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2017年09月24日(日)更新

このキャベツなら・・豚汁

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

○青森県青森市 さくらの百貨店 板長参戦
10月6日(金)~15日(日) 10日間 ズームインサタデー

○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
11月2日(木)~8日(水) 東北展


鯖子…
秋彼岸、田舎は秋の気配が濃くなる頃
野菜の旬も変化して行きます・・秋のキャベツで作る
「豚汁」です、おつゆ・・であり・・おかずでもあるのです!
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特に今年は、涼しいから「熱い」で敬遠されませんでしたー
なんだか・・熱い豚汁が合う夏でしたからね

そして何より
この野菜が出たら・・豚汁でしょう
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春は、グリーンボールから始まり・・春キャベツ
どちらも水分量が多いためサラダ向きですが

特に春物は「煮物」には向かない傾向にあります
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秋になって出回り始める
「ひねキャベツ」は万能選手
炒めて良し、生で良し、煮て良し・・餃子で良しのキャベツ

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青森県産のゴボウと人参で出汁を取り
生の豚バラスライスを入れて仕上げます
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野菜を煮ると色々な野菜を相当量の野菜補給ができます
体に優しく・・心も温めます!

作り方は簡単
自分で入れる野菜を決めて
全ての具材を切ってから調理開始!

美味しくない人の豚汁は、作りながら切るからです( ..)φメモメモ
水からゴボウを煮始めたら・・短時間で仕上げる

そして・・熱いうちに喰らう!
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豚汁を美味しく作れる主婦は・・・料理上手なのです♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年09月23日(土)更新

手伝えない・・発送作業

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

○青森県青森市 さくらの百貨店 板長参戦
10月6日(金)~15日(日) 10日間 ズームインサタデー

○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
11月2日(木)~8日(水) 東北展

鯖男…
みなさん、知ってますか?
今月の半ばに、また板長が

テレビ東京「虎の門市場」の再放送(前回は8月16日)が
流れます・・ですが

これって知ってますかー
201708282039_1-300x0.jpg
板長はただテレビに出演して・・弁チャラして
いかにも・・「自分が製作でーす」みたいな顔してますが

実は、留守番部隊の女子部が製作まら発送までを行っているのです!
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梱包作業・・手慣れた女子部が
日付打ちをして、内容量を計り、箱詰めして、発送伝票を貼り
同梱いれたー?あれ確認?持って行ってー!
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大忙しなのに・・この中に入れない板長
鯖子…
どうしようもない板長よねー
だって自分が満面の笑みでテレビで宣伝していたくせにー

発送日は邪魔者!邪魔物!の板長なのです"(-""-)"
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テレビでは・・いかにも自分が作っています( ゚Д゚)
みたいな顔をしてますが実は・・「使えねー」板長だったのです・・

これナイショです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 

2017年09月22日(金)更新

せり・・鍋焼開始かな?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

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・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

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10月6日(金)~15日(日) 10日間 ズームインサタデー

○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

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11月2日(木)~8日(水) 東北展



鯖子…
八戸のホテルでは・・そろそろですねー
鯖男…
そうかー8月から「芹」が出始めているんだ!
鯖子…
もうこの季節
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鍋焼きうどん・・
ランチでは、断トツの1番人気メニュー
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もうブログでも何度も紹介したのですが・・
芹が出たら始めて、芹が店頭から消える初夏に消える!
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中身は素朴な素材・・でも
天ぷらは、青森県産の人参ゴボウの笹がき
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卵と芹を入れて完成
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出汁作りは、昆布・煮干し・花カツオの絶妙のバランスが決め手
一番の決め手は煮干しです♪

美味しいですよー北国ならでは・・

始めたらお知らせしますね(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年09月21日(木)更新

小さな板長ファンに感謝!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

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10月6日(金)~15日(日) 10日間 ズームインサタデー

○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
11月2日(木)~8日(水) 東北展


鯖子…
この話は、横浜高島屋さんでの東北展での話しです。
鯖男…
虎鯖ファンの家族の話しだよね!
板長は、なんか勘違いしているよ・・・

単純に虎鯖ファンなのに、板長は自分のファンと思い込んでる
彼女はまだ小学3年生だよ( ..)φメモメモ

鯖子…
そうなのーバカ板長・・お手紙もらったけどー
お礼の手紙
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超カワイイお手紙
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板長へ一生懸命書いたお手紙は
「板長が作る鯖すしは、世界で一番美味しい!
体に気をつけて頑張ってください」

鯖男…
嬉しいよなー小さな虎鯖ファン
板長は「子供達が安心して美味しいと言ってくれる鯖作り!」を目指している

Rちゃん、虎鯖棒すしや板長の鯖料理が好きなんだ・・嬉しい

でも、板長は・・自分のファンと大間違い( ;∀;)
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鯖子…
これからも、美味しい鯖作りをしていかないと
板長のお孫さん達も板長の鯖料理が好き・・子供達に愛される鯖作り

頑張らないと♪






東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

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2017年09月20日(水)更新

名古屋三越星ヶ丘

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
11月2日(木)~8日(水) 東北展


鯖子…
催事出張も4週目、最終週です( ..)φメモメモ
名古屋で~す!

昨日は、歌沢さん邸宅でジョギングでリフレッシュしたあと
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西小山~大手町に出て
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徒歩で、大手町から東京駅へ
板長は西小山からは行けるけど~帰りは来れない・・?そうツブヤク
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のぞみで・・名古屋へ
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東京には1月半程お別です。
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東京も暑いけど・・やはりもっと名古屋は暑い!

明日から、名古屋三越星ヶ丘の地下催事
東北グループの催事販売です・・が

群馬県高崎では、サチコが高崎高島屋で
「東北展」に入ります!

ここは弟子とガチンコ勝負・・数字で負けらえません( ;∀;)
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ここを終えると・・板長は熊谷のお孫さんの所へ
「シューズを買うんだ!」と張り切っています。

名古屋&高崎・・どちらも宜しくお願いします♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く8,14更新分

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2017年09月19日(火)更新

東京に感謝です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

○青森県青森市 さくらの百貨店  板長参戦
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○千葉県船 橋東武デパート 板長&サチコ参戦
10月19日(木)~25日 7日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
11月2日(木)~8日(水) 東北展


健二郎…
板長が書きためていたブログの記事
間違って・・何日分も投稿してしまったー

陽一郎…
催事が忙しいと日々書けないから
書き溜めして・・それを振り分けるのにー

健二郎…
忘れていたみたいです"(-""-)"
ごめんなさい!

これから名古屋へ

鯖子…
札幌を終えて横浜・日本橋の高島屋の催事に出店
名古屋星ヶ丘に向かいます。

3週とも上の階の催事で「広告チラシ」で集客の期待ができた催事
名古屋星ヶ丘三越は、地下催事のため広告媒体はないけど、笑顔が売りですね!

鯖男…
それにしても、毎度のことながら多くの方にお世話になりました!
歌沢さん宅には言い表せないほどお世話になり
虎鯖ファンのみなさんも何度も足を運んでもらえました・・感謝(^^♪

そうそう・・
毎度のことながら、これも伝えないと
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丸吉飯店
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ジューシー餃子
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空芯菜(特別メニュー)
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板長の好きな麻婆なす
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これ何だっけ・・忘れたー
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天津・・塩味
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坦々麺(特別)

丸吉の女将さんが体調を壊して入院中
早く良くなる事を祈ります!

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そして、お店の商売よりも虎鯖を広めてくれる「麺酒論 嚆矢」
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美味しい酒で癒されます(´・ω・`)

お世話になりました、11月新宿高島屋にて♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

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『ゆるりデザイン書道部』
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2017年09月18日(月)更新

有名・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月13日(水)~18日(月) 6日間 「大東北展」

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

※今日の6時で日本橋高島屋「東北展」を終えます
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。

明日は、名古屋三越星ヶ丘に移動します(^_-)-☆


健二郎…
板長が、イライラしてましたねー
何かあったんですかね?
陽一郎…
だよなー"(-""-)"
ある売り子さんの掛け声に反応していたんだろう

その販売口上は
・「この鯖は、日本一の鯖なのー」何の根拠が?
・「金華鯖ーみなさんも聞いたことあるでしょうー有名な鯖よ!」確かに八戸前沖鯖より有名だ!
・「西の関サバ・・東は金華鯖よ!」誰が決めたー( ゚Д゚)
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健二郎…
そうかーその口上で売り場でイラついていたんだー

世間では、宮城の方が有名だし~鯖は西の文化
八戸は除外対象ですかー(´・ω・`)

陽一郎…
人口の多い宮城県仙台で「金華鯖」と叫ばれたら
八戸がどんなに頑張っても「八戸の鯖」は広まらない

板長は、せめて「虎鯖」だけでも「美味しい鯖」だと知って欲しいのさ!

まだまだ努力が足りません!
あの口上が気にならないようにならないと(^^♪




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2017年09月17日(日)更新

シャリキン

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月13日(水)~18日(月) 6日間 「大東北展」

○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」


鯖男…
この話は8月初めに東京での板長が遊んでいた時のこと
毎晩・・丸吉ではなく、電車で遠征に行くんです

例えば、練馬へ行ったり今回は沼袋
201708161406_1-300x0.jpg
「やきとん たつや」さんへ
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混んでいましたねーマスターが虎鯖棒すしを買いに来てくださるので
そのお礼を兼ねて・・やきとんを食べにHさんFさんと立ち寄ったのです!

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やきとん&やきとりの安い事
カウンターしかない店内ですがカウンターがクランク状になっていて
大人数が座れるように工夫されていました・・
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モツ系良し・・串系美味し
癒されるお店でした(^^♪

で・・板長がとても興味を示したのが
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201708161406_8-300x0.jpg
これなのです・・・
氷だけしか入っていません・・と思って見ていたら

Hさんが
「この氷が焼酎なんだよ!」と教えてくれて
板長ー「エェー?」の声

通常は氷と焼酎なのに・・氷自体が焼酎
板長にとって初体験の品でしたー(^^♪
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これを凍らせてグラスに注ぐだけ!

ビックリな飲み物でした・・冷たくて夏向きの飲み物
でも、飲みやすくて飲んでると二日酔いになる代物のようです(^^♪



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虎鯖が行く8,14更新分

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2017年09月16日(土)更新

マイナスイオンを吸って・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月13日(水)~18日(月) 6日間 「大東北展」

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・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
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板長です…
還暦のみなさん、還暦を過ぎたみなさん、これから還暦へ向かうみなさん!
運動をしてますか?
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将来、人の手を借りないで人生を過ごせたら・・の思い
年を取ったら肉を食え!とテレビでは言うけど

摂り過ぎたらデブになる、ポッコリお腹は出たまま( ;∀;)
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林試の森公園をジョギング
セミの鳴き声がガンガン響く木の回廊

マイナスイオンの中を走ります。
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板長・・何故走るの?と聞かれたら
「体の中の血を何回も回転させて・・達成感と爽快感を得たいから!」と話すと思う

走り始めは・・町内の運動会でブービーだった
30歳の時、「こんなに体力は落ちるのかー」が原点
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幅の広い階段、33段
ここを一気に登る、今日も出来るか・・自分への問い?

今日も登れた(^_-)-☆

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この公園のジョグが楽しいのは
ウッドチップのコースがある、膝に優しいのです

ホワホワした感覚、絨毯の上を走っている気持ち
息子から膝の鍛え方を聞いてからは

膝の痛みは出なくなった・・走っていて楽しいけど
体は重い!

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走ると季節を知ることが出来る
どんぐり、銀杏の実
もうそこに秋が・・・そい言えば秋彼岸が来る

今はセミだけど・・・もうすぐ草むらの音楽隊
コウロギやキリギリスの声が主役となる・・

八戸の秋は、鯖の水揚げ時期・・気がかり♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く8,14更新分

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2017年09月15日(金)更新

北三陸ファクトリー・・下苧坪さん

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○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
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○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」

鯖子…
緊急告知!でーす(^^♪
日本橋高島屋「東北展」に今日から「北三陸ファクトリー」
ひろの屋の下苧坪(したうつぼ)さんが参戦です!
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7月に急遽参戦が決定して
三陸のウニを売りにきたのです!
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本来なら「生ウニ」を売りたいところですが
ウニは産卵期に入るため・・販売は無理

なので・・
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洋野町の「ウニ牧場」で水揚げされたウニを塩ウニに加工
そして、板長も初めて知る
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味が濃い「馬糞ウニ」を塩ウニに加工して持参したそうです
色は紫ウニよりも、黄色が鮮明で甘みが強いのです

売価は3500円程です

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みなさん、是非にも北三陸ファクトリーの塩うにをご賞味あれ
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そして、天然ワカメも販売中です♪



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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :原守男[08/15]
  • 休日なのだが・・・
    • 板長 暑中お見舞い申し上げます テレビのドラマを録画しておいて見るのは楽し...

  • :谷口 圭介[05/02]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江人さん・・・コメントドモッ! もう虎鯖は買われましたか?...

  • :松江人[04/29]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江へようこそお越し下さいました。...

  • :谷口 圭介[04/19]
  • うちの孫
    • だちっ子さん・・コメントドモッ!...

  • :だちこ丸[04/10]
  • うちの孫
    • 今日初めて地元以外の鯖寿司を食いました。嫁が宮崎市内に買い物に行って試食を...

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