大きくする 標準 小さくする

2019年04月27日(土)更新

ホイル焼き

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○愛知県 名鉄本店 板長参戦
・5月1日(水)~7日(火) 7日間 全国うまいもの祭り

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・5月9日(木)~14日(火) 6日間 通路催事

○香川県 三越高松店 板長参戦
・5月28日(火)~6月2日(日) ズームインサタデー全国うまいもの博後半催事

○東京都 渋谷 東急本店 前半サチコ参戦後半3日の午後から板長参戦です。
・5月30日(木)~6月5日(水) 7日間 地下催事


板長です。
仕事をしている「必殺仕事人」中です(´・ω・`)
さてー何をー「講座その1」

《ホイル焼き》
簡単です。

今回は鯛を包みましたが
どんな魚でもOK!、鯖なら「虎鯖焼く」でやるならOKですが
通常は、鮭・鱒・鱈・鯛・鰆だと作りやすい!

厚めの身で、骨を抜きやすい肴を選ぶ・・・
イワシ・サンマ・サバ・マグロ・カツオ・・青魚や赤身は却下

せめて・・「虎鯖焼く」の骨抜き一夜干しの虎鯖なら美味しいのだが( ;∀;)

まー今回は「鯛」で

1匹900円の養殖の鯛
ホイル焼きにすると・・6人分の切り身が取れます
半身は刺身で半身3切れはホイル焼き・・でもOK!

簡単に作れます
だって、アルミホイールに油を塗って
魚や鶏肉を置いて好みの野菜やトッピングを置いて包む

※注意!
塩コショウの味付けは・・自己責任!
(ここがホイル焼きの醍醐味です。)

野菜と一緒に包んで
オーブントースター&フライパンで蒸し焼きにすればいい


ホイル焼きの中身は個人の宇宙観

想像して包んで蒸し焼きにすればいい(失敗確立は低い!)

簡単で豪華に見えて美味しいです(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,11更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 
<<  2019年4月  >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

バックナンバー

<<前月翌月>>
2019/04/30(火) 05:52
名古屋へ
2019/04/29(月) 05:52
ねぶたの桟敷席予約、残り3・・・
2019/04/28(日) 05:50
お醤油・・
2019/04/27(土) 05:49
ホイル焼き
2019/04/26(金) 05:47
帰ったら豚汁でしたー
2019/04/25(木) 05:09
八戸は暑くて桜満開中・・・
2019/04/24(水) 05:08
買い物ストレス・・
2019/04/23(火) 05:07
新宿から八戸へですが「極」サイズ
2019/04/22(月) 05:06
春の陽気で亀の甲羅干し・・
2019/04/21(日) 05:05
八戸旅(夏ねぶた見学)
2019/04/20(土) 05:27
佐渡の寿司
2019/04/19(金) 05:55
巻鰤
2019/04/18(木) 05:26
新潟・・・
2019/04/17(水) 05:25
虎鯖屋なのに・・塩ウニ好調
2019/04/16(火) 05:54
ホーム新宿高島屋、明日から
2019/04/15(月) 05:45
佐渡・・えご
2019/04/14(日) 05:44
新潟は・・ゆっくりと
2019/04/13(土) 05:43
今年の八戸旅はねぶたへ・・
2019/04/12(金) 05:39
私と桜
2019/04/11(木) 05:45
私と日本酒
2019/04/10(水) 05:49
新潟三越伊勢丹・・どんな催事?
2019/04/09(火) 05:38
鯖の糠漬け!
2019/04/08(月) 05:27
横浜高島屋を終えます。
2019/04/07(日) 05:26
毎日、丸吉飯店です!
2019/04/06(土) 05:17
惜しむ・・前略お袋様
2019/04/05(金) 05:15
大小の鯖の使い道
2019/04/04(木) 05:13
あーこれ美味そう!
2019/04/03(水) 05:13
横浜高島屋~日本酒祭り
2019/04/02(火) 05:14
雪の八戸から横浜へ!
2019/04/01(月) 05:11
休日・・・⛄