお賽銭も出さないで(ジョグの時はお金は持たない!だって)
願い事を言うのが大きな間違い常識外れですー
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この横の道を上ろうとしたときに何かに刺された?噛まれた?
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今は通行止め!
あの当時はこの標識は無かったのに・・板長がなんかしたのよきっと

雨男・・今では「九州に大寒波を運んだ雨男」で超有名なのに
今更「晴れ男」に変更は無理よー
コケたのはジジーになったから!

ハイーこれからも「雨男」で行く板長です♪

今日の午後は八戸J子さんに撤収を任せて
名古屋へ移動する板長です・・・がお尻が・・"(-""-)"♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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2016年02月15日(月)更新

鬼門の宇都宮・・こけた


【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展



鯖男…
みなさん、お元気ですか?
板長は元気がありませんか?(´・ω・`)
実は板長・・昨日、コケたんです!
それも両足を空に向けて"(-""-)"
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鯖子…
やったー万歳!
鯖の恨みよ(^^♪スーとしたわ・・
鯖男…
「雨が降ったなー」と八戸J子さんと歩いていると
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左手には傘 右手にコーヒー
「この画像はFB用の写真、雨男の存在を世間に認知させないと!」とか

自慢げに話をする板長
写真の正面は宇都宮東武デパートの玄関
201602141434_6-300x0.jpg
雨よけのアーケードに入ったら
斜めになっているスロープで足が滑り・・・「アッ!」と言った瞬間

足がアーケードの天井に2本向かって伸びていましたー
そして、隣を歩いていた八戸J子さんもトバッチリを受けて

道ずれのコケ!
板長は尾骶骨を強打、J子さんはアゴを痛めたらしいのです。
左胸が痛い痛いと板長・・・

ジジーになると、力を入れた瞬間に
色々はところが故障する年です。

その前に「俺は若い!」と思い込んでる板長の失態ですよ!

板長=こんな転び方は前に記憶に無い
去年は大分でジョグ中に前のめりでコケたけど

両足を上にしたのは・・・知らない
両手に物を持って歩いていたから両足万歳コケの原因

ここ宇都宮は、体には鬼門の地
5~6年ほど前には足をボックリ腫らしたケガ
一昨年は、豪雨を降らせ
今年は・・・「両足万歳コケ!」

鯖子…
きっと板長のお尻は青々と腫れているわね!
良かった良かった(^^♪

板長は良しとして、みなさんも・・ご注意くださいね♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く12,6更新分

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2016年02月14日(日)更新

涙鍋・・・て何?

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展


鯖男…
先日の八戸滞在中のこと
6日に虎鯖を喰らいに4人の「八戸旅」

その旅のメンバーに提供したのが
201602071627_1-300x0.jpg
八戸で言う「蕎麦かっけ」
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これが「蕎麦かっけ」白い方が「麦かっけ」
通常は、大根&人参の根野菜と豆腐が定番ですが

今回は海鮮にしたの
201602071627_3-300x0.jpg
北寄貝とイカ・牡蠣・まつもを加えたのです。
201602090340_1-300x0.jpg
鯖子…
なんかゴチャゴチャしていて汚く見えるー
鯖男…
すいまぜん、適当男=板長の盛り付けで( `ー´)ノ

この「蕎麦かっけ」に海のものを加えたのです。
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一押しは「北寄貝」・・独特の貝の味とネギ味噌の合体が美味!
鯖子…
んー分かったけどさータイトルの「涙鍋」の意味は?
鯖男…
そうぞう~根菜だけだと「蕎麦かっけ」でいいけど
海鮮系になったら名前を付けないと!との話になったのです。

どんな名がいい?の話から
201602090340_3-300x0.jpg
この「蕎麦かっけ」の決め手は「ネギ味噌」

作るときに・・強烈なネギの香りで涙がボロボロ出ます
なので涙を流しながら作る「ネギ味噌」で「涙鍋」に決まったのです。

次は肉も入れてみるようです(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

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『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2016年02月13日(土)更新

板長・・地下催事でテンパる

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展


鯖子…
11日の忙しさにビックリ
地下催事で油断をしていた板長がテンパっているの(^^♪

大忙しの要因はテレビ効果チラシ効果なんだけどー
後押しは「青森県産」「きめて君」
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県産のりんご・黒にんにく・・・
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県産のナメタカレイ。イカをPR販売
そして虎鯖ブースの横のモニターでは
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U字工事さんとのやりとりと・・飽きた顔の板長
そして虎鯖棒すしの姿

「これこれーこれを目がけてきたの」「テレビ見たわよー」の
お客様の声、試食で「んーん・・これちょうだい!」と即決!
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鯖男…
海無し県の栃木県で鯖が売れる
「酸っぱくない!こんなの初めて」

確かに板長が言うように、何処の地域に行っても
「鯖好き」と「鯖ダメ」と2極化する・・これは地元八戸でも同じこと

宇都宮だからではないのです、テレビでオブラートを剥いでくださったかたから
板長がテンパるほど売れたのです。

青森と言えば「りんご&にんにく」
これが~「青森と言えば~虎鯖」にせねば!頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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2016年02月12日(金)更新

もう「あれ食いてー」鍋焼きうどん

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)

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・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展



鯖男…
板長が八戸を出る前日・・「鍋用の天ぷらがありません」
大急ぎでゴボウを買って笹がきにして

内粉を降っての作業!来週はサチコが浜松遠鉄に出向くので
技のいる作業はいるうちにやらねばなりません。
201602091741_1-300x0.jpg
この量・・主に鍋焼きうどんに使うのですが
揚げたのは200枚程板長が出張する3週間分
201602091741_2-300x0.jpg
鯖子…
でも虎鯖と同じにうどんは作らないけど
タレや天ぷらは自分達で一から作るんですよー

入る具材は、つきなみ・・な内容だけど
鶏肉・天ぷら・ナルト・切麩・干し椎茸・たまご・せり
201602092317_1-300x0.jpg
このゴボウの笹ガキがポイント!と何度も言うけどー

鯖男…
板長の鍋焼きうどんは「芹(せり)が出たら始まり芹が店頭から消えたら終える」
蓋を取る瞬間に・・あの芹の香りが広がる
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板長歴に・・田舎八戸を恋しくなる逸品で
通常、鍋焼きうどんはメニューの一品位の立ち位置

でも、板長ホテル程一押しの鍋焼きうどんの品は・・あまりない!
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鯖子…
この時期は温まることが出来る鍋は売れるけど
やはり、美味しいとなるとー

板長の鍋焼きうどんは
この笹ガキゴボウの天ぷらで旨みアップ

是非~手作りの温かさを♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

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2016年02月11日(木)更新

鯖を仕込んで・・3枚おろし

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展


鯖子…

宇都宮東武デパート地下の売り場で販売中ですが
板長は・・
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出発ぎりぎりまで鯖の仕込み
そこまで鯖を憎まなくともいいのにー
鯖男…
鯖の3枚おろし
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この捌きで虎鯖の味・厚み・色合いが決まる!と板長は言う
特に厚みは腕の成せること・・だと
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たかが3枚おろし
でも、確かに骨に身がいっぱい付いたら薄い鯖になる
やはり「虎鯖」は厚みが命
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板長は、独り言
「お前、尾の方は黒く変色している内出血していろなー・・ぶつけたか?」

骨を切る音が・・コキコキさせて3枚おろし
「お前、痩せてるなー食い物競争に負けたな?」

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ぶつぶつ言いながら捌くのは鯖への供養なんだって
身を極力大切に取り除き・・表面を平らに切ります

この作業をしてこそ
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この厚みになって伝えられるのです。

購入する方も、捌きからする人から買いたいですよねー(^^♪

16日迄、宇都宮東武デパートの地下で八戸の虎鯖を伝えています♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 

2016年02月10日(水)更新

青函の取り組みで宇都宮へ

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長&八戸J子参戦
・2月10日(水)~16日(火) 7日間 地下催事場 (青函の流れ)

○静岡県 浜松 遠鉄デパート サチコ・ユカ参戦
・2月17日(水)~23日(火) 7日間 東北展

鯖男…
いつもなら「東北展」で宇都宮東武デパートの催事場に向かうのですが
今回は地下食品売り場へ
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今回は、宇都宮東武デパート「青函 冬の味と技紀行」
下で青森の総合イベントに参加なのです。
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鯖子…
そう言えば
先月の12日に板長ホテルにU字工事さんが来店して
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虎鯖棒すしの撮影をしたのが栃木テレビ
その時の画像が栃木県内に放送されての地下販売なのね!
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「青函を通る新幹線」での取り組みは
通過点青森では一大事の話なのです。
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北海道には国内・海外(特にアジア)から多くの人が訪問するでしょうが
青森県に立ち寄るか?は・・・
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台湾から津軽の「地吹雪体験ツアー」に来られる
十和田湖を観光する中国人の方々

鯖男…
そうだよね!青森県も世界に目を・・・だけどー
「鯖」はアジアでは不人気商品・・「マックレル~NO」と言われて終わり

でも北欧とかならいいかも?

まずは、今日から栃木県に虎鯖を伝えます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口[07/17]
  • 虎鯖が行く7,17更新
    • お疲れさまでした。向かいでワインを売ってました谷口です。...

  • :谷口 圭介[05/18]
  • 夏はバカンスへ!
    • ebifry様、コメントありがとうです!...

  • :ebifry[05/11]
  • 夏はバカンスへ!
    • 谷口様 各所での物産展での出店、誠にお疲れ様です。...

  • :谷口 圭介[04/30]
  • 新宿~横浜高島屋
    • 近藤様 コメントドモッ! ご心配~ありがとうございます(^^♪...

  • :谷口 圭介[04/30]
  • 前略・・腹が
    • 歌さん、コメントドモッ! 毎晩お付き合いさせて~すいません(...

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