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2018年05月24日(木)更新
虎鯖のつみれ!
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
日の出丸の漁の話で頓挫した「虎鯖つみれ」
味のことを書かないと・・・
催事に出始めて10年の間、虎鯖ブースの売り場は
「無」添加物・調味料・保存料・着色料・等々
昔ながらの調味料しか使わない、塩・砂糖・酢・味噌・醤油と自然界の原料
その原料は青森県産を目指して・・が基本理念
スプーンで落とそうと試したら
上手く行かずに・・手で落とした方が上手く作れました!
カツオや調味料の出汁を使わないで虎鯖つみれの力だけの出汁で作る汁!
不安いっぱいで初虎鯖つみれ、
サチコが「板長~思っていた以上に美味しい!」と一言
サチコは「臭く無い!」
私も「鯖の臭みが全面に出るだろう~」と思っての虎鯖つみれ
鯖そのものの味の汁です
皆さんが想像する程の美味さではないかも知れません
でも、シンプルでいいのでは!
添加物・調味料の味ではない・・鯖の出汁
ほぼ・・作り方と味の方向も見えた「虎鯖つみれ」
さて・・どう商品にして行くか?
まだ先の話しの商品開発
でも、八戸の鯖を伝えねば・・頑張ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
日の出丸の漁の話で頓挫した「虎鯖つみれ」
味のことを書かないと・・・
催事に出始めて10年の間、虎鯖ブースの売り場は
「無」添加物・調味料・保存料・着色料・等々
昔ながらの調味料しか使わない、塩・砂糖・酢・味噌・醤油と自然界の原料
その原料は青森県産を目指して・・が基本理念
スプーンで落とそうと試したら
上手く行かずに・・手で落とした方が上手く作れました!
カツオや調味料の出汁を使わないで虎鯖つみれの力だけの出汁で作る汁!
不安いっぱいで初虎鯖つみれ、
サチコが「板長~思っていた以上に美味しい!」と一言
サチコは「臭く無い!」
私も「鯖の臭みが全面に出るだろう~」と思っての虎鯖つみれ
鯖そのものの味の汁です
皆さんが想像する程の美味さではないかも知れません
でも、シンプルでいいのでは!
添加物・調味料の味ではない・・鯖の出汁
ほぼ・・作り方と味の方向も見えた「虎鯖つみれ」
さて・・どう商品にして行くか?
まだ先の話しの商品開発
でも、八戸の鯖を伝えねば・・頑張ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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