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2018年01月04日(木)更新

鯖、初仕込み!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○熊本県 鶴屋デパート サチコ参戦
1月10日(水)~16日(火) 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
1月17日(火)~23日(火) 7日間 地下催事 東北展

○大分県 トキハデパート 板長参戦
1月25日(水)~31日(火) 7日間 東北展

○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
2月14日(水)~20日(火) 5日間 地下催事東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
2月21日(水)~27日(火) 7日間 地下催事

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
2月21日(水)~27日(火) 7日間 東北展



鯖子…
昨日のブログで私出てないー鯖男だけ( ゚Д゚)
新年の初ブログに鯖の女王様が出ないのは何故?

まーいいかー鯖男に譲っても・・・
で、板長は昨日から鯖の仕込みに入ったわねー

今年もスローガンは
「鯖を語るなら自分で捌け!鯖の脂質を読めない奴は鯖を語るな!」

毎年同じスローガンの板長の考えよねー
最初はみそ煮

300gの鯖よねーこのサイズは豊富にあると言うけど
缶詰業者さんは、メディアで「鯖の缶詰が体にいい!」と何度も放映するから

好景気の鯖缶業者さん、だから強気で
高額で推移する鯖の価格

今年も鯖のみそ煮は苦労するわ・・
去年は脂が少ない鯖で苦虫を味わったから!

今は、どうにか脂のある鯖でみそ煮を作れてる・・
みそ煮は脂のある鯖で仕込むと柔らかく仕上がるわよ(^◇^)

でも、板長は煮込む迄が仕事
煮込んだ後はサチコさんと女性陣の仕上げで製品になるの!

2月にテレビ東京の旅番組スペシャル版で放映が収録
3月に放送されると・・また沢山の注文が入るは

サチコさん達大変よー板長は収録の時だけ活躍
品作りと発送は女性陣でして、板長は催事で使えない・・

今年もこのパターンで、板長はテレビに出てPR
肝心の作る送るは女性陣

今年も偉い女性陣が虎鯖を守ります(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,28更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

 
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鯵ヶ沢の塩辛も参戦中!
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横浜高島屋地下催事です。
2018/01/16(火) 05:23
孫と別れて・・横浜へ!
2018/01/15(月) 05:56
結婚式を終えて・・感謝!
2018/01/14(日) 05:42
ヤリイカ
2018/01/13(土) 05:59
大物鯖
2018/01/12(金) 05:59
添加物
2018/01/11(木) 05:52
鯖を干して・・トバ
2018/01/10(水) 05:52
仕事量が・・・
2018/01/09(火) 05:51
骨抜き!
2018/01/08(月) 05:49
足をブラブラ・・
2018/01/07(日) 05:45
鯖のかけ引き・・
2018/01/06(土) 05:43
イカさん・・・
2018/01/05(金) 05:38
ブツブツ・・!
2018/01/04(木) 05:10
鯖、初仕込み!
2018/01/03(水) 05:54
仕事初め・・
2018/01/02(火) 05:16
願い事・・
2018/01/01(月) 05:17
今年も、宜しくお願いいたします。