大きくする 標準 小さくする
次ページ

2017年04月26日(水)更新

みそ煮に助けられて・・・吉祥寺を終えます。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

※今日の5時で、東急吉祥寺「諸国うまいもの大会」を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日は休日です(^^♪

で・・今日のブログは・・・


健二郎…
どこの地に行っても受け入れてもらえるのが
「鯖のみそ造り」=鯖みそ煮です。
201704061658_1-300x0.jpg
この鯖のみそ煮でどれだけ助けられたか
201704061658_2-300x0.jpg
300g以下の鯖の小さな鯖・・〆鯖には小さい
焼いても小さい・・
330g以上だと焼けますが・・
201704061658_3-300x0.jpg
330以下だと見栄えがしません・・
300g~400gの鯖を購入すると
必ず・・小さい鯖が入ります

そこで・・この鯖を
201704061658_4-300x0.jpg
この位の大きさに切り落として煮込みます
201704061658_5-300x0.jpg201704061658_6-300x0.jpg
陽一郎…
そうかー助けられたの意味は330以下の鯖を売れる商品に出来るかで
商売が変わるんだー
健二郎…
みそ煮があるから鯖の仕入れも
安心して購入できるのですー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月25日(火)更新

八戸を思う・・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間


鯖男…

今回の遠征も5週間です
やはり、食べることが一番悩む板長なのかも

コンビニは飽きています
しかし、一人で居酒屋も寂しいですし・・探す苦労も"(-""-)"

八戸の食を思い出しては・・よだれが・・・
201704061726_1-300x0.jpg
板長ホテルの夕飯
朝夕飯付きのメニュー
201704061726_2-300x0.jpg
毎晩メニューが変わります
(刺身が付く夕飯は板長のビジネスホテルくらいでは・・)

去年、水揚げの少なかったイカ
今では高級魚ですが・・八戸ならイカは週1位で付けないと
201704061744_1-300x0.jpg
201704061744_2-300x0.jpg
201704061744_3-300x0.jpg
この日の夕飯は30人
みなさんに喜んでもらえましたー(´・ω・`)

やはり、地元の品と手作り
201704061744_4-300x0.jpg
それが最高の「おもてなし」ですね♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月24日(月)更新

まむしアイス・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間




健二郎…
気仙沼市から参加する「風月堂」さん
面白いんですよー(^^♪

兄貴ーこれ知ってますか?
201704091520_1-300x0.jpg
「まむしアイス」ビックリしますよー
そして・・値段も
201704091520_2-300x0.jpg
アイスで・・この値段ーこれもビックリ|д゚)

風月堂さんとは板長は何度も東北展で一緒していて
社長の佐藤さん、虎鯖棒すしが好物で
よく物々交換をしているんですよ
201704091520_3-300x0.jpg
その砂糖さん・・何種類ものアイスを作るのが有名で
テレビにも何度も出演
201704091520_4-300x0.jpg
次回は5月の7日の日テレ系の昼に、このササニシキアイスで
出演するようですよー(^_-)-☆

陽一郎…
そう言えば・・板長が八戸に滞在中もNHKに・・出演
お肉のアイスではなかったかな?
201704091520_5-300x0.jpg
「仙台牛アイス」
板長・・食べていたなー
201704091520_6-300x0.jpg201704091520_7-300x0.jpg
お肉の味がしっかりしているけど
アイスなんですー・・と板長の言葉

何でもアイスにする佐藤社長!
201704091520_8-300x0.jpg
健二郎…
今回の目玉は「源氏ホタルアイス」・・どんな味がするやら( ..)φメモメモ
201704091520_9-300x0.jpg
「鶏肉アイス」・・どんな味?

東北展の名物ですよー
出店していたら是非・・覗いて見てください♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月23日(日)更新

今が旬は?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

健二郎…
青森県では今~何が旬なの?
と聞かれることが・・全国的にはタケノコなのでしょうが
青森県ではタケノコは採れません"(-""-)"

しいて言うなら
201704101444_1-300x0.jpg
ホタテかな・・・これはホタテの稚貝
お味噌汁用です!
201704101444_2-300x0.jpg

陽一郎…
青森県民は「筍 タケノコ」をいただいても・・辛い
なじみが無いから・・どうして良いのやら・・

でも、ホタテなら毎年出回る土地柄
全国的に見ると・ホタテの稚貝が販売されている土地など希ですよねー

健二郎…
ホテルの朝食で板長がブツブツ言ってたけど
キャベツが硬い!
陽一郎…
だよなー今の時期は春キャベツが出回る前だから
硬いキャベツしかないだろうー
201704101444_3-300x0.jpg
でも・・機械やピーラーで切るキャベツと
硬いキャベツも手切りなら美味しいのにー・・と板長

健二郎…
春の魚の産卵のシーズン
鮭のイクラが孵化して海へ、ホッケは卵をかかえる

産卵だと身には脂が抜けて旬の魚は無くなり・・魚的に旬の魚は
「鰆サワラ」なのですが・・八戸には馴染みがない

陽一郎…
そうだ!報告しないと
今回の出張には平目は持参していません"(-""-)"
201704101444_4-300x0.jpg
大き目の平目が無く時期的に・・平目の無い時
もうしばらくお待ちください( ;∀;)

板長ホテルの鍋焼きうどん
芹が無くなると終えますが・・5月いっぱいは提供できると思います
201704101444_5-300x0.jpg
健二郎…
これを見たら八戸に戻りたくなりましたねー
陽一郎…
まだまだー遠征は長いのだー♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月22日(土)更新

超極・・誰が食べるの?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間




鯖男…
八戸で仕込みをしている時のこと
201704061705_1-300x0.jpg
異様に大きな鯖を発見
201704061705_2-300x0.jpg
この大きな鯖は1,2キロありました
たまたま在庫が2箱あると聞いて購入の「極」サイズ
隣の600鯖や400鯖がやたらと小さくみえます(^^♪

201704061705_3-300x0.jpg
存在感がありますよねー

板長は、鯖を捌きながら鯖に話しかけます
「何歳?」「親を知ってる?」「どの航路を泳いで来たの?」
今回は
「なに食って太ったの?」と聞いていました( `ー´)ノ
201704061718_1-300x0.jpg
しかし・・他の鯖を圧倒していますねー

鯖子…
このデカイ鯖は誰が食べるのよー
201704061718_2-300x0.jpg
これ以上厚いわねー

鯖男…
この大きさを処理できる人は
温泉マニアのFさんか?駒場のSさんしか・・いないのでは(^^♪

吉祥寺・・に持参中・・「ある?」と聞いて
何枚かあります早い物勝ちですよー♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月21日(金)更新

焼酎とモツ・・九州でのこと

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

今日は、九州でのことを伝えておかねば・・・

健二郎…
やはり板長も九州に来ると
部屋とか飲み会では「焼酎」になるようですねー
201704111425_1-300x0.jpg
陽一郎…
この霧島のラベルを初めて見たのだ・・
地元だからかなー?
健二郎…
板長は飲みやすいよーとか言っては焼酎飲んでいました
陽一郎…
201704111433_1-300x0.jpg
たまにはアルコールを抜けよ!と言いたいね
201704111433_2-300x0.jpg
健二郎…
宮崎では夜ジョグの後、2回ほどノンアルコールだったようです
陽一郎…
たった2回かよー年なんだから控えないと・・
健二郎…
板長はこう話していました
201704121043_1-300x0.jpg
「焼酎が悪!美味しいく飲みやすい!
今、宮崎で売り出し中の木挽と言う銘柄
安くて美味いのだー」だって・・

つまみがなーこんなんだったら
201704121102_1-300x0.jpg
と・・・贅沢を言いながら
博多では
201704140525_1-300x0.jpg
モツ鍋を食べに・・デープなお店に
201704140525_2-300x0.jpg
キャベツとニラが大漁に投入
201704140525_3-300x0.jpg
201704140525_4-300x0.jpg
アバウトだけど・・美味かったー(^_-)-☆
大量のニンニクも味にインパクトを与えていて
辛さと相まって・・焼酎が進む進む!

宮崎の焼酎にはまって博多のもつ鍋を堪能していた板長です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月20日(木)更新

吉祥寺東急

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間



鯖子…
今日から東急吉祥寺で「諸国うまいもの・・」が来週の26日(5時閉場)の水曜迄
そこで昨日は板長一人設営へ!
201704191752_1-300x0.jpg
吉祥寺と言えば・・井之頭公園ですよねー

ちと・・・寄り道して春の公園を散策
201704191752_2-300x0.jpg201704191752_3-300x0.jpg
駅からマイルの横を通り・・公園へ
春よりも初夏の日差し・・暑かったー( ;∀;)
201704191752_4-300x0.jpg201704191752_5-300x0.jpg
橋の上からパチリ
水辺でも暑い
201704191752_6-300x0.jpg201704191752_7-300x0.jpg
平日でも大勢の人達が・・春を満喫

散歩を終えて・・東急吉祥寺へ
201704191805_1-300x0.jpg201704191805_2-300x0.jpg
震災の前から参戦している東急吉祥寺の全国展
もう8回目では・・
鯖男…
去年はヤスさんだったと思うから、板長は2年ぶり
201704191805_3-300x0.jpg
今回の虎鯖ブースの売り場の目玉は
「お徳用の鯖のみそ煮」4個で1,080円
201704191805_4-300x0.jpg
そして・・「焼く鯖」の実演
201704191805_5-300x0.jpg
あれ?画像はカレー粉焼き鯖だー"(-""-)"

鯖子…
売り場は楽しそうだけど・・
板長の通勤も見ものよねー

歌沢邸から通いでしょ
201704191805_6-300x0.jpg
京王井之頭線で渋谷へ
201704191805_7-300x0.jpg
渋谷から山の手で・・目黒へ
そして・・2度の乗り換えで
201704191805_8-300x0.jpg
綺麗なハナミズキが咲く西小山到着・・
都会で1時間・・短い方ですよ( ..)φメモメモ

頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月19日(水)更新

1日だけ新宿~吉祥寺の設営へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間



鯖子…
一昨日は雨男板長が・・九州に雨を降らせ!その雨を
そのまま東京へ持ち込んでしまいましたー・・・ごめんなさい🙇
201704181521_1-300x0.jpg201704181521_2-300x0.jpg
博多も凄い雨でしたー( ;∀;)

東京も降り続いていて・・板長が新宿高島屋に入ったて
高島屋の建物に入った瞬間に雨が止んだのでした・・すいません( ;∀;)
201704181552_1-300x0.jpg201704181552_2-300x0.jpg
さて・・今回は宮崎&博多に重なり
板長が九州へヤスさんが博多への構図

本来なら・・板長がホームグランドの新宿の予定でしたが・・バッティング
201704181552_3-300x0.jpg201704181552_4-300x0.jpg
新宿高島屋は昨日1日だけ・・
明日からは東急吉祥寺です

午前中はジョギングへ!そして午後からは設営の予定
そうそう・・
201704181552_5-300x0.jpg201704181552_6-300x0.jpg
前回は、お米のコーナーに並んでいなかった
青森県の特A米「青天の霹靂」が並んでましたよ!

やはり都会のデパートに並んでいないと・・ですよ( ..)φメモメモ

催事関係者に7月の「東北催事」も確認されてきましたー
201704181552_7-300x0.jpg
明日から東急吉祥寺にいますね!
「焼く鯖」試食販売もしますよー(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月18日(火)更新

イカ屋さんの悲鳴・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・4月12日(水)~4月18日(火) 7日間 東北催事
※今日は朝~撤収迄・・九州から帰った板長が張ります!

○福岡県 博多大丸 板長参戦
・4月13日(木)~17日(月) 5日間 東北展

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

昨日、大雨の博多で飛行機が飛ばない!新幹線も動かなくなるかもの情報が流れ
確かに来店のお客様も少ないため・・板長は急遽4時過ぎの新幹線に乗って東京へ

今日はヤスと交換して新宿高島屋の最終日に立ちます(^^♪

で・・新宿ネタが無いため・・違うネタを!

鯖男…
イカポッポのお店「平野屋」さん
201704101320_1-300x0.jpg
板長の鯖以上に原料が無いのがイカ・・・
今年の分だけはギリギリ見えてる?

いやー外国産のイカを見据えての話しだけど・・と口が止まる
201704101305_1-300x0.jpg
今年もイカが去年並みだったらイカでは商売にならない・・と言う
また・・
201704101320_2-300x0.jpg
スルメ裂きイカ屋の新改商店では
写真の右に見える機械は動かない・・・

動かしても・・空回りです
原料が高くて値段を据え置きにして中身を減らしたら・・売れません
201704101347_1-300x0.jpg
お客様に「これしか入ってないの?」と言われてしまうんです
九州の方々は・・イカの原材料が無いことを知らないかも知れません・・

イカも鯖も加工品は北の地で作っているから
南の人達には関係ないのかも

鯖もイカも、料理店・居酒屋で食すもので
加工品にした製品は・・全て北から入って来るのです。
201704101347_2-300x0.jpg
板長はイカ屋さんに比べたら・・鯖屋は、ましな方なのさーだって

鯖も明日は我が身です
今年、大き目の鯖が捕れないと虎鯖棒すしが作れないかも
足元を見据えて虎鯖作りをして行かないと・・です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年04月17日(月)更新

九州で八戸の鯖を伝えるには・・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・4月12日(水)~4月18日(火) 7日間 東北催事
※冷凍ケースが無く虎鯖棒すしの販売だけですが、みそ煮と焼き鯖は持参しています。

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

※今日の、夕刻5時にて博多大丸「東北展」を終えます
大勢のご来場に感謝、ありがとうございました。

鯖男…
板長は5時に終えて撤収をしたら・・博多空港から
東京に移動でします、2週間の九州でした・・お世話になりました。

毎度のこと、九州に来る度に思う事は
八戸・東北で鯖が捕れることがあまりにも知られていないこと

確かに東北は遠い分知られていない・・
まだ、北海道の方が知られています(観光があるし知名度なのかも)

鯖に限ると、板長は
「こんな網で鯖が水揚げされるんですよー」と説明してもピンと来ていない様子
201704111046_1-300x0.jpg
10月11月に集中して捕獲して冷凍・・
201704111046_2-300x0.jpg
その鯖を1年間、解凍しながら作っています・・
201704111046_3-300x0.jpg
北の鯖は寒さに耐えるため皮下脂肪が多く
丸丸と太ります・・と説明

でも・・ピンと来ていない様子
「九州でも捕れる、美味しい鯖が!」の思いが根底のあり
201704111046_4-300x0.jpg

水揚げの量や脂の乗りも大事だけれども
「九州の鯖も美味しいけど、八戸の鯖も食べてみてください」のスタンスで商売をしないと・・

でも・・今回も九州に虎鯖ファンを作れました(^_-)-☆

今回の気持ちを胸に、次の催事の地に出向きます

明日は新宿高島屋の地下にいます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
次へ»

20141009bnr.jpg

会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

詳細へ

個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

詳細へ

バックナンバー

<<  2017年4月  >>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

コメント一覧

最新トラックバック

  • 第2回なんぶ鍋コンテスト from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
    毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。  ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは…
  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ