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2019年01月31日(木)更新

別府温泉・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー

○静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・2月20日(水)~26日(火) 7日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月21日(木)~26日(火) 6日間 地下催事東北味特集

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長4日迄サチコ5日~10日迄
・3月1日(金)~10日(日) 10日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・3月6日(水)~11日(月) 6日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月13日(水)~18日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・3月21(木)~27(水) 7日間 青

板長です。
大分トキハでの東北展を終えて一安心
今日は、朝市の飛行機で伊丹空港経由で三沢~八戸に戻ります。

(別府駅では、七つ星の列車が停まっていました。)

実は、今週の月曜からは別府に宿泊していました!
歌沢さんの同級生のWさんの実家が別府駅近くにあり

(昭和の時代をそのままに・・温泉と歓楽街)

「板長も催事が落ち着いたら泊まって!」との誘いで去年に続いて
今年も御厄介になっておりました・・・・

やはり別府での楽しみは「温泉」
去年も体験していましたが、とにかく熱い!

(不老銭・・熱い!)
他県の人から見ると、別府には素敵なホテル・旅館があって
街中には湯煙がモンモンと立ち上がっていて・・・のイメージ

(どこの温泉の前には、健康を祈願する薬師如来のお堂があります。)
湯煙轟轟は駅一つ過ぎた「鉄輪温泉」別府は歓楽街(今では衰退ぎみ|д゚)
そして、市民の入る銭湯は知る由も無かったけど・・・

別府市内に民泊すると・・こんな素敵な銭湯が
100円で入れることにビックリ!
そして、風呂場には蛇口はあるものの水の蛇口のみ・・お湯は湯船から使います!

この銭湯文化も・・他県民は知り得ないこと
熱い~冬の夜の銭湯帰りはポッカポッカと湯冷めはしない( ;∀;)

八戸も銭湯は数あれど・・別府のお湯のレベルには脱帽でした♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。




 

2019年01月30日(水)更新

大分トキハ最終日です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・1月24日(木)~30日(水) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー

○静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・2月20日(水)~26日(火) 7日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月21日(木)~26日(火) 6日間 地下催事東北味特集

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長4日迄サチコ5日~10日迄
・3月1日(金)~10日(日) 10日間 東北展


板長です。
今日の午後5時にて大分トキハデパート
「東北展」を終えます、多くのリピーターのみな様やご来場の方々
ありがとうございました。

ここ、大分トキハでの催事では
他の売り場とは違う行程を踏んでから作業に入っていました!
毎年のことなのですが・・・


毎朝、炊飯業者さんから届くのは「白飯」
酢飯ではないのです!

虎鯖棒すしの酢飯の酢は、八戸で特別に調合した「合わせ酢」を使います
各地方で違いますが、だいたいの地域では合わせ酢を送りだして炊き上げたシャリに混ぜてくれますが

大分だけは、この工程がお願いできないのです|д゚)

虎鯖の脂が強いので、普通の酢飯なら酢加減が弱いので
強めに仕込んだ合わせ酢で仕上げるのです!

今年ものこ作業をしてから巻き続けました!

これも虎鯖の味を伝えるため、八戸の鯖を知ってもらうため
次回も頑張ります!

明日、八戸に飛びます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。




 

2019年01月29日(火)更新

やはり醤油ラーメン!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・1月23日(水)~29日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・1月24日(木)~30日(水) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー

※今日の夜7時に横浜高島屋、地下ダイヤモンド「青森県展」を終えます
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。


板長です。
九州2週間の催事も、明日が最終日です・・・
ここ九州で辛いのが、私板長は何故か豚骨ラーメンが苦手

独特の臭いと細いストレート麺が・・・
やはり東北育ちなので醤油ラーメンを欲するのは俺だけか?

しかし、九州の人達からすると育って来た時から豚骨ラーメンだと
それが好きなラーメン!になるから私の好みは・・余計なこと!

でも今回の大分では

ちょうど、ラーメン食いてーと思っていたところに
イートインに出店

醤油の透き通ったスープに安堵
豚骨の臭いが辛い私には、スープは豚バラと背油で煮込まないスープがいい

麺はチジレが好み・・ガキの頃からチジレていた!
九州の方々も子供の頃から豚骨の臭いとストレート麺を食しているから

ラーメンは豚骨になる!
八戸に戻ったら自分のラーメンも作って食いたい・・もうすぐ帰る(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2019年01月28日(月)更新

元気に大分トキハ中!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・1月23日(水)~29日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・1月24日(木)~30日(水) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー


板長です。
大分トキハでの「東北展」ですが
ブログでは、まだ紹介していなかった・・・|д゚)

大分市・・今年は暖かいですよー
写真でも分かる様に日差しが強く厚手のコートは要らない感覚!

トキハデパートには7年連続参戦です。

ここ大分にも虎鯖のコアなファンが数多くおられます
八戸の三春屋さんが、このトキハデパートさんを参考にして作られたとのこと

町並みも何処か八戸に似ていて・・安心する雰囲気なのです!(^^)!

熊本の鶴屋さんも、大分トキハさんも
地元の人達から愛されているデパートで、

年配の方々は色々と話しかけて来ます!
「大分は今年は暖かい、青森はどうですか?」
「鯖は捕れてるの?」

対面販売を楽しむかのように歩いて行きます・・

虎鯖も今年は・・大きな「新物 極」を持参して来ました
熊本には並べれなかった大きさですが

大分には「極」を並べます!

月曜からは別府の歌さん仲間のお家に宿泊
別府温泉を楽しんで仕事を進めます・・では♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2019年01月27日(日)更新

大分・・府内城

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・1月23日(水)~29日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキハ百貨店 板長参戦
・1月24日(木)~30日(水) 7日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー


板長です。
大分で走る場所は、大分県庁・大分市役所の横に

もう何年もお世話になったコースなのです。

この歩道、去年まで真っ直ぐ走れない道
松の木が折れ曲がって生息していたため・・この道は頭をぶつける道でしたが

今年は・・植え直して走れる道路になっていました!(^^)!
そして何よりもビックリしたのは・・これ

大分府内城が浮き出ていたのです・・・

LED電球でライトアップされたお城の姿

そして・・ここを走る大きな理由は

写真の「お地蔵さん」にお参りするため!
商売繁盛と健康を祈願するためです。

今~大分にいます♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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 東武おいしいもの発掘便

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虎鯖が行く11,18更新分

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別府温泉・・・
2019/01/30(水) 05:25
大分トキハ最終日です。
2019/01/29(火) 05:23
やはり醤油ラーメン!
2019/01/28(月) 05:21
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