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2018年09月30日(日)更新

三梨牛(みつなし)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○茨木県 水戸京成百貨店 板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間 東北６県展

○千葉県 千葉市 そごう千葉 板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県 船橋市 船橋東武 板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

※この投稿は２２日に公開された内容です
私、板長は投稿内容を書いては投稿日をしていましたが・・・ミス

間違ってほぼ１日掲載されてしまったー"(-""-)"

なので・・また投稿"(-""-)"

板長です。
催事の店舗で多いのが牛弁当です。
板前をする身として思う事は・・A５ランクと表記の牛を

何故か必ず醤油タレで味付けをする店ばかり・・
せっかくのA５ランク牛なのだから美味しさを甘辛醤油で消すのか？

その点、このお店は違う

「三梨牛」を扱う「みつなし」さん

秋田のお店
このお店の特徴は、冷蔵ケースで肉を見せて
その肉を調理するところ

このサーロインで3000円程・・安い
関西のお肉なら倍以上の値段になる程の霜降り度

そして、この最高のお肉を、塩と胡椒のみで調理して弁当にすることです

ワサビで味にアクセントが心憎い！

最高級のお肉をシンプルに伝える、これが牛弁当の本来の姿では
甘辛醤油で焼いたら牛丼屋さんとそん色なくなる・・・


東北展で見かけたら是非♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません
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