大きくする 標準 小さくする
次ページ

2017年03月24日(金)更新

生姜焼きのタレ

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展



鯖男…
今回は新宿高島屋地下催事に
板長オリジナルの「生姜焼きのタレ」を持参しています
201702202006_1-300x0.jpg

実は板長・・旅立つ前にサチコさんに
「まだ在庫はあるけど、タレを作るぞ!」と命令

完全にブログ用に作らせたのでは・・・
201702202006_2-300x0.jpg201702202006_3-300x0.jpg
それはさておき・・このリンゴは「紅玉」
酸っぱい、おリンゴさんです!

鯖子…
アップルパイ用のリンゴさんですよー|д゚)
ところで・・なんで板長が生姜焼きのタレなの?

鯖男…
だからーもう鯖が枯渇したらどうすんの
板長が生活するため生きて行くためには・・何らかの販売が必要ださ!

201702202058_1-300x0.jpg
色々な食材が入るけど
「生姜」が主役の「生姜焼きのタレ」

なんだけど問題は
201702202058_2-300x0.jpg201702202058_3-300x0.jpg
リンゴとニンニクは「青森県産」
この2種が「生姜焼きのタレ」に入らないと美味しくないの

鯖子…
パイナップル?PPTPが流行りだから入れるの?
鯖男…
あのねーパイナップルはお肉を柔らかくする酵素が入っているんだ!
鯖子…
へーそうなんだ!
青森県産だけでは生姜焼きのタレは出来ないの!
鯖男…
そうなんだよ!
このタレはグローバルで考えないと
単県だけでは作れません
201702202058_4-300x0.jpg201702202058_5-300x0.jpg
醤油にみりん&酒・・そしてりんごジュース
玉葱も入るし・・etc・・

201702202058_6-300x0.jpg201702202058_7-300x0.jpg
機械で細かく細かくして
201702202058_8-300x0.jpg201702202058_9-300x0.jpg
鯖子…
聞いたわよー添加物が入っているの!

何を隠れて入れてるの?
鯖男…
そうそうー酸味を出すために
201702202058_10-300x0.jpg
体力回復にも用いられる「クエン酸」を入れているよ
紅玉の酸味だけだと味が整わないのです

板長料理は添加物と調味料は入っていないが定説だったけど
この品には入ります・・・味と日持ちのために入れています。


新宿高島屋に少し持参します
欲しい方は・・ある?と聞いてください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月23日(木)更新

煮干し・・


【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展


鯖男…
出汁・・板長が八戸滞在中に何度も作ったのが
煮干しを使うタレ
201702202222_1-300x0.jpg
鍋焼うどんのタレとラーメンのスープ
基本的に、この2つの品に煮干しを使います!
201702202252_1-300x0.jpg
煮干し・・・
単純にそのまま煮干しを入れていませんか?
201702202222_2-300x0.jpg
見て分かりますか?
頭と腹を取った後の煮干しです

特に腹の黒い部分を取らないと
味が全然違うんです!
201702202222_3-300x0.jpg201702202222_4-300x0.jpg
板長の厨房では
身・頭と「ハラワタ」の3つに分けます

使えないのは「ハラワタ」黒い部分
この場所は「苦み・雑味・濁り」を生みます・・

この部分を取っ初めて使える出汁になるのです
201702202222_5-300x0.jpg201702202222_6-300x0.jpg
確かに・・煮干しだけではありません

昆布・干し椎茸・削り節・・etc
色々と出汁は出ますが・・強い出汁は「昆布」&「煮干し」

煮干し・・・簡単に使えるけど
下ごしらえが大事

板長でも「ハラワタ」を取ってからの出汁

これがあるから・・リピーターが来られます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月22日(水)更新

岡山高島屋「青森県展」へ


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展

鯖男…
板長は京都から岡山に移動して来ました!
岡山高島屋「青森県展」に出店するためです。
201703212103_1-300x0.jpg
(京都駅から岡山へ)

八戸を出て4週が過ぎて
5週目、最後の週です!(やっと・・最終週だー)

ここ何年かはヤスさんが来ていましたが・・
京都から近い板長が今回は参戦です。
201703212103_2-300x0.jpg
(岡山まで1時間でしたー)

岡山はジョギングをするコースがあり
営業を終えてから走れる!と板長は考えています。
201703212103_3-300x0.jpg

鯖子…
東京では「桜」の開花との話が出ていたけど
岡山はまだかなー
201703212103_4-300x0.jpg

板長と一緒にいると・・桜前線を飛び越えたり戻ったり
ゆっくりと桜を見ることが出来ないのよー( ;∀;)
201703212103_5-300x0.jpg
桜の下で・・お花見団子よねー


鯖男…
何はともあれ、催事・・頑張ります・・

でもなー板長雨男が岡山に入ったから
天気が心配です|д゚)



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月21日(火)更新

京都・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展


※昨日で京都高島屋「大東北展」を終えました。
ありがとうございました。

今日は岡山高島屋に向かいます、
また、サチコは柏高島屋へ「大東北展」の出店準備に入ります。


健二郎…
岡山高島屋「青森県展」に来ていますが
ブログのネタは京都のこと

陽一郎…
何で京都の話しなんだー?
健二郎…
鯖寿司の本場京都で虎鯖は受け入れられたのか?
そこを書きたくて!
201703200607_1-300x0.jpg
毎朝売り場に1番のりを目指した板長
ジジーで朝が早いこともあるけど

虎鯖の選別をすることがあったからです
201703200607_2-300x0.jpg
「京都の方々に虎鯖を伝える!」

陽一郎…
金額では、面白いけど京都高島屋の地下では
虎鯖の倍もする金額で売られている・・・有名店ですが

やはりいるよねー「安いわね!」
他県なら・・「鯖すしって高いわよねー」に変わる

京都ならでは・・!
201703210311_1-300x0.jpg
健二郎…
そして、味では・・千差万別の評価
・私はこんな風に生っぽい方が好き
・あまり締まってないわねーもっと酸っぱい方が好き
・ごはんが・・少ないわねー
・身が厚くないと
・京都の鯖と違うわ!
・身が生々しい・・生臭いの?

さすが京都・・色々な意見が交差していたねー
201703210311_2-300x0.jpg
陽一郎…
でも安心するよ、圧倒的に多いのが
「美味しいー!」の言葉

鯖の評価はどこの土地でも一緒
・初めから鯖がダメ!
・生臭いの嫌い!

そして今回もいたね!
毎日来られる方、大阪から追いかけて来られる方
友達に上げるから・・の方、
腰の曲がったお婆さん、88歳のお婆さん・・が
リピーターとして2度も来店してくださる!
「美味しかったからまた来た!」の言葉と共に(^^♪
201703210311_3-300x0.jpg
健二郎…
鯖寿司の本場、京都
鯖の水揚げ基地、八戸
秋鯖が大量に水揚げされる八戸の味を京都で伝える・・この意味は大きいです

「待ってたの!」「これを食べたら・・他のは・・」
京都の方々にも八戸を伝えられたと思うね

陽一郎…
まだまだだよ・・まだ一部の人さー
青森県・八戸を伝えるにはまだまだ時間がかかるさー( `ー´)ノ




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月20日(月)更新

虎鯖が行く・・3,20更新

今日の午後5時で京都高島屋「大東北展」を終えます
多数のご来場に感謝、ありがとうございました。

明日は岡山に移動です。

【虎鯖が行く、3,20更新】

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展

201702152134_2-300x0.jpg

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・4月12日(水)~4月18日(火) 7日間 東北催事

201703190519_1-300x0.jpg

○福岡県 博多大丸 板長参戦
・4月13日(木)~17日(月) 5日間  東北展

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月11日(木)~15日(日) 5日間 

○東京都 立川高島屋 板長~サチコ参戦
・5月17日(水)~23(火) 「大東北展」
201703190519_2-300x0.jpg

○香川県 高松三越 板長参戦
・5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月8日(木)~14日(水) 7日間 「東北展」

○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(火) 12日間

○鹿児島県 山形屋   ヤス参戦
・6月14日(水)~20日(水) 8日間

○静岡県 浜松 遠鉄 ヤス参戦
・6月28日(水)~7月4日(火) 地下催事

201703190519_3-300x0.jpg

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事

○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」

上記が現時点で決まっている催事です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 

2017年03月19日(日)更新

カレー味の鯖

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展

鯖男…
世間様は3連休ですが・・働かないと
ジジー板長は毎朝6時には売り場に立つのです
201703180610_1-300x0.jpg
6時・・1番乗り!と思いきや2~3番手
ジジー板長よりも早い人は何屋さんか?
201703180610_2-300x0.jpg
海藻屋さんと・・牡蠣弁当屋さん・・
でも・・静かな売り場では仕事がはかどります!

ここ京都高島屋「大東北展」で虎鯖ブースでは
「焼く鯖」も販売しています
201703180610_3-300x0.jpg
で・・試食の仕方は「カレー味」
販売員さんのお気に入りの味なのですが・・・
201703180610_4-300x0.jpg
裏側にカレー粉をふりかけて
201703180610_5-300x0.jpg
(この面から2分焼く)
201703180610_6-300x0.jpg
裏2分、皮側1分で焼きあがりますが
問題は・・・
201703180610_7-300x0.jpg
香りも良く美味しいのです・・が

お客様は・・
「このカレー粉が付いたのどれ?」
販売員は・・
「付いたのは無く調理例としてカレー粉をかけています!」
201703180610_8-300x0.jpg
鯖子…
女性の目線では「どれだけかけていいか?かけてある方が安心なのよ!」

でも・・これはヒントだよね
カレー粉をかけた塩鯖は売れる!と言うことだもの・・
鯖男…
後、関西で聞かれるのは
「この鯖寿司は切れているの?」
関西では切れていないで・・自分で切るタイプの鯖寿司が多いからなー

そんな京都の催事です(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月18日(土)更新

一平ラーメン

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展


鯖子…
板長は醤油ラーメンに飢えています・・・
京都高島屋「大東北展」の虎鯖ブースも大阪と同じに大忙し

そんな中を・・商品が溜まった!と言って
201703162228_1-300x0.jpg201703162228_2-300x0.jpg
駆け込んだところはイートイン
喜多方「一平ラーメン」店

先日も難波高島屋で「食堂いしやま」さんで
醤油ラーメンを喰らったばかりなのに
201703162228_3-300x0.jpg
京都高島屋「大東北展」では喜多方ラーメンの「一平」さん

催事仲間から聞くと
「喜多方でも5本の指のお店ですよ!」
201703162305_1-300x0.jpg
同じ喜多方の「まるや」さんと同系列
あっさりだけどコクが深い・・
201703162305_2-300x0.jpg
麺は、平打ち太麺でちぢれ麺
この麺が喜多方の麺なんですねー
201703162305_3-300x0.jpg201703162305_4-300x0.jpg
チヤシューは豚バラ肉
「まるや」さんと同じ・・豚バラ

板長は・・・
美味しい!喜多方ラーメンは
基本は、同系列の麺と豚バラチャーシュー
「まるや」さんと「一平」さんのラーメンとも方向は同じ
でも少し違うのが・・一平さんの方が煮干しの香りがする
201703162305_5-300x0.jpg
鯖子…
板長は醤油ラーメンに飢えています♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月17日(金)更新

大阪を古芝社長と走る

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展

鯖男…
みなさん、運動をしていますか?
大忙しの大阪で「枚岡合金工具株式会社」古芝社長と走る約束をした板長

201703140618_1-300x0.jpg
ここ浪速公園ジョギングコースで練習・・
201703140701_1-300x0.jpg
古芝社長は板長よりも遥かに年上
フルマラソンを何度も完走・・偉大な先輩とジョグの為の練習
201703141832_1-300x0.jpg
本番は14日・・ついて行けるか心配での練習

古芝社長は68歳・・板長が付いて行くのがやっと
この日は・御堂筋通りを北へ
201703160552_1-300x0.jpg
難波南海駅から
大阪市庁・日銀大阪支店までジョグ

地下鉄御堂筋線が真下を走っているそうで
難波から梅田迄は一直線だったんですねー
201703160552_2-300x0.jpg
ジョギングで知ることは多いです
古芝社長は「地図では線で見るけど・・走ると立体化する!」と話す

この日は6,6キロ
寒からず、暑からず・・最高のコンディションで走れました
201703160552_3-300x0.jpg
古芝社長さんから元気をいただきました
60歳になってから走り始めたラン人生・・凄い若い

デジタル機器も若い人以上に使いこなして
どんどん若く前に進む社長さん・・尊敬します
201703160552_4-300x0.jpg
板長も催事で運動不足になりがちですが・・
部屋でストレッチ位は心がけないと、体を動かして京都で催事です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月16日(木)更新

ホヤ、醤油ラーメン

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展


健二郎…
5週間の遠征で、3週を終えました
4週目に突入です、京都高島屋「大東北展」の内容を書く余裕がない板長

大阪での事を書きますね

201703140608_1-300x0.jpg201703140608_2-300x0.jpg
大阪「大東北展」は3,11の震災の週でしたから
福島・宮城・岩手のお店が多く

らーめん屋さんも福島の業者さんでした
福島なら「喜多方らーめん」と思いがちですが

今回は会津から「食堂 いしやま」さんのラーメンが出店
201703140608_3-300x0.jpg
板長は東北の「醤油ラーメンが食いてー」と言いながら注文

あっさりとしていて濃厚なスープと旨み
八戸を出て3週すると、この味系が欲しくなるようで

おいしく頂いた板長です。

陽一郎…
健二郎ー他にも珍しい品もあったよなー
宮城県女川から
201703140608_4-300x0.jpg
「ホヤキソバ」・・?
201703140608_5-300x0.jpg
ホヤの味をした焼きそば?・・と板長は認識していました
板長・・思わず購入
201703140608_6-300x0.jpg201703140608_7-300x0.jpg
板長…
あの独特のホヤの"えぐみ”が残っていて
俺は好き・・また食べたい!

けど、関西の人達に受け入れられたのかなー
女川だから養殖ホヤだろうーと思う

ホヤが好きな俺だから受け入れて「美味しい!」と思う
でも、この味は東北の味・・次回も出店して欲しい

健二郎…
京都高島屋「大東北展」頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

2017年03月15日(水)更新

京都高島屋「大東北展」へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・3月15日(水)~3月20日(月) 6日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・3月22日(水)~3月27日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・3月22日(水)~3月28日(火) 7日間 青森県展


鯖子…
大阪から京都に移動です
201703141209_1-300x0.jpg
大阪高島屋から梅田に出て
阪急線に乗り換え
201703141209_2-300x0.jpg
小豆色の阪急電車に乗り・・約50分
京都へ・・4回目の京都高島屋「大東北展」です!

河原町駅では
201703141209_3-300x0.jpg
ことねちゃんが笑顔でお出迎えです。
201703141209_4-300x0.jpg
ここ四条通りは大阪以上の人人・・人

毎年ビックリさせられます
八戸ならお祭りの時でも・・ここまでいるか?です|д゚)
201703141209_5-300x0.jpg
先斗町(ぽんと町)
201703141209_6-300x0.jpg
向こうは5条
201703141209_7-300x0.jpg
こちらは3条か?
201703141209_8-300x0.jpg
向うは祇園・・?良く分からずの板長です( ;∀;)
201703141209_9-300x0.jpg201703141209_10-300x0.jpg
今日~20日の5時迄「大東北展」です
201703141830_1-300x0.jpg
鯖棒寿司の本場、京都に八戸の虎鯖を伝えます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 
次へ»

20141009bnr.jpg

会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

詳細へ

個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

詳細へ

バックナンバー

<<  2017年3月  >>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

コメント一覧

最新トラックバック

  • 第2回なんぶ鍋コンテスト from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
    毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。  ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは…
  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ