ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
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2010年08月20日(金)更新
放送日決定！
昨日の夕刻・・速達で郵便物が届いた。
フムフムテレビ・・・と・・差出人の名が
先日、撮影した松岡修造さんとの
「食いしん坊 万才」放映日が決まった連絡でした。
関東圏放送９月６日（月）・・２１：５３～２２：００
放送局 フジテレビ
との事・・・・・
板長・・ブツブツ！
（青森県にはフジテレビ・・無いし！）
どうか・・関東の皆様・・お見逃し無く！
・・・板長・・ただ今・・風邪で熱と鼻水中でして
今日、病院で注射をして来ました。
八戸の朝は・・・冷たい風が吹いています
皆さんも・・・夏風邪注意ですよー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
フムフムテレビ・・・と・・差出人の名が
先日、撮影した松岡修造さんとの
「食いしん坊 万才」放映日が決まった連絡でした。
関東圏放送９月６日（月）・・２１：５３～２２：００
放送局 フジテレビ
との事・・・・・
板長・・ブツブツ！
（青森県にはフジテレビ・・無いし！）
どうか・・関東の皆様・・お見逃し無く！
・・・板長・・ただ今・・風邪で熱と鼻水中でして
今日、病院で注射をして来ました。
八戸の朝は・・・冷たい風が吹いています
皆さんも・・・夏風邪注意ですよー！
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【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
2010年08月19日(木)更新
まだまだ未完成！
やはり・・先日の「おしらせ」の内容は
そうとう反響が大きく、
板長の仕事全てがダメになったようにとられしまう
ランチも現状の中で営業中・・
（全員が物産に出向いた際は・・超限定でやります>
鍋焼きうどんが無くなる事を心配する奴が・・多いこと
なので・・あの投稿を消しました。
今は・・通常業務中です。
昨日の・・投稿で女性の
ウニ豆腐はまだ出来てないし（豆腐はウニ豆腐のつもり>
フルーツ等を付ける事から・・酢の物から、彩りも
まだまだ・・未完成
制作・・頑張ります！
そうとう反響が大きく、
板長の仕事全てがダメになったようにとられしまう
ランチも現状の中で営業中・・
（全員が物産に出向いた際は・・超限定でやります>
鍋焼きうどんが無くなる事を心配する奴が・・多いこと
なので・・あの投稿を消しました。
今は・・通常業務中です。
昨日の・・投稿で女性の
ウニ豆腐はまだ出来てないし（豆腐はウニ豆腐のつもり>
フルーツ等を付ける事から・・酢の物から、彩りも
まだまだ・・未完成
制作・・頑張ります！
2010年08月18日(水)更新
そーです「虎鯖 棒すし」
「幻 虎鯖棒すし」
昨日、お客様へ・・
この棒すし・・最近、板長シャリが多い気がしています。
鯖を食わせるのだから・・もっとシャリを少なめに
６対４で・・４がシャリに・・
また・・地域SNSにコメントで
ランチに、女性の棒すしセットを作って下さいと
そうですね！確かに女性が完食できる
棒すしセットが必要なのかも・・
女性のお客様にシャリを少なめにして
サラダやウニ豆腐・・酢の物（おひたし）と一緒に
今日は、その試作をしてみます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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【まごころふるさと便】
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昨日、お客様へ・・
この棒すし・・最近、板長シャリが多い気がしています。
鯖を食わせるのだから・・もっとシャリを少なめに
６対４で・・４がシャリに・・
また・・地域SNSにコメントで
ランチに、女性の棒すしセットを作って下さいと
そうですね！確かに女性が完食できる
棒すしセットが必要なのかも・・
女性のお客様にシャリを少なめにして
サラダやウニ豆腐・・酢の物（おひたし）と一緒に
今日は、その試作をしてみます。
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【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
2010年08月17日(火)更新
「幻」サイズを店内で販売へ・・
先日「食いしん坊、バンザイ」の取材で
松岡修造さんが食された「虎鯖 棒すし」は
「幻」サイズ・・
その画像は、テレビで見るとして。
松岡さんが・・興奮して「美味しい」と言ってくださった
「幻サイズの虎鯖 棒すし」・・・
実は・・物産のみの販売でして
地元八戸の板長ホテルでは販売していない・・
昨日、鯖を捌きながら・・
これではダメだと気が付きまして（遅い！）
今日から、七重の営業で・・食する事ができます。
「幻虎鯖定食」で３０００円
ランチでは、「棒すし定食」は１５００円（普通サイズ）
やりたい定食は、「極虎鯖定食」で５０００円超えに・・
（新物に限って・・やりたい！）
地元八戸でも・・最高の虎鯖を食べさせたい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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松岡修造さんが食された「虎鯖 棒すし」は
「幻」サイズ・・
その画像は、テレビで見るとして。
松岡さんが・・興奮して「美味しい」と言ってくださった
「幻サイズの虎鯖 棒すし」・・・
実は・・物産のみの販売でして
地元八戸の板長ホテルでは販売していない・・
昨日、鯖を捌きながら・・
これではダメだと気が付きまして（遅い！）
今日から、七重の営業で・・食する事ができます。
「幻虎鯖定食」で３０００円
ランチでは、「棒すし定食」は１５００円（普通サイズ）
やりたい定食は、「極虎鯖定食」で５０００円超えに・・
（新物に限って・・やりたい！）
地元八戸でも・・最高の虎鯖を食べさせたい！
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【まごころふるさと便】
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2010年08月16日(月)更新
お盆も終わり・・
昨日は、母と墓参りへ
板長のお寺は、中心街にある・・ある・・お寺
年越しの時には、除夜の鐘が打ち鳴らされます。
板長のお寺は、檀家さんに優しいお寺
何もしないでいいのです。
供養の品を墓前に置くこともありません
せめて花を供えて・・線香をあげるくらいのお寺
あれして・・これして・・は、一切無し！
他のお寺とは・・全然違います。
八戸は、お盆が過ぎると・・一段と秋の香りがしてきます
コスモスと赤トンボ
（秋あかね・・地元八戸では、アガ ダンブリ）
そこまで秋が来ていますが
今年の夏は・・まだまだ暑いのでしょうかねー！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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板長のお寺は、中心街にある・・ある・・お寺
年越しの時には、除夜の鐘が打ち鳴らされます。
板長のお寺は、檀家さんに優しいお寺
何もしないでいいのです。
供養の品を墓前に置くこともありません
せめて花を供えて・・線香をあげるくらいのお寺
あれして・・これして・・は、一切無し！
他のお寺とは・・全然違います。
八戸は、お盆が過ぎると・・一段と秋の香りがしてきます
コスモスと赤トンボ
（秋あかね・・地元八戸では、アガ ダンブリ）
そこまで秋が来ていますが
今年の夏は・・まだまだ暑いのでしょうかねー！
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【まごころふるさと便】
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2010年08月15日(日)更新
松岡修造さん・・NO2
「熱い人」・・松岡修造さん
「食いしん坊・・バンザイ」は
「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ煮」の収録です。
緊張ぎみの板長・・目線や表情が硬い
撮影開始・・味がどうのこうのの先入観は松岡さんには
一切知らされていません！
「虎鯖 棒すし」は身の厚い・・大虎鯖で作る
「幻」を提供しました。
サプライズの味に表情がガラリと変わった松岡さん
「今までの鯖の味は何だったのか・・？」と板長に質問攻め
そして、「鯖のみそ煮」の感想は・・
「エッ？こんなに煮込んでも硬くない？
骨が感じない・・・鯖の臭みが無い・・・これが鯖なの？」
松岡さんは・・相当お気に入りの表情です。
７階の厨房では、鯖のみそ煮の鍋を見ては
女性陣に色々な事を聞いては・・感心しきり・・
当然・・あの熱い気持ちで聞いていました！
「虎鯖 棒すし」を１人前を平らげても不足ぎみの松岡さん
板長・・もう一人前作りました！
松岡さんのサイン色紙です。
「本気がある！」の言葉で板長を声援・・
板長もその気持ちに応えねば・・頑張り時です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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「食いしん坊・・バンザイ」は
「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ煮」の収録です。
緊張ぎみの板長・・目線や表情が硬い
撮影開始・・味がどうのこうのの先入観は松岡さんには
一切知らされていません！
「虎鯖 棒すし」は身の厚い・・大虎鯖で作る
「幻」を提供しました。
サプライズの味に表情がガラリと変わった松岡さん
「今までの鯖の味は何だったのか・・？」と板長に質問攻め
そして、「鯖のみそ煮」の感想は・・
「エッ？こんなに煮込んでも硬くない？
骨が感じない・・・鯖の臭みが無い・・・これが鯖なの？」
松岡さんは・・相当お気に入りの表情です。
７階の厨房では、鯖のみそ煮の鍋を見ては
女性陣に色々な事を聞いては・・感心しきり・・
当然・・あの熱い気持ちで聞いていました！
「虎鯖 棒すし」を１人前を平らげても不足ぎみの松岡さん
板長・・もう一人前作りました！
松岡さんのサイン色紙です。
「本気がある！」の言葉で板長を声援・・
板長もその気持ちに応えねば・・頑張り時です。
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【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
2010年08月14日(土)更新
松岡修造さんから・・元気が！
昨日は、地元百貨店の三春屋さんで
早朝から「虎鯖 棒すし」を販売へ
夕刻は会食・・と
板長、昨日はブログを更新できませんでした。
早く、この話を・・と思っていたのですが！
「食いしん坊・・バンザイ！」の収録です
一昨日の午後から収録開始
板長と対話式で収録が始まります。
何より嬉しいのは・・本音で
「この鯖すしは・・・すごいですねー美味しいです！」と
あの松岡さんは目を輝かして（燃える・・あの目です！）
板長に感想をぶつけてくださいました！
板長・・嬉しい限りです。
すいません・・今日も三春屋で販売がありますから
続きは・・明日・・書きます。
早朝から「虎鯖 棒すし」を販売へ
夕刻は会食・・と
板長、昨日はブログを更新できませんでした。
早く、この話を・・と思っていたのですが！
「食いしん坊・・バンザイ！」の収録です
一昨日の午後から収録開始
板長と対話式で収録が始まります。
何より嬉しいのは・・本音で
「この鯖すしは・・・すごいですねー美味しいです！」と
あの松岡さんは目を輝かして（燃える・・あの目です！）
板長に感想をぶつけてくださいました！
板長・・嬉しい限りです。
すいません・・今日も三春屋で販売がありますから
続きは・・明日・・書きます。
2010年08月11日(水)更新
「食いしん坊、バンザイ」・・・松○修△さん
「食いしん坊 バンザイ」の取材以来
レポーターは「松○修△さん」とのこと
（すいません青森県には放映？されている）
取材の題材は・・秋の旬の鯖で
「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ煮」
これからの虎鯖を声援するような大きなプレゼントです。
放映は、９月中旬頃～１０月初旬（まだ未定）
フジテレビ系列なので青森県に・・放映無し？
でも全国的に放映されるなら・・感謝です。
ホテル業務を閉めると決めた以上は
「虎鯖」で死に物狂いで鯖と生きていく覚悟
「食いしん坊・・・・」が・・起爆剤！
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これからの虎鯖を声援するような大きなプレゼントです。
放映は、９月中旬頃～１０月初旬（まだ未定）
フジテレビ系列なので青森県に・・放映無し？
でも全国的に放映されるなら・・感謝です。
ホテル業務を閉めると決めた以上は
「虎鯖」で死に物狂いで鯖と生きていく覚悟
「食いしん坊・・・・」が・・起爆剤！
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【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
2010年08月09日(月)更新
散髪へ行った。
昨日は、商談があり
行きたかったバスケの練習は見送り・・
考え事も・・暑さのためかストレスになるのみ！
頭が暑い・・と・・気が付いた
「髪」が暑いのだー
早々散髪をしに・・床屋へ
日曜の散髪は混んでいて、待ち時間が長い
散髪店で４時間・・無駄な時間だったのか
でも・・首すじがスッキリして気持ちがいい
散髪を終えての帰り・・西の空にはこの夕日が
秋近し！
考えごとは纏まらないが・・散髪は正解だった
頭・・気持ちがいい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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行きたかったバスケの練習は見送り・・
考え事も・・暑さのためかストレスになるのみ！
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早々散髪をしに・・床屋へ
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散髪店で４時間・・無駄な時間だったのか
でも・・首すじがスッキリして気持ちがいい
散髪を終えての帰り・・西の空にはこの夕日が
秋近し！
考えごとは纏まらないが・・散髪は正解だった
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【まごころふるさと便】
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2010年08月08日(日)更新
暑さが何じゃーと走ったが・・・
板長・・最近運動不足！
バスケの練習は午前中なので参加できない・・
何時もの・・午後は・・暑い・・
何じゃーこの暑さは！と思いつつ
時間が空いたら走ろうか？・・でも暑いしー
土曜の午後かー時間が２時間空いた・・
気温は３３度超え！
ダラダラしていてもしょうがない・・
走ろう！と決めて・・板長のマラソンコースの
根城城址へ・・
目標の５周を走るぞ！と心に決めたが
体は動かない
暑さかな？ボーとしてくる
とにかく給水をして・・と
今日は無理をしないで・・体を慣らすことに専念
時間は３時半・・薄曇り
気温は下がらない！
今年の八戸には「やませ」は吹かない
太平洋から吹く・・冷たい風が
日々熱風の毎日だし、夕方の気温の変化も何故か無い！
「夏バテ」は知らなかった板長ですが
今年は・・辛い・・厨房は４０度を指す寒暖計
皆さん・・水分補給で頑張りましょう！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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バスケの練習は午前中なので参加できない・・
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何じゃーこの暑さは！と思いつつ
時間が空いたら走ろうか？・・でも暑いしー
土曜の午後かー時間が２時間空いた・・
気温は３３度超え！
ダラダラしていてもしょうがない・・
走ろう！と決めて・・板長のマラソンコースの
根城城址へ・・
目標の５周を走るぞ！と心に決めたが
体は動かない
暑さかな？ボーとしてくる
とにかく給水をして・・と
今日は無理をしないで・・体を慣らすことに専念
時間は３時半・・薄曇り
気温は下がらない！
今年の八戸には「やませ」は吹かない
太平洋から吹く・・冷たい風が
日々熱風の毎日だし、夕方の気温の変化も何故か無い！
「夏バテ」は知らなかった板長ですが
今年は・・辛い・・厨房は４０度を指す寒暖計
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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