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2018年05月02日(水)更新

焼鯖と焼く鯖・・どっち?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○愛知県 名古屋名鉄百貨店 板長参戦
・5月2日(水)~8日(火) 全国展 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!

○三重県 四日市近鉄 板長参戦
・5月9日(水)~15日(水) 東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!


※昨夜の遅くに名古屋入りしました
今朝は早くに名鉄に行き設営の後に販売です!

なのでブログの内容は別の話しです。


板長です。
八戸での仕込みをしていて・・どちらを多く仕込むか?悩むのが
「焼けた鯖」か「焼く鯖」で悩みます

でも圧倒的に「焼けた鯖」「焼き鯖」なのです!

虎鯖ブースでお客様には「自分で焼く鯖の方が焼きたてで美味しいよー!」と
言って試食をして勧めるのですが・・「焼けた方をちょうだい!」になる・・・

私的には当然焼く鯖がお勧めですが・・購入される主婦にとっては
・朝焼く時間が無い!
・美味く焼く自信がない!
・多少の違いなら手間がかからない方がいい!
色々な家庭事情があっての食卓に手製弁当作りです。

でも、ありがたいことに・・骨が無い焼けてて手間が要らない!
これは凄いセールスポイントになってお客様にグーと接近できます(^◇^)

ある主婦は・・
「せっかく焼きたてを食べさせようと焼いても・・旦那から感謝の言葉が無い!
それならさー焼けた方を出していても同じなの!」と・・絶句!

まーいいかーどちらが売れても
主婦には「これいいわよねー楽で美味しいし骨がないから重宝よ」のお言葉

これからも仕込んで行きます(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

鯖が行く4.21更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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